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“是讓酸奶空和芝士蛋糕控都不淡定的蛋糕,有着與芝士蛋糕非常相近的口感,但熱量比芝士蛋糕低了不少,糕體濕潤,口感輕柔,搭配一點水果,一杯紅茶或咖啡,馬上就變成一份完美無負擔的下午茶。”食材明細主料酸奶(200g)雞蛋(4個)低筋...
“Cheesecake算是我最早接觸的西式點心,也是吃得最多的。今天做了阿薩姆奶茶,又備齊了英式下午茶具,總覺得應該有塊蛋糕來配,於是試着做了這個口味清淡好吃不胖的輕乳酪蛋糕。居然連一向不吃甜食的爸媽都就着奶茶吃掉了一...
食材明細主料低粉(60克)玉米澱粉(30克)細砂糖(蛋黃中)(20克)奶油奶酪(100克)黃油(50克)雞蛋(4個)牛奶(100克)檸檬(8毫升)細砂糖(蛋白中)(45克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、把橢圓模具壓在油紙上,畫出一樣大小...
“輕乳酪是我學做蛋糕時的第一款,操作簡單,美味非常。”食材明細主料奶酪(100克)牛奶(50克)砂糖(30克)玉米澱粉(10克)輔料黃油(30克)雞蛋(2個)檸檬汁(數滴)低粉(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、奶酪隔熱...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料酸奶:200雞蛋:4個低筋麪粉:50玉米澱粉:25細砂糖:70檸檬汁:4滴輔料具體步驟1.將蛋黃和蛋白分離,酸奶放入盆中,一個個蛋黃,每加一個蛋黃攪勻後再加下一個。2....
“(6寸中空紙膜)”食材明細主料蛋黃(3個)細砂糖(15克)原味酸奶(30克)植物油(16克)低筋麪粉(48克)抹茶粉(7克)水(15克)輔料蛋白(3個)檸檬汁(1克)細砂糖(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶優格戚風蛋糕的做法步驟1、材料備齊。雞蛋...
“在擬定春節菜單時大家提議甜點最好是輕口味的,於是我用薑餅粉做了一個姜味兒輕乳酪,結果深受歡迎。做為下午茶也是美美的小甜點!”食材明細主料姜粉(30g)白糖(40g)雞蛋(3個)奶油奶酪(120g)牛奶(50g)輔料鹽(1g)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工...
“做過很多次蛋糕。做芝士蛋糕還是第一次,沒想到,相當完美。做戚風總有那麼點坍陷或表面開裂,而這款芝士蛋糕脱模後,依然亭亭玉立,美人一個,真是迷死人了。輕芝士蛋糕的承受力較輕,不適合表面過度裝裱,而且也容易影響蛋糕自身...
“風霏全國各地的徹思叔叔和瑞可爺爺的起司蛋糕店,讓我周圍很多小夥伴不顧一個多小時的排隊也要非嘗不可,有次同學遞給小狼一塊徹思叔叔家的蛋糕,細細品味確實很好吃,不過奶酪味就略顯不足,畢竟還是輕乳酪嘛。事後小狼在網...
“今天推薦大家一款輕乳酪蛋糕,百試百成,材料也垂手可得,可以隨時做哈。香滑的乳酪蛋糕,口感超棒。如果在西點房購買,價格小貴,自己做,吃着滿足哈。朋友們吃的意猶未盡,一人一塊,迅速掃光。”食材明細主料藍多湖切達美式片裝奶...
“先前做乳酪蛋糕都是活底,這次嘗試一下用的是固底吐司盒,中間沒有氣孔的,感覺很不錯,直接坐浴水中,不用擔心進水,比活底的好用多了……”食材明細主料奶油奶酪(140克)牛奶(60克)低粉(45克)淡奶油(50克)雞蛋(2個)糖(50克)黃油(模具抹油...
“説到輕乳酪蛋糕,經常玩烘焙的朋友們應該是再熟悉不過了,不提她它簡單優雅的外表,就説那綿軟細滑的內部組織,咬一口在嘴裏,細嚼慢嚥,奶香濃郁,入口即溶的口感讓我們回味無窮,念念不忘。鑑於對輕乳酪蛋糕的特殊憐愛,今天就在這...
食材明細主料低粉(25克)雞蛋(3個)奶油奶酪(125克)牛奶(50克)細砂糖(50克)黃油(30克)輔料檸檬汁(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、先將雞蛋蛋清蛋白分離,分別放在兩個無水無油的碗中。2、將奶油奶酪和...
“這款雪糕超級簡單,吃起來酸甜軟糯可口,做法只需十幾分鍾就可以輕鬆搞定。(方子參照八卦兔,感謝分享)”食材明細主料自制酸奶(440克)細砂糖(100克)輔料淡奶油(170克)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味優格雪糕的做法步驟1...
“很多人愛吃乳酪,我對這貨很是一般,在家閒着無趣,就烤了個輕乳酪蛋糕試試,意想不到味道好極了”食材明細主料黃油(30克)雞蛋(3個)低筋麪粉(15克)乳酪((芝士)100克)白砂糖(40克)玉米澱粉(10克)輔料牛奶(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通...
“種草很久的了,今天終於撥草啦。”食材明細主料奶油奶酪(125克)牛奶(50克)黃油(30克)低粉(30克)蛋黃(3個)白糖(40克)蛋清(3個)輔料白醋(幾滴)鹽(0.5克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)輕芝士蛋糕的做法步驟1、6寸模具刷層溶化的黃油。...
“【輕乳酪蛋糕】一定要嚐嚐這種細膩的口感看到女女的榴蓮輕乳酪蛋糕,一下子就想做了,連忙買材料。奶油奶酪回來後,沒有做榴蓮口味兒的,心想,這東西挺貴,如果再加上榴蓮,那就更貴了,萬一做不成,那不是浪費東西嘛,還是從基礎的開...
“這個配方是一個8寸的或者2個6寸橢圓形的量。我用橢圓形2個一起烤,如果一個8寸,請考慮降5一10度,時間稍延長,自行調整。我大概做了40個左右,才敢出菜譜。自己吃不了多少,全送仨親倆好了,手藝這個東西真心是錢加時間砸出來的...
“自從會做蛋糕之後,男朋友就總纏着我要我做芝士蛋糕其實我也一直想做,我倆都愛吃嘛。麪包店裏買的芝士蛋糕可貴了,3鎊多一小塊,這價錢我都能做好幾個了。天試用了馬斯卡彭芝士,因為它比較容易壞,不能久放,方子是滷煮鮑魚的...
食材明細主料奶酪(125克)雞蛋(2個)低筋麪粉(33克)細砂糖(50克)動物性淡奶油(50克)檸檬汁(1小勺)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料2、奶酪室温軟化,和檸檬汁,淡奶油稱重後一同放入食品料理機...
“前幾天在costco買了很多creamcheese,老公又超級喜歡吃芝士蛋糕,於是做了這款原味芝士蛋糕,蛋糕方子是和鄰居家的日本人學的,大家一起來享受美味吧”食材明細主料奶油奶酪(226g(或8OZ))輔料黃油(50g或1/4cup或1/2stick)雞蛋(5個...
食材明細主料奶油芝士(180g)淡奶油(30g)黃油(30g)細糖(50g)低筋麪粉(10g)輔料雞蛋(2個)玉米澱粉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、原料合影2、將雞蛋打散,蛋清和蛋黃分開。3、將奶油芝士和淡奶油、酸奶...
食材明細主料奶油奶酪(100g)牛奶(50g)黃油(30g)蛋黃(3個)低筋麪粉(15g)玉米澱粉(10g)蛋清(3個)細砂糖(50g)輔料檸檬汁(數滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、準備好需要的材料。2、將蛋清蛋黃分離,分別放入兩個...
“如果不要求外型完美,其實要做出好吃的輕乳酪蛋糕很容易,以這些材料做出來的蛋糕不管烤到爆掉,或出爐後凹陷皺皮都會很好吃,我分別吃過華人超市便宜的輕乳酪蛋糕,和日本蛋糕店貴鬆鬆一小片要好幾美金的日式輕乳酪蛋糕,華人...
“優格棉花糖蛋糕,屬於重油蛋糕,但是因為添加了酸奶,口感變得清爽很多。”食材明細主料黃油(90克)玉米油(60克)鹽(2克)細砂糖(100克)全蛋液(105克)香草精(2克)酸奶(30克)檸檬汁(少許)低粉(150克)泡打粉(3克)棉花糖(適量)輔料防潮糖粉(適量)甜味(口...
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