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“夏季必備美食~~涼魚魚,光滑爽口,下口順滑,香、辣、酸過癮!”食材明細主料自制紅薯澱粉(1碗)輔料韭菜(3兩)漿水(1包)小葱(1顆)大蒜(1個)調料水(4碗)鹽(2勺)花椒粒(適量)辣椒段(適量)雞精(少許)花生油(適量)花椒粉(半勺)辣椒粉(2小勺)生抽(2勺)香醋(2勺)酸...
“陝西特有夏天的美食,爽滑的口感就猶如一條條小魚一樣,可以搭配西紅柿汁,蒜醋汁”食材明細主料麪粉(500克)水(400克)鹼面(5克)輔料菠菜(500克)蒜(1個)油(5匙)西紅柿(5個)酸辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)爽口涼魚魚的做法步驟1、和好...
“夏日裏吃了清涼爽口,開胃爽滑。”食材明細主料碗豆澱粉(一碗)水(5碗)輔料小米椒(2個)黃瓜(1個)香菜(少許)蒜(2瓣)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)鹽(適量)涼開水(適量)辣椒油(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼魚魚的做法步驟1、備好...
食材明細主料澱粉(可自己定量)輔料水(適量)醋(適量)辣椒油(適量)配料酸菜(若干)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)江水涼魚的做法步驟1、在容器裏倒入適量的澱粉,再倒入水攪拌均勻,待用。把炒鍋燒熱倒入並攪拌均勻,要不停的攪拌...
“今天做了2道涼粉菜,這道魚香涼粉,味道也巴士。喜歡吃魚香肉絲的肯定也喜歡”食材明細主料涼粉(300克)油海椒(適量)白糖(適量)姜米(適量)醋(適量)紅海椒(適量)輔料泡椒(適量)醬油(適量)醋(適量)蒜米(適量)小葱(適量)香油(適量)魚香(口味)拌(工藝)十...
食材明細主料清水(碗內)(180g)豌豆澱粉(100g)清水(鍋內)(900g)輔料味極鮮醬油(1勺)陳醋(半勺)香菜(少許)菠菜(適量)紅莧菜(適量)辣椒油(少許)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)彩色涼粉魚魚的做法步驟1、準備菠菜和紅莧菜,摘洗乾淨2、鍋內燒...
“魚腥草,它具有通氣,增強免疫力的功效,我很喜歡吃,幾分鐘涼拌一下,簡直是開口味得很。新年菜單上不可能全是大葷大肉,要知道這些開胃小菜,素葉子菜,可是相當受歡迎啦。開春的魚腥草非常嫩氣,雖然比起3.4月的來説小貴,但是美味,...
食材明細主料豌豆粉(60克)輔料青紅椒(適量)配料生抽(適量)糖(適量)醋(適量)蘿蔔乾(適量)香油(適量)花生米(適量)蒜(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼粉蛙魚的做法步驟1、涼粉面用水和均勻,稀稀的。2、一盆中準備好水。3、水上面...
“涼拌鯽魚是重慶地道江湖菜,製作原料主要有鯽魚、老薑、大葱等,口味香辣爽口,深受重慶人民親睞。”食材明細主料鯽魚(2條)輔料韭菜(50g)薑末(20g)祘末(15g)葱花(20g)辣椒醬(3匙)蒸魚豉油(適量)味極鮮醬油(2匙)鹽(適量)白糖(2匙)料酒(1勺)味精(1...
“又到了吃章魚的季節啦,我們這裏叫章魚也叫八帶(因為有八隻腿\(^o^)/~),你們那裏叫什麼呢,都來曬一下吧,今天推薦給大家的一款涼拌章魚,平時大家都是用來炒、醬、煲湯,其實涼拌也很美味哦,保持了章魚獨有的鮮味,做法也很簡單,...
“五一節剛過不久,眼看着天氣一天比一天熱起來,涼拌涼粉是夏天家常吃的最多的解暑食品,炎熱的夏季來一碗涼爽麻辣的涼粉,真是太美了。”食材明細主料粉魚(250g)輔料黃瓜絲(適量)麻醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)鹽(適量)油潑辣子(適量)大...
“涼拌魚是四川瀘州人最愛,一到晚上,每一家大排檔,都少不了涼拌魚,風吹排骨。傳統的做法,一般就是用骨頭湯微火泡熟,有的喜歡用酸菜湯。我以前也是泡熟,後來覺的用氣蒸,魚更加細嫩爽口,更加原汁原味”食材明細主料鯉魚(800克)青...
“涼粉鯽魚是四川的傳統名菜,色紅亮,味麻辣,香味濃,魚細嫩,佐酒佐飯佳品。鯽魚性味甘、温,能利水消腫、益氣健脾,解毒,下乳。具有和中補虛、除濕利水、温胃進食、補中生氣之功效。常吃鯽不僅能健身,還能減少肥胖,有助於降血壓和...
“時間總是過的飛快,再一週的時間就秋分了,早晚已經能感覺到秋的涼意,不過白天的時間還是有點悶熱的,飲食方面也還是會選擇易消化的麪食類。涼麪的味道多樣且非常方便省事,在夏天也是深受大家的喜愛。今天我們來做一款簡單...
“豌豆性味甘,微寒。具有補中益氣,解毒利用的功效。它含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。豌豆涼粉有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上豌豆魚魚本身的柔潤嫩滑,更加...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料魚尾(1條)輔料姜(1坨)蒜(3粒)老乾媽(2勺)香葱(1棵)白芝麻(適量)澱粉(2勺)調料植物油(500g)鹽(5g)料酒(1勺)生抽(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)涼拌魚...
“涼粉魚魚是一款爽口嫩滑、回味無窮的特色小吃,具有健脾開胃、瘦身減肥功效,能勾起不少人小時候的記憶。特別是夏天到了,一碗涼粉魚魚下肚,一下就能涼快到位。”食材明細主料紅薯粉(200g)玉米澱粉(100g)輔料香葱(2個)香菜(1個)生...
食材明細主料鮑魚(適量)麪條(適量)輔料辣椒油(適量)醬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)麻油(適量)香油(適量)醋(適量)小米辣(適量)葱(適量)蒜油(適量)鹽(適量)鮮雞汁(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚涼麪的做法步驟1、成品圖。2、鮑魚適量...
“【烏魚】又叫黑魚,其味道鮮美,非常有營養,還有給傷口消炎的作用。”食材明細主料烏魚(一條)輔料大葱(兩根)配料薑片(20g)蒜末(20g)料酒(20ml)生抽(20g)醋(15g)芝麻油(15g)酸辣(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌烏魚片的做法步驟1、把殺...
“大熱天來一份涼粉魚,清涼美味又降火。”食材明細主料黃瓜(適量)紅薯澱粉(適量)輔料蒜泥(適量)調料生抽(適量)陳醋(適量)辣椒醬(適量)白糖(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼粉魚的做法步驟1、刨出黃瓜皮放在破壁機中。2、加...
食材明細主料豌豆粉(適量)輔料黃瓜(適量)調料蒜(適量)鹽(適量)醋(適量)香油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼麪魚的做法步驟1、豌豆粉一份,水一份攪拌。鍋內5份水煮開。2、水開倒入豌豆粉攪拌冒大泡就好了。3、找...
“鮑魚中微量元素、維生素和蛋白質含量豐富,可以幫助補充營養,吃鮑魚可以增強身體抵抗疾病的能力。鮑魚中含有的維生素A,可以緩解視力疲勞,預防夜盲症和乾眼症。另外,鮑魚還要清肝和美容養顏的功效。”食材明細主料鮑魚(500...
“藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品。藿香有殺菌功能,有健脾益氣的功效。藿香本身是一種具有芳香味的植物,與鯽魚搭配食用,不但香味可去除魚類本身的腥味兒,還增加鈣質的含量。記得小時候,外公愛釣魚,常常釣了鯽魚回家,外婆就喜歡...
“爽口開胃,去熱消暑。涼魚兒是陝西的一種麪食,一般在夏天食用,爽口開胃,去熱消暑。吃的時候,用漏勺撈出涼魚,控一控水,盛到碗裏,加上湯料汁、配菜油潑辣子,味道好極了。”食材明細主料豌豆澱粉(1碗)水(5碗)輔料尖椒(1個)香菜(少許)生...
“週末去閨蜜家吃飯.閨蜜做了道涼拌鯽魚!味道超好.就是刺太多!喜歡它的味道.又不喜歡鯽魚的刺.就有了這道改良版----涼拌鱸魚第一次髮菜譜.是為分享美味給大家!”食材明細主料鱸魚(500克)輔料小米椒(50克)小芹菜(50克)姜(50克)葱...
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