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“雞蛋羹,又有地方叫蒸水蛋,雖然叫法不同,但做法大同小異。雞蛋好吃,但也不宜多,成人一般一天1-2個就足夠了。但蛋羹滑溜溜的口感又特別招人喜歡,為了解決想吃又不能多吃的問題,我有了妙招,讓營養和美味一舉兩得。這就是雞蛋...
“今天分享的肉末豆腐蒸蛋是一道十分健康的蒸菜,外形漂亮,所以很適合作為年夜飯的餐桌,或者家裏來了親友招待客人的時候做,以玉子豆腐,肉末和雞蛋作為主要食材,用蒸的方法制作而成的,蒸菜通常比較健康,不需要放油,會相對比較清...
食材明細主料雞蛋(1個)清水(體積等同於一個雞蛋)肉末(15克)輔料蒸魚豉油(3克)亞麻籽油(小許)葱葉(小許)紅椒(小許)食鹽(小許)花生油(3克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末蛋羹的做法步驟1、雞蛋洗淨打碗裏。2、攪散。3、放清水,攪散...
“雞蛋豆腐都含有蛋白質,加上肉汁鹹香美味,家裏的寶寶更愛吃”食材明細主料雞蛋(3個)豆腐(1塊)豬肉(50g)輔料香菇(2個)胡蘿蔔(1塊)鹽(適量)醬油(適量)清水(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末雞蛋豆腐羹的做法步驟1、備好所以食...
“這道湯羹是我家人人都喜歡的,女兒尤甚。豆腐軟嫩,薺菜清香,肉末增鮮,勾了芡的湯滑滑地增加了醇厚感。”食材明細主料內脂豆腐(1盒)薺菜(1小把)肉末(50克)輔料鹽(1小勺)料酒(1小勺)澱粉(1大勺)油(3滴)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
“豆腐和雞蛋搭配,再加上香菇、杏鮑菇和肉末,是不是感覺很有營養很美味呢,事實也確實是這樣的。最初是想用鮮香菇來做,但家裏只有杏鮑菇了,就改成了杏鮑菇,再加上幾個幹香菇,營養更好更美味哦。經常做一些改變,也會更有食慾呢...
“熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香...
“這道羹非常鮮美,用料簡單且比較自由,也不用很多調味料,尤其牙口不很好的老人也可以吃,更給喜歡泡飯的朋友們一個更方便的選擇。”食材明細主料嫩豆腐(350g)香菇(4-5個)肉末(150-200克)輔料泡發木耳(4-5只)冬筍(半個)雞蛋(1個)配料鹽...
“這一道韭菜肉末豆腐羹是專門為我家小寶做的。”食材明細主料韭菜(50克)嫩豆腐(1塊)豬腱子肉(50克)骨頭湯(200克)輔料食用油(1勺)五香粉(1/4勺)自制味精(1/4勺)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜肉末豆腐羹的...
食材明細主料絹豆腐(300克)西葫蘆(160克)肉末(110克)輔料水澱粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末西葫蘆豆腐羹的做法步驟1、食材:絹豆腐、肉末、西葫蘆(已清洗切片)、水澱粉。2、將絹...
食材明細主料豆腐(300克)蝦仁(適量)肉末(適量)輔料水澱粉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁肉末豆腐羹的做法步驟1、食材:絹豆腐、蝦仁(已清洗)、肉末、水澱粉。2、將絹豆腐撕開包裝、用刀...
食材明細主料豆腐(300克)薺菜(30克)肉末(50克)輔料水澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末薺菜豆腐羹的做法步驟1、食材:薺菜。2、豆腐。3、肉末。4、水澱粉。5、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中,用...
“一道老少皆宜的菜,可有湯緩解飯乾的功效(蛋羹拌飯),又可做菜下飯。小孩在沒牙,適合補充營養的一道佳品。近幾年,很多鄉村宴席也會加入這麼一道快捷又適宜的菜。”食材明細主料雞蛋(四個)五花肉(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)鹽...
食材明細主料肉末(50克)豌豆(100克)豆腐(半塊)調料生抽(1大匙)花椒粉(1/2小匙)葱(1節)姜(1塊)幹澱粉(1小匙)鹽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆肉末豆腐羹的做法步驟1、準備肉末。2、豆腐切成小丁。3、豌豆洗淨,我...
食材明細主料鐵棍山藥(半根)內酯豆腐(1盒)輔料薺菜(適量)肉末(適量)調料葱末(適量)黃酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)香油(適量)食用油(適量)純淨水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)薺菜山藥肉末豆腐羹的做法步驟1、食材,山藥,內...
食材明細主料豆腐(1塊)洋葱(40g)豬肉餡(80g)香菇(2個)雞蛋(2個)小葱(1根)蒜(2瓣)輔料白芝麻(少許)調料醬油(1湯匙)蠔油(1湯匙)料酒(1湯匙)辣椒醬(1湯匙)白糖(1茶匙)水澱粉(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋肉末豆腐的做法步驟...
“豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。”食材明細主料豆腐(1塊)...
食材明細主料豬肉末(適量)雞蛋(1個)內酯豆腐(1盒)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆腐蒸蛋的做法步驟1、內酯豆腐去盒後放置一會,豆腐會稍稍出水,把水倒掉。2、切好葱,姜,蒜。3、豬肉打成末備用。4...
“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...
“給雞蛋羹做個造型,讓小朋友更喜歡吃,而且加入了豬肉末讓雞蛋羹更營養更好吃了。”食材明細主料雞蛋(適量)豬肉末(適量)胡蘿蔔(適量)輔料小葱(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)白糖(適量)花椒粉(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝...
食材明細主料西瓜皮(1塊)豆腐(1盒)肉末(適量)輔料水澱粉(適量)配料料酒(少許)韓式辣椒醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末西瓜皮豆腐羹的做法步驟1、材料:西瓜皮、豆腐、肉末、水澱粉2、將豆腐倒扣在盤中...
“肉沫香菇豆腐羹,是一道營養價值豐富的菜餚,烹飪流程,簡單易學!”食材明細主料豆腐(適量)雞蛋(3個)西蘭花(適量)肉末(200克)香菇(3朵)輔料油(少許)醬油(半勺匙)蠔油(半勺匙)十三香(少許)葱(少許)太椒(2個)姜(適量)蒜末(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗...
食材明細主料豆腐(400克)肉末(135克)鹹菜(100克)輔料水澱粉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鹹菜肉末豆腐羹的做法步驟1、食材:肉末、肉末、鹹菜(已清洗切碎)、水澱粉。2、將豆腐撕開包裝倒扣...
食材明細主料豆腐(300克)肉末(60克)茶樹菇(20克)輔料香葱(適量)水澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末茶樹菇豆腐羹的做法步驟1、食材:豆腐。2、茶樹菇(已清洗)。3、肉末。4、香葱。5、...
“這款淋了肉沫澆頭的蛋羹,肉沫鮮香可口,蛋羹入口即化,營養豐富爆下飯!”食材明細主料雞蛋(4個)豬肉泥(半碗)輔料爆下飯(1大匙)蠔油(1匙)食鹽(適量)香葱(1根)食用油(2匙)原味(口味)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末澆蛋羹的做法步驟1、準備4個雞蛋2...
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