有關鹹蛋黃奶黃冰皮月餅的做法的精選大全
“冰皮月餅以它冰涼Q彈的口感捕獲了無數人的心,香甜無比的奶黃餡搭配上鹹香滋味的蛋黃,中和了餡料原有的甜膩,雙重滋味好吃到不行不行噠。無需烤箱,蒸一蒸,揉一揉,廚房小白也能做哦!”食材明細主料冰皮(如下)冰皮材料糯米粉(75g...
“今年中秋在家做的月餅,鹹蛋黃鮮肉的!我家人都很喜歡吃!”食材明細主料豬肉泥(200g)鹹蛋黃(10個)輔料料油(10g)鹽少許(適量)濃湯寶(半小盒)老抽(6g)蠔油(3g)砂糖(6g)白胡椒粉(少許)葱姜水(適量)雞粉(少許)葱花(適量)水油皮中粉(130克)豬油(45克)砂糖...
“成品數量:9個,50克的月餅模”食材明細冰皮糯米粉(65克)大米粉(65克)澄粉(40克)牛奶(140ml)玉米油(20ml)抹茶粉(20克)奶黃餡雞蛋(2個)黃油(25克)澱粉(30克)奶粉(20克)牛奶(100ml)白糖(30克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶黃冰皮月餅的做法...
“冰皮月餅是從香港傳入內陸,由香港大班麪包西餅於1989年全球首創,皮是由熟糯米粉為主要原料製作的,也沒有廣式月餅的高熱量,很受年輕人喜歡。這次做好的冰皮月餅兒子一口氣吃了4個,雖然當媽的是第一次做,但是能得到孩子認...
“中秋要到了,鹹蛋黃豆沙月餅少不了。”食材明細主料普通麪粉(165克)轉化糖漿(110克)玉米油(50克)梘水(3克)輔料豆沙餡(350克)鹹蛋黃(16個)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、準備好餅皮部分的材料。2、...
“冰皮月餅年年必做,女兒最愛。這次花樣做得繁瑣一點,變着花樣追美內餡材料正好是50克的模具10個的量;餅皮材料是12個的量。但做彩色花樣費料,做10個也正好”食材明細主料糯米粉(45克)澄面(25克)粘米粉(35克)椰子粉(15克)糖粉(40克...
“看到各位美食達人瘋狂的曬月餅,對於一個吃貨來説,我也坐不住了,等不到中秋也要提前開始享受月餅的啦”食材明細主料糯米粉(45g)粘米粉(35g)白砂糖(45g)色拉油(15g)澄粉(20g)牛奶(190g)奶黃餡雞蛋(3個)黃油(60g)細砂糖(65g)奶粉(30g)牛奶(130...
食材明細主料中筋麪粉(130g)低筋麪粉(120g)輔料砂糖(10g)白雲豆豆沙餡(適量)鹹鴨蛋黃(7個)酥油(110g)牛奶(65g)鹹甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥皮蛋黃月餅的做法步驟1、黃油室温軟化,擦成屑,取50g加入拌好砂糖的中筋麪粉,用手反覆...
“第一次做,就成功了,Q彈緊實,自制月餅鹹蛋黃”食材明細主料蛋黃(數粒)鹽(一袋)輔料油(少許)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制月餅鹹蛋黃的做法步驟1、蛋黃數粒2、底下鋪鹽,放上蛋黃3、再在上面撒鹽,蓋上保鮮膜4、兩天一夜就...
“這個奶黃餡是蒸的,奶黃酥裏奶黃餡是炒的”食材明細主料雞蛋(3個(餡))黃油(60g(餡))白砂糖(40g(餡))奶粉(30g(餡))牛奶(220g(皮))低筋麪粉(30g(餡))糯米粉(50g(皮))粘米粉(50g(皮))澄粉(25g(皮))低筋粉(25g(皮))玉米油(30g(皮))糖(30g(皮))輔料煉乳(30g(皮))甜味(口味)蒸(工藝...
“冰皮月餅,從香港傳入。叫“冰皮月餅”的主要原因是它不同於傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裏保存,售賣時保存在冷藏櫃...
“第一次用的是君子的方子——糯米粉45克,粘米粉35克,澄粉20克,牛奶185克,糖粉50克,色拉油20ML,結果做出來的冰皮超級粘手,加了很多糕粉才能揉開,做出來的月餅上面都是厚厚的一層白色粉末,顏色不透亮,口感也不好;第二次,俺用的風...
“冰皮月餅是中國的傳統中秋美食,成品潔白如玉,包上低糖的蓮蓉餡料再加一個鹹蛋黃,放冰箱冷藏幾個小時後再食用。咬上一口QQ噠,軟、糯、鹹、香!太好吃啦~~~”食材明細主料冰皮預拌粉(200克)蓮蓉餡(200克)輔料開水(200克)香鹹蛋黃...
“中秋節,是全家團聚的重要節日。它和春節、端午節並稱為中國三大傳統節日。在這個節日裏,遠遊的孩子也要儘可能回家探望自己的父母。家裏有掛念孩子的父母,也有雖不在一起但心在一起的兄弟姐妹。血脈相承、血濃於水,這是...
“冰涼軟糯的餅皮,可搭配奶香濃郁的奶黃餡,也可做成綿密的紅豆餡。無需烤箱,蒸一蒸,揉一揉,很快就能做出顏值超高又好吃的月餅啦!”食材明細冰皮玉米油(30g)糯米粉(60g)粘米粉(45g)澄粉(45g)糖粉(75g)牛奶(270g)夾餡中筋麪粉(25g)細砂糖(60...
“這方子做出來的冰皮很好操作不粘手,密封冷藏三天都不硬,口感非常好。去年做了不下百個,朋友都説好吃。”食材明細冰皮(25克19個)糯米粉(50g)澄粉(25g)粘米粉(50g)低筋麪粉(25g)牛奶(200g)淡奶油(75g)玉米油(35g)白糖(40g)金沙奶黃餡金...
“廣式月餅中耿同學喜歡的鹹蛋黃必須加上,想要吃真材實料的蛋黃月餅還得自己做,豆沙綿密,蛋黃鹹鮮,再加上鬆軟的餅皮,好吃看的見。”食材明細餅皮低筋粉(280克)轉化糖漿(180克)色拉油(45克)梘水(3克)餡料鹹蛋黃(12只)豆沙(500克)其他白...
“今年第一次做冰皮月餅,用心做,還是挺成功的冰皮月餅。”食材明細主料糯米粉((防沾手)10克)粘米粉(34克)澄粉(19克)白糖(21克)牛奶(90克)輔料煉奶(22克)色拉油(19克)豆沙(適量)鹹蛋黃(2個)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙蛋黃冰皮月...
“這次做的月餅是蓮蓉鹹蛋黃餡月餅,材料可以做20個50克月餅,鹹蛋黃放的是半個蛋黃,大概在7.5克左右,和蓮蓉一起一共31克左右。月餅皮19克左右。”食材明細主料中筋麪粉(200克)轉化糖漿(140克)梘水(4克)花生油(40克)鹹蛋黃(10個)蓮蓉...
“一直都比較偏愛廣式月餅,即使許多人嫌它甜膩,但我確一直對它情有獨鍾,雖然平時也不喜歡吃太甜的食物,廣式月餅卻是個特例。今年又逢中秋,做了好多廣式月餅後突然想做下改變,嘗試一下冰皮月餅。從網上找了冰皮方子,自己做了...
“無蹤喜歡吃冰皮月餅,每到中秋,我們都會買一些,如果那個時候去香港更是少不了的必買品。這幾天嘴饞起來,便尋思着做做。因為開始沒有想着要傳上來,所以沒有照製作的過程圖,只是為了不要忘記這個方子。冰皮:1、牛奶330ml、油...
“冰皮月餅指以糯米粉為餅皮的主要原料,經熟制後製皮、包裹熟制的餡料、成型、冷藏製成的月餅。冰皮月餅不同於傳統月餅,傳統月餅的皮料高糖、高油,經烤製成金黃色。而冰皮月餅餅皮柔軟潔白略有透明感,且無論是脂肪、熱量...
“食用純天然的食物是現代人們追求健康的目標。用天然植物替代人造色素,色彩豔麗、營養豐富。春日裏這一抹淺淺的紅粉充滿了對春天的無限遐想。莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸,且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,並...
“冰涼的月餅,一改往日烤月餅,更潮更美味!用冰皮粉製作,操作更加方便!”食材明細主料冰皮粉(適量)輔料純淨水(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)煉乳(適量)吉士粉(適量)麪粉(適量)油(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶黃餡冰皮月...
“這個中秋~所有月餅都是自己做的~換了幾種方法~做了幾種口味~前天晚上~又做了兩個口味~呼呼~~昨天晚上,今天全家人都在聚餐~拿出自己做的月餅~大家都説比外面買的好吃~嘻嘻~~心理特比的得意呢~以下~~”食材明細主料糯...
熱門標籤
-
牛肉番茄豆腐的家常做法
雙菇羊肉煲
美味黃金餅的最正宗做法
靈芝枸杞鳳爪湯的家常做法
豆腐蘿蔔丸子怎麼做好吃
韭菜醬豆腐的做法
家常西紅柿炒蛋的家常做法
香芋卷的做法步驟
特色醃黃瓜的家常做法
五香土豆的做法步驟
芹菜菌菇怎麼做
芹菜肉片炒木耳的最正宗做法
天使壽司卷怎麼做
不苦的蜂蜜柚子茶
炸魚餅的家常做法
涼拌粉條的做法步驟
【麪包機版】椰蓉麪包
蒸鵝蛋羹的家常做法
肉絲炒木耳蒜黃的最正宗做法
蒜薹炒牛肉的最正宗做法
萵筍鮮貝炒冰淇淋蘿蔔怎麼做
東北滷翅尖
手打水果茶的做法步驟
鹹磅
蛋花豆腐皮湯的做法
清香櫻桃果酒怎麼做好吃
白菜蘸醬的家常做法
白玉伴雙魚怎麼做
芝士饅頭怎麼做
皮蛋炒麪筋的做法步驟
槐花豬肉餡水餃
金包銀豆腐的最正宗做法
豆渣葱油雞蛋餅怎麼做
草菇燴蝦仁生蠔的家常做法
小滿日食記之萵苣蒜香手掰腸
青檸鹽烤秋刀魚怎麼做好吃