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準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料八爪魚:500香菜:一小把蒜頭:一個輔料生抽:適量辣椒醬:適量具體步驟1.八帶魚買的時候請賣家清理乾淨,回家,斬成大件;2.鍋裏放些姜,葱,水燒開,放入斬成大件...
“【淡然的廚房竅門:如何挑鮮蘑】鮮嫩的菌菇味道鮮美,營養豐富,挑選菌菇時一定要注意以下幾點?看形狀。選擇形狀比較完整的菌菇,不能有畸形看大小。菌菇並非越大越好,中等或個頭偏小的口感會更加鮮嫩。因此,最好購買七八成熟...
“在這裏認識了一個朋友,很苦惱做菜。所以我想給更多朋友介紹簡單滴菜,也許對大家來説有些幫助,畢竟繁忙滴工作日,我們想在家快速滴填飽肚肚才是關鍵。”食材明細主料空心菜(500g)輔料幹辣椒(3個)配料鹽(少量)其他(口味)炒(工藝)十...
“最近一直在減肥,同時又要做飯,做完了不敢吃,看着某人大快朵頤,真的是很辛苦,做女人好難啊!我一直覺得減肥時不能太刻薄自己,既然吃的那麼少就更要吃好點,否則一旦開戒肯定食慾大增,然後就B……B……B……爆炸式反彈,結果就悲...
食材明細主料黃瓜(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)配料香油(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嗆拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮切段。2、一勺醋,半勺生抽,一勺鹽,兩勺糖,幾滴香油,調成味汁。...
食材明細主料黃瓜(適量)輔料蒜頭(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)醬油(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒嗆黃瓜的做法步驟1、準備材料:花椒,蒜頭,幹辣椒,黃瓜。2、爆香這些材料。3、爆香之後下黃瓜...
食材明細主料薄餅皮(1張)輔料風乾火腿(4片)尖椒(1個)食用油(1/2湯匙)西紅柿(1個)奶酪(4片)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)帕嗆葛餡餅的做法步驟1、把薄餅皮切成4等份。尖椒和西紅柿切成四瓣,去掉帶籽的部分。2、火腿片,奶酪和一...
“綠豆芽,即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。”食材明細主料綠豆芽(250克)紅甜椒(一個)黃甜椒(一個)青椒(一...
食材明細主料萵苣(1根)輔料青紅椒(1個)配料生抽(1小勺)香醋(2小勺)鹽(適量)花椒粒(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嗆拌萵苣絲的做法步驟1、萵苣去皮,切成細絲,備用。2、青紅椒切細絲,一併放入開水氽燙,撈出放入盤中備用。3、...
“老公最喜歡吃的下酒小菜”食材明細主料花生米(300g)芹菜(250g)胡蘿蔔(1根)輔料鹽(適量)辣椒油(適量)蒜(4顆)香油(適量)味素(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)嗆拌花生米的做法步驟1、涼水下鍋煮花生米大火-中火煮30分鐘,煮花生...
食材明細主料包菜(適量)輔料幹海椒(適量)配料花椒(適量)蒜(適量)姜(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)高湯(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嗆炒白菜的做法步驟1、包包白。撕成小塊,洗淨,瀝乾水分。2、蒜姜幹海椒花椒備用、3、熱...
“強哥嗆水鯽魚拿手菜,爽滑,微辣,柔細等特點鯽魚(學名:Carassiusauratus,簡稱鯽,俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、喜頭、鮒魚、寒鮒)在歐亞地區為常見淡水魚,為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育,可...
“創新菜,沒打算這麼炒過,蓮藕是前天清炒時多出來的,一想給炒了吧,這就開始了”食材明細主料瘦肉(250克)蓮藕(1段)輔料葱(8棵)配料油(適量)鹽(適量)生粉(適量)雞精(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉嗆蓮藕...
“有膏活梭子蟹(秋季母蟹最好)洗淨取一可密封食品盒加入涼白開水,(剛沒蟹身即可)加入花雕酒3兩,高度白酒3錢,薑片,花椒,八角少許.,鹽放至濃度基本飽和狀態,蓋上蓋密封放入冰箱冷藏12小時即可食用.食用時去除蟹腮切開...
“麻辣面在我家出現的機會很多。我和LG都喜歡吃麻辣。今次煮的麻辣面,除了麻辣醬還加入了剁椒指天椒辣椒幹。呼...超爽滴!我和LG吃的大過癮!要是真的不能吃辣的人,不要像我這樣煮哦!真會嗆辣哦!到時候別怪罪我咯....”食材...
“又到了適合吃燒烤的季節了,尤其是坐在户外,小風吹着,海鮮燒烤吃着,冰啤酒喝着,甭提有多爽了。提到燒烤,就不得不提到小龍蝦,來一盤麻辣小龍蝦,邊剝邊吃,辣得不行時喝點冰爽的啤酒,那感覺,簡直是爽到不行。但是,經常這樣吃的後果...
食材明細主料萵苣葉(300g)調料辣椒麪(2勺)花椒麪(5g)味極鮮(1匙)白砂糖(3g)蒜(4瓣)蒜香(口味)熗(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)嗆筍葉的做法步驟1、萵筍葉洗淨。2、切小段撒鹽抓勻醃製一小時,中間翻一次,讓葉子充分出水。3、攥幹水分,調入花椒...
食材明細主料小白菜(適量)輔料乾紅辣椒(3個)調料鹽(2勺)味精(1勺)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嗆炒小白菜的做法步驟1、小白菜去除根部泡洗乾淨2、莖切成段,葉子掰開,乾紅辣椒掰碎3、鍋中放油,熗乾紅辣椒,出香味4、然後先放...
食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)輔料食鹽(2克)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)嗆面饅頭的做法步驟1、盆中準備500克麪粉。2、加入2克食鹽以增強麪粉的筋性,再加入5克的酵母粉。3、用筷子攪動麪粉加入清水,邊攪動...
“這種螃蟹大夾子特別硬且是紅色的,當地人叫鐵腳蟹,也有叫赤夾蟹的。肉質緊緻而鮮美,貌似只有野生的。用它做生嗆蟹味道相當美味。”食材明細主料赤夾蟹(3斤)輔料白酒(50克)純淨水(適量)調料生抽(50克)葱(100克)姜(100克)八角(幾個)花...
“跟清炒青菜芽和酸菜是完全不一樣的口味!味道有點怪,但卻會愛上這個味!”食材明細主料青菜芽(500克)蒜(兩瓣)紅椒(四分之一個)輔料鹽(適量)植物油(適量)其他(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制嗆菜的做法步驟1、新鮮的青菜芽,洗淨。2...
食材明細主料土豆(1個)輔料青杭椒(適量)蒜瓣(1個)紅杭椒(適量)配料白醋(1大勺)辣椒油(1小勺)花椒油(1小勺)味極鮮(1小勺)食鹽(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)嗆拌土豆絲的做法步驟1、土豆切絲,泡去澱粉2、下鍋用開水焯熟3、撈出...
“這是我在美食菜譜裏面學的,看上去很簡單,但是要有非常棒的口感,還是需要經驗的~~~我只找到了成功它媽媽。離成功就不遠了吧”食材明細主料包菜(一個)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)油(適量)配料鹽(適量)醋(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(...
食材明細主料蝦(適量)輔料生抽(適量)蒜(適量)姜(適量)白糖(少許)料酒(少許)葱(適量)白酒(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)生嗆開背蝦的做法步驟1、把蝦清洗乾淨後,在它的背部切開一條蝦厚度一半的口,把蝦線取出。我買的是活蝦,等...
食材明細主料包菜(適量)輔料姜(適量)配料鹽(少許)海鮮粉(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)嗆包菜的做法步驟1、將包菜洗淨。2、包菜切絲。3、鍋內油加熱後放入葱末爆香。4、倒入切好的包菜。5、加入一小少鹽,翻炒片刻。6...
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