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食材明細主料苦瓜（一根）輔料雞蛋（2個）配料神奇牌蔬菜調料粉（適量）鹽（適量）稻米油（適量）料酒（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒蛋的做法步驟1、準備材料。2、將苦瓜去根蒂，對半切開，用勺柄颳去籽和白瓤。3、然後斜刀切片...
我們平時吃南瓜都是蒸着吃的，在這裏我想教大家一個南瓜炒着吃的方法。做法很簡單，而且成品非常美味，一點都不影響南瓜原本甜甜的口感。希望我的這個做法能對大家有所幫助主料南瓜：100克輔料鹽：少許詳細步驟：第一步南瓜切成...
在我們生活當中蔬菜是各種各樣的，但是有些蔬菜的食用方法有所不同。在這裏我要教大家的是如何炒出美味好吃的木瓜，希望能夠幫助到你們。主料木瓜：100克輔料辣椒：10克小葱：大蒜：食鹽：詳細步驟：第一步木瓜切條第二步辣椒切段、...
“青菜是一道需要經常食用的素菜，有很好的營養價值，補充維生素。”食材明細主料青菜（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒青菜的做法步驟1、青菜。2、掰開去掉沒用的部分洗淨瀝水。3、菜白和菜...
西蘭花是我們日常常食的一種十字花科的蔬菜，其營養價值極其豐富，富含各類礦物質和維生素，尤其是維生素C含量比一般蔬菜高出幾十倍，其具有預防心血管疾病、抗癌、延年益壽的作用，深受廣大民眾的喜愛。那麼，怎麼炒西蘭花好吃？...
“油炒花生米，香脆好吃，做法也超級簡單，因為太簡單，這個菜譜已經有些時日了，都沒有和大家分享，想想雖然簡單，對於不經常做的親們可能也會有幫助，話不多説了，上花生米了。。。”食材明細主料花生米（適量）花生油（適量）原味（口味）炒（工藝...
西紅柿在我們的日常生活中是非常受到人們的歡迎的，尤其是女士的歡迎，因為它既可以做沙拉也可以生吃也可以炒菜食用，是很多方式的一種食物。而我們今天要了解的就是，西紅柿煮湯或炒菜，如何才能炒出更多濃汁呢？請耐心閲讀，你就...
“如果糖色炒得好，菜餚的顏色會非常明亮誘人。新手羨慕那些能在幾次內炒出充滿光澤的糖色的人。事實上掌握技能，你也是可以做到的。那麼怎樣炒糖色又紅又亮，有什麼技巧嗎？接下來隨色寶糖色小編一起來看看吧。”食材明細主...
辣椒、花椒、豆瓣醬一起炒制。想炒好紅油，原材料的選擇和處理都很關鍵。挑選的原料品質要好，辣椒最好用蒸汽蒸熟，從而最大程度減少辣味和辣椒紅素的流失，花椒和香辛料用温水泡，加豆瓣醬一起炒出紅油後，保持60度的恆温燜半小...
食材明細主料豆嘴（250g）胡蘿蔔（半個）輔料蒜（適量）姜（適量）蠔油（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆嘴炒胡蘿蔔的做法步驟1、準備材料。2、蒜切沫薑切片胡蘿蔔切丁。3、鍋中放底油加薑片。4、放入豆嘴和胡蘿蔔...
中國的節令頗多，而且北京人對每個節令都會有一個獨特的講究，就説立春日這個節令吧，老北京人就必須要吃‘合菜’，這也是老北京的一個傳統習俗，‘咬春蘿蔔同梨脆，處處辛盤食韭菜’説的就是立春吃春餅合菜，在老北京炒好的合菜用...
當糖漿炒干時，柚子皮的表面就會形成糖霜。作為糖果，柚子糖是由柚子皮和冰糖製作而成，甘甜可口，充滿嚼勁。通常，柚子皮洗淨後，泡在鹽水裏2小時，撈出瀝乾水分。再把冰糖熬成糖漿，和柚子皮一起炒，當糖漿快要炒干時，一層淺淺的白霜...
食材明細主料芥藍（500g）臘腸（1條）輔料蒜（適量）配料糖（適量）鹽（適量）油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒芥蘭的做法步驟1、芥藍摘掉花和葉，切段（斜到切，增加切面面積，更入味），水開以後下油，焯一下，撈起，過涼水。2、鍋熱，下油，下...
隨着人們生活水平的提高，在快節奏的生活前提下，日常生活中，人們越來越重視自己的身體健康和飲食習慣。對於隨處可見的日常食物，偶爾吃膩了，想換換新口味，這是正常不過的事情。但是，如果用肉片炒菜有哪些菜式，你們又瞭解這些嗎...
“這次做金香玉，是為了清空做菜時剩下的邊角料。邊角料巧利用也可變身華麗噴香的蛋炒飯。我每次剩下些各種菜的邊角料是都是用這個辦法解決的。絕不暴殄天物，一點兒都不浪費。兩個小訣竅：1.一是選米：米要選擇不糯的米，像糯...
平時我們做的菜種類都非常的多，對於雞肉這種十分常見的食材，做法更是十分多。現在教大家的是一個雞肉的做法。要想知道如何做出美味的雞肉，不妨看看我的這種製作方法。主料雞肉：100克辣椒：30克輔料姜：適量蒜：適量泡椒：適量食...
“紅燒肉是湖南地方名菜，毛主席愛吃這道菜餚，湖南韶山人稱它為毛家紅燒肉。如今大街小巷的湘菜館裏邊都會看到這道招牌菜：毛氏紅燒肉，原本家喻户曉的紅燒肉在主席菜這個神祕背景的烘托下顯得尤其有分量，聽説過的，陌生的“饕...
食材明細主料羊腿肉（適量）輔料洋葱（適量）青紅椒（適量）蛋清（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）燒烤料（適量）孜然（適量）料酒（適量）孜然（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）牙籤羊肉的做法步驟1、準備材料2、羊肉去筋膜，斷絲切薄片，加入蛋清、...
醋溜土豆酸脆可口，是超棒的下飯菜哦！天氣越來越熱了，這道菜很下飯和開胃！我的兒子也很喜歡吃，通常我做的時候就沒放辣辣的辣椒了，如果有小夥伴比較喜歡吃辣的，那麼可以放一些小米椒或者幹辣椒，放了辣椒的也很好吃。主料土豆：1...
1、注意花椒顆粒不用洗，一洗花椒的味道就會洗去一些。2、炒花椒時火候要小心，開小火，將花椒倒入鍋裏，反覆翻炒，防止炒焦，等到花椒開始變色，能明顯聞到花椒味了就可以出鍋。3、等到花椒變涼，將花椒搗成花椒粉，炒菜的時候放上，香...
食材明細主料土豆絲（1個）輔料香菜（適量）辣椒節（適量）辣椒絲（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熗炒土豆絲的做法步驟1、土豆一個，削去土豆皮，再切成土豆片，最後切成土豆絲，放入水中洗去表面的澱粉後撈出；2、香...
“經常做飯的人應該經常會用到到炒糖色這種事情，因為不管是做紅燒肉好還是做紅燒豬蹄也好，都是需要炒糖色的，如果不炒糖色的話，那麼做出來的食物顏色可能就不會特備的靚麗，而且只有經過炒糖色，食物的味道會有點甜，所以炒糖色...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蒜薹：一大把五花肉/瘦肉：適量輔料鹽：適量葱：適量雞精：適量醋：適量具體步驟1.蒜薹摘掉末尾的葉，切成段，幹辣椒切成小節。2.置鍋，燒油，小火煸炒切好的肉和幹辣...
萵苣咋炒呢，這是一種生活當中最常見的一種食材，本身就具有很高的營養價值，而且也是非常的美味的。那麼怎麼樣才能炒出美味的萵苣呢？這和大家在操作時候的火候和技巧是有重要的關係的。今天小編就給大家介紹一下如何製作出...
1、小火慢炒。鍋中加油燒至五成熱後下豆瓣醬，開小火慢炒，不然容易炒糊。2、不停翻攪。豆瓣醬下鍋後，要用鍋鏟不停地翻攪，否則容易粘鍋就會燒焦。3、控制炒制時間。用豆瓣醬炒紅油時間不能過長，一般15分鐘以內即可，否則會炒...
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