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“這款麪包純粹是為了消滅冰箱保存的鮪魚(金槍魚)罐頭,味道超棒的説。”食材明細主料高粉(200克)蛋黃(1個)甜玉米(100克)輔料淡奶油(100克)黃油(20克)鮮奶(40克)配料鹽(1克)酵母(3克)細砂糖(30克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米鮪...
食材明細主料高粉(100克)低粉(100克)糖(15克)鹽(1/4小匙)酵母(2克)全蛋(35克)水(77克)黃油(15克)輔料玉米粒(85克)煮蛋(1個)沙拉醬(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米沙拉麪包的做法步驟1、後油法揉麪團至擴展階段2、基礎發酵至2倍...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料高粉:150低粉:50細砂糖:15鹽:1/4t即發乾酵母:1/2t全蛋液:50水:70白芝麻:100軟化黃油:15色拉油:1t洋葱末:50油漬鮪魚:100黑胡椒粉:1/4t馬蘇裏拉奶酪絲:35輔料具體步...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鍋內放入沙拉油加熱,加入洋葱末煸炒出香味,炒軟後關火。2.熄火後加入罐頭鮪魚、黑胡椒粉、鹽拌勻。3.放涼後加入起士絲,拌勻備用。4.材料...
“一款調理麪包,繼續用普通麪粉製作。”食材明細主料中粉(300克)水(168克)輔料細砂糖(20克)雞蛋(30克)酵母(4克)鹽(4克)奶粉(5克)黃油(10克)水浸金槍魚(150克)甜玉米粒(90克)沙拉醬(適量)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金槍魚玉米麪包的...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料酥皮材料::適量高筋麪粉:360公克低筋麪粉:90公克水:270公克鹽:5公克起酥油:340公克細砂糖:20公克麪包材料::適量酵母:5公克奶粉:50公克奶油:60公克內餡材料::適量其...
“這是一款由失敗到成功的麪包,本來想第一天做的結果被小傢伙“幫忙”所致倒多了鹽巴發酵不起來,又不捨得扔掉。一生氣把它們打包放冰箱內冷藏,第二天還是沒有動靜。我索性給它來個中種,還真的不浪費並且跟好吃口感軟滑點...
“中種法是麪包發酵方式的一種,這款麪包屬於中種法中的低温冷藏法,麪糰70%的分量經揉搓後存放在0~5℃冷藏櫃內,經過17小時冷藏發酵成中種麪糰。主麪糰的發酵時間相應減少,最後發酵後勁強,但烘烤時間比較長。用這種發酵方法...
食材明細主料玉米粒(70g)高筋麪粉(240g)雞蛋(1個)黃油(12g(色拉油))牛奶(150ml)輔料白砂糖(20g)鹽(3g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米土司麪包的做法步驟1、麪包機忘了拍照,首先倒入牛奶和雞蛋到麪包機最底部2、再依次倒...
“今天中午做的素菜包子雖然外表樸實,但是味道卻是非常不錯。野菜加蝦皮,白麪加粗玉米麪,這樣的搭配真的很健康。不用擔心攝入過量的油脂,也不用擔心攝入過多的蛋白質,吃起來一點負擔都沒有。比白麪的口感更加豐富些,值得一...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料即食玉米(粟米)粉(polenta):340切碎的新鮮百里香:1湯匙切碎的荷蘭芹(洋香菜):3湯匙特純橄欖油:1湯匙西紅柿:410烤過的黃甜椒:1個水漬鮪魚(吞拿魚、金槍魚):185乳清(ri...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料罐頭鮪魚:適量洋葱:適量玉米粒:適量雞蛋:適量白飯:適量沙拉油:適量鹽:適量白胡椒粉:適量輔料具體步驟1.罐頭鮪魚擠壓瀝除油,將鮪魚肉弄散備用。2.熱鍋,加入沙拉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時鮪魚玉米是一道色香味俱全的家常菜餚,富含蛋白質的鮪魚搭配着清新脆嫩的玉米翻炒。色澤鮮亮動人,口感清脆Q彈有嚼勁,搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是美不...
食材明細主料麪粉(約400克)細玉米麪(約150克)酵母(1小匙)清水(適量)輔料小豆餡(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米麪豆包的做法步驟1、麪粉、玉米粉、酵母放到一起2、加水揉成麪糰,入冰箱冷藏發酵過夜(也可室温發酵),我...
“可以當飯吃,也可以當做餐前的開胃菜。”食材明細主料蝴蝶面(適量)輔料鮪魚罐頭(1盒)沙拉(少許)配料橄欖油(少許)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮪魚蝴蝶面的做法步驟1、準備好食材。2、坐一鍋開水,放入少許鹽,煮麪。3、煮麪...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:150低筋麪粉:50細砂糖:15全蛋液:50水:70即發乾酵母:2鹽:1/4小匙輔料色拉油:1小匙洋葱末:50油漬鮪魚:100黑胡椒粉:1/4小匙馬蘇裏拉奶酪絲:35具體步驟1.將...
食材明細主料麪包粉(350克)牛奶(175克)酵母粉(3克)白糖(15克)熟玉米(半根)乾麪粉(少許)黃油(15克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米棒麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料放入廚師機內。2、啟動攪拌程序然後攪拌8分鐘...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鮪魚玉米是一道非常美味又營養的家常菜,它以玉米粗糧為主,甜玉米粒做主料,配上金槍魚、洋葱、胡蘿蔔和黃瓜做了一盆沙拉。清爽開胃,營養相當豐富。特別適...
“有面有菜,控糖的早餐選擇”食材明細主料玉米麪(200g)普通麪粉(200g)雞蛋(1只)水(200g)酵母(4g)白砂糖(20g)豬油(1勺)泡打粉(4g)餡料香菇(250g)豆乾(500g)筍(500g)調料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米...
食材明細主料玉米麪條(200克)青菜(95克)包心魚卷(100克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)包心魚卷青菜玉米麪條的做法步驟1、食材:玉米麪條、青菜(已洗淨)、包心魚卷。2、將玉米麪條用温水浸泡2個小時。3、...
“健康的玉米粉面包,用了50%的玉米粉,吃起來玉米香氣十足,在美國它是一款倍受忠愛的健康食品,粗糧不但能降脂降壓也是女人的養顏的首選食品。有喜歡的親戳圖看看程序哈!”食材明細主料玉米粉(250)麪包粉(250克)涼水(350克(或冰水))...
“很榮幸獲得了亞馬遜橄欖油的測評活動。橄欖油富含豐富的單不飽合脂肪酸,即油酸及亞油酸,還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等,被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。”食材明細主...
“自學法包LESSON5:玉米麪麪包”食材明細主料T65小麥粉(300g)玉米麪(200g)水(320g)輔料酵母(6g)鹽(10g)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玉米麪麪包的做法步驟1、準備好所有食材和工具。2、將稱量好的小麥粉、玉米麪和鹽充分拌...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味可口的鮪魚玉米能夠吸引眾多美食愛好者嘗試,搭配着軟糯清香的米飯食用更是滿足。鮪魚肉質細嫩可口搭配着脆嫩的玉米,兩者完美的融合,形成一場完美的...
食材明細主料玉米麪(適量)輔料雞蛋(適量)白麪(適量)酸菜肉餡(適量)調料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麪菜包的做法步驟1、玉米麪、白麪、雞蛋安琪發酵粉、白糖加牛奶一起攪拌均勻。2、發酵至蜂窩狀體積增大一...
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