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“粉蒸牛肉最好選用帶有少許肥一點但沒有筋的牛肉,把你的做法告訴攤主,他會教你選擇哪個部位的牛肉合適做粉蒸肉。至於蒸肉用的米粉,自己動手製作也非常的簡單,當然外面超市買的米粉也可以。這菜很簡單,將原料準備好,簡單拌...
蒸肉米粉是一道地方特色菜餚,也是我們都很喜歡的一道菜餚。小時候在媽媽的餐桌上或者是家常菜裏我們常常能見到他的身影。儘管它很常見,但做起來並沒有那麼簡單,有許多小技巧在其中,今天小編就帶大家看看怎麼做出好吃還便...
食材明細主料五花肉(500g)小米(500g)輔料白糖(2小勺)姜(幾片)醬油(適量)葱(幾根)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小米蒸肉的做法步驟1、先把小米用水泡三天(冬天要泡三天,夏天泡兩天)!等泡漲後用清水搓洗乾淨,要多洗幾次!把水倒掉小米...
“牛肉+小米,全新搭配,健康飲食!”食材明細主料牛肉(250g)糯小米(約80g)南瓜(約250g)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)甜麪醬(適量)白糖(適量)雞精(適量)生菜油(適量)花椒麪(適量)辣椒麪(適量)十三香(適量)鹽(適量)小葱(1顆)米粉配料大米(約400g)糯米(...
“簡單美味好吃不上火!簡單的家常下飯菜!”食材明細主料紅椒(兩根)青椒(兩根)牛肉(250克)生薑(幾片)輔料玉米澱粉(15克)調料鹽(1克)生抽(3毫升)玉米油(10毫升)白糖(1克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常牛肉的做法步驟1、牛肉逆着紋...
“家常辣椒蒸米粉肉,下飯菜菜,包你吃上一大碗米飯。糯米、豬五花肉。精鹽、食用油、生抽、辣椒粉、酸辣椒、十三香。先將糯米放進攪拌機裏磨成米粉,再將五花肉去毛冼淨切片,放進精鹽、十三香、生抽、辣椒粉拌勻放置一小時...
“最近因為瘦肉精事件,豬肉吃的少了,改吃牛肉了,放假時做了這款糯米蒸牛肉,香香糯糯的,可謂是蒸出來的美味喲!蒸菜相對來説少油煙,環保且健康,營養不流失哦。”食材明細主料牛腿肉(適量)糯米(適量)輔料幹葱(適量)姜(適量)葱花(適量)水(適...
食材明細主料豬肉(適量)糯小米(適量)輔料豆豉醬(適量)黃豆醬(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯小米蒸肉的做法步驟1、糯小米提前浸泡一夜。2、洗淨瀝水。3、豬肉切小塊,洗淨瀝水。4、姜切末。5、鍋裏倒油,放入姜...
“前些日子看到美食家老楊的廚房做的粉蒸肉特別有食慾,所以昨天晚上就準備做下試試,本來沒有太大的信心,所以照片都沒拍全,只將醃製時和成品後的粉蒸肉照了下來,誰知做出來一嘗後,特別好吃,真是太后悔沒有把照片全程...
食材明細主料豬肉(適量)輔料生抽(適量)蒸肉粉(2袋)調料鹽(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常粉蒸肉的做法步驟1、準備新鮮豬肉,洗淨切片備用。2、切好的豬肉放入適量生抽,一勺鹽抓勻,倒入適量蒸肉粉抓勻醃製10分鐘。3、...
食材明細主料牛腱子(適量)輔料生薑(適量)葱(適量)大蒜(適量)八角(適量)茴香(適量)香葉(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)五香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常滷牛肉的做法步驟1、牛腱子放入高壓鍋倒水加入所有調料。2、高壓鍋悶三十分鐘...
“此款家常蒸肉丸,肉汁四溢,口感飽滿,回味悠長。”食材明細主料豬肉餡(500g)輔料五香粉(1小勺)十三香(1小勺)白胡椒(1小勺)甜麪醬(1勺)鹽(5g)醬油(3-4勺)香油(適量)澱粉(適量)饅頭渣(大約四分之三個饅頭)葱末(適量)薑末(適量)料酒(適量)嫩白菜葉(數張...
“牛肉屬於高蛋白低脂肪的健康肉類,寒冬吃牛肉不僅強筋健骨,還能補充能量哦!一直都是從超市買來現成的醬牛肉,昨天突然想買塊新鮮的生牛肉,回來自己做一回,也換個口味,於是就做了這道家常燉牛肉啦!果然~還是自己做的東西好吃...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛肉約:500輔料五香米粉:75香菜:50具體步驟1.牛肉去筋切片;2.加豆瓣、醪糟汁、醬油、花椒粉,辣椒粉,蒜泥及米粉拌均;3.上籠蒸至軟爛;4.加調料,香菜上桌即成。...
“牛肉的做法多種多樣,其中炒牛肉是我們比較常見的一種做法。飯店炒的牛肉口感又滑又嫩,特別好吃。其實,炒牛肉也是有訣竅的,每個部位的吃法都不一樣,如果肉選錯了再加上做法不對,做出來的牛肉咬都咬不動,口感極差。掌握了下...
“這款粉蒸肉,沒有用大米粉,用的是小米粉,確切的説是小米碎。不是不喜歡大米粉,是因為有提前炒好的小米。這小米是夏天之前買的,天氣熱,温度高,小米眼看着要抱團,是快生蟲子的節奏。價格不低的小米,不想給蟲子吃,加大料、花椒等...
“牛肉直接炒,很容易炒老,加入調料及澱粉醃製,不僅更加入味,牛肉也會更加滑嫩可口。”食材明細主料牛肉(250克)輔料洋葱(半個)胡蘿蔔(半個)青椒(一個)生薑(適量)幹澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)葱香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
食材明細主料肥牛(150-200g)米飯(1碗)輔料黃圓葱(0.5-1個)胡蘿蔔(0.5-1個)料酒(適量)糖(1勺)一品鮮醬油(適量)蒸魚豉油(適量)鹽(0.2匙)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常小牛飯的做法步驟1、準備好原料:黃圓葱、胡蘿蔔,肥牛2、將切好...
“米粉蒸肉的做法其實及簡單!成本低廉,操作也並不複雜,而口感鮮美,也可稱之為美味佳餚!米粉蒸肉有很多種做法,怎樣才能做出來好吃的米粉蒸肉!米粉蒸肉的最好做法是能做到不油不膩,這樣的米粉蒸肉吃起來才會香,而且不用擔心會長...
食材明細主料豬肉(適量)輔料醬油(適量)花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒸肉餅的做法步驟1、準備豬肉,肥瘦三七。2、剁成肉餡。3、加入醬油,花生油,少許鹽攪拌均勻,然後鋪在盤裏。4、上鍋蒸十五分鐘。...
食材明細主料牛肉(300g)調料花椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)大葱(適量)紫蘇(適量)辣椒(適量)麻辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常小炒麻辣紫蘇牛肉的做法步驟1、鹽、生抽、耗油、油,醃製20分鐘左右,我們家不吃雞精所以沒有放,喜歡吃...
“這是一道回民特色菜,鮮香味美,不油膩。”食材明細主料牛肉小酥肉(適量)輔料大料(1個)葱(2段)乾紅辣椒(5小段)料酒(1勺)醬油(5滴)鹽(1點點)姜(3小片)涼開水(1碗)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸牛肉小酥肉的做法步驟1、大料1個,生薑3...
“牛肉(肥瘦):日贏田斌強烈推薦牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補...
“很喜歡客家口味的蒸米粉,自己在家復刻一份,真的超級棒!”食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)米粉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱花(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛肉蒸米粉...
“本來是想做粉蒸牛肉的,奈何唐人街沒有米粉賣(−_−;)後來大廚阿姨送了我兩袋她從國內帶來的米粉,結果今天早上我拆開一看,愣了,那就是碎米呀!囧!好吧,原來粉蒸牛肉的米粉地域差異也這麼大。最後我就只好炒了一小碗米做了米飯蒸...
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