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“今天是冬至,必吃的還是這食材大頭菜啊!這次買了二株雷筍燒來吃吃,味道很好。。。”食材明細主料雷筍(2株)大頭菜(495克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雷筍燒大頭菜的做法步驟1、食材:雷筍、...
食材明細主料梅菜(一把)梅花肉(180g)雷筍(3根)輔料食用油(2匙)清水(適量)調料食鹽(2g)生抽(25g)白糖(10g)葱姜(小許)花椒八角(小許)雞精(1g)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)梅菜梅花肉燒雷筍的做法步驟1、焯水的雷筍切滾刀塊,切葱姜。2、梅...
説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水...
食材明細主料雷筍(525克)大豆蛋白(45克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大豆蛋白燒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、大豆蛋白(已泡軟)2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成滾...
食材明細主料雷筍(450克)黑木耳(7朵)輔料老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳燒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍(已剝殼清洗切開)、黑木耳(已泡發清洗)2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的雷筍和黑木耳翻炒翻炒。...
食材明細主料閹雞(三分之一隻)雷竹筍(500g)輔料生薑(適量)紅葱頭(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)清水(適量)原味(口味)未知(難度)雷竹筍燒閹雞的做法步驟1、雷竹筍去皮,留嫩的。2、筍切斜塊,入開水中煮五分鐘,放入冷水中浸泡兩三...
食材明細主料雷筍(3根)公雞(一隻)輔料食用油(1匙)調料花椒八角(小許)食鹽(3g)生抽(25g)老抽(5g)白糖(10g)葱姜(小許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雷筍燒雞公的做法步驟1、焯過水的雷筍切滾刀塊。2、切葱姜。3、公雞斬塊,焯水,煮開鍋...
“花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料雷筍(475克)大排(430克)輔料桂皮(適量)大料(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雷筍燒大排的做法步驟1、食材:雷筍、大排(已清洗切開)、桂皮、大料2...
食材明細主料鮑魚(3個)雷筍(2株)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮑魚燒雷筍的做法步驟1、食材:鮑魚、雷筍。2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4、將鮑魚去殼去內臟洗淨...
“雷筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。天菜芯微苦,且很清香。有解毒消腫,開胃消食之功效。。。【雷筍燒天菜芯】簡單的家常菜,好吃下飯哦。。。”食材明細主料雷筍(360克...
食材明細主料雷筍(255克)油豆腐(85克)黑木耳(5克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素燒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、油豆腐、黑木耳(已泡發清洗)2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒...
“春筍在我們這又被稱為山八珍,種類也較多,這次用來炒菜的筍子是雷筍,它學名雷竹筍,又名雷公筍,因早春打雷即出筍而得名,是春筍市場上最早上市的筍種。這次廚影將它與五花肉香菇一起烹製,成品特別好吃下飯,關鍵是過程也簡單,一...
食材明細主料雷筍(2株)香菇(7朵)輔料香葱(適量)冰糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇燒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍2、新鮮香菇(已清洗)3、香葱、冰糖4、將雷筍剝殼清洗一下。5、放在案板上切去老根切...
食材明細主料雷筍(4株)姬松茸(30克)調料老抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)姬松茸燒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、姬松茸。2、將姬松茸清洗清洗撈出。3、再用温水浸泡1個小時。4、將雷筍剝殼清洗一下...
食材明細主料雷筍(180克)牛蛙(2只)輔料郫縣豆瓣醬(適量)薑片(適量)葱段(適量)料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雷筍燒牛蛙的做法步驟1、食材:雷筍、牛蛙(已洗淨)、薑片、葱段2、將...
食材明細主料雷筍(470克)黃花菜(25克)千張結(125克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃花菜千張結燒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、黃花菜(已泡發清洗)、千張結2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板...
餐飲提問:武大郎燒餅加盟哪家最正宗?潔兒344回答:濟南俏億佳...
食材明細主料雷筍(4株)仔排(500克)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)雷筍燒仔排的做法步驟1、食材:雷筍、仔排(已清洗焯水)。2、將雷筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切開。4、起鍋倒...
食材明細主料雷筍(2株)大排(3塊)輔料薑片(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雷筍燒大排的做法步驟1、食材:雷筍2、大排(已清洗)3、薑片、大料、幹辣椒、冰糖4、將雷筍剝...
食材明細主料雷筍(525克)鳳爪(195克)輔料桂皮(適量)大料(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鳳爪燒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、鳳爪(已清洗焯水)、桂皮、大料2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上...
食材明細主料雷筍(360克)臘鴨腿(165克)輔料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿燒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、臘鴨腿(已清洗)。2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上拍扁切成段,待用。4...
缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏着很多的不為人知的工藝呢,快讓我...
“香菇含有大量的穀氨酸、各種糖類等,這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍,把香菇譽為“植物性食品的頂峯”。【香菇燒雷筍】簡單的家常菜,美味、有營養。。...
食材明細主料雷筍(3株)素雞(280克)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)素雞燒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、素雞。2、將雷筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、將素雞放在案板上切...
食材明細主料雷筍(355克)中翅(290克)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雷筍燒中翅的做法步驟1、食材:雷筍、中翅(已清洗)2、將已清洗好的中翅放在案板上正反劃上幾刀,待用。3、將雷筍剝殼...
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