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“脆皖,皖魚的一種,肉質非常特別,蒸、炒、煮都不易爛,適合各種煮法,廣式用於炒菜、煲粥、打火鍋等。今天我配了潮州鹹菜炒,還不錯😄。”食材明細主料脆皖(1斤)鹹菜(1包)輔料紅椒(少量)蒜末(適量)葱(少許)調料醃肉粉(1匙)醬油(2匙)蠔油(2匙)...
“這綠色蘿蔔在網上買的、我們這兒沒有沒種色的賣、昨天才到貨、10元5斤、5個、感覺還不錯、用它來醃製了蘿蔔條、麻辣脆爽非常好吃。下飯神器~”食材明細主料蘿蔔(1個)輔料幹辣椒麪(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)中辣(...
沒有區別。脆皖魚即草魚,為同一種食材。脆皖魚一般指脆肉皖,原產廣東中山,肉質結實,口感清脆,久煮不爛。脆皖魚可以用於製作爆炒皖魚、香炸脆皖魚、清蒸脆皖魚、葱油脆皖魚、幹鍋脆皖魚等美食。購買後的脆皖魚需要儘快烹飪...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘鹹菜脆口,有嚼勁,有脆性。是家中常見的桌上餐。可以開胃。增添主食的味道。雞翅含有大量的營養物質,可以滿足人體生長髮育的需要。而且肉嫩容易入味,骨香...
“荷蘭豆性平、味甘,具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便祕。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除...
食材明細主料脆皖魚(適量)乾貝(適量)幹魷魚(一個)蝦乾(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)葱(適量)香菜(適量)冬菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆皖魚粥的做法步驟1、乾貝洗好泡水備用,姜切絲,葱切末,香菜切段,魷魚乾剪成絲泡水備用。2、...
食材明細主料脆皖魚(適量)輔料醬油(適量)葱(兩顆)姜(一小塊)尖椒(一個)鹽(適量)生粉(適量)雞粉(適量)料酒(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜葱炒脆皖魚片的做法步驟1、脆皖魚切片,用醬油,鹽,雞粉,料酒,生粉醃製十五分鐘2、葱切段,姜切...
魚肉本質。脆肉皖魚本身的肉質緊密,口感爽脆,而且肉絲不容易拉斷。烹飪脆肉皖魚時,需要特殊的烹調方式,否則會出現久煮不爛、筷子戳不進等現象。脆肉皖魚可以用於製作爆炒脆肉皖魚、香炸脆肉皖魚、清蒸脆肉皖魚、葱油脆肉...
“這是一個魚湯,最適合在廈天喝。。。材料簡單,清淡,,。。”食材明細主料皖魚尾(一條)小堂菜(三棵)輔料生薑(3片)配料鹽(小許)清淡(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)皖魚尾煲小堂菜湯的做法步驟1、起油鍋,煎魚尾。火不要太大,用中火,慢慢...
10斤左右。脆肉皖是產於廣東省中山市長江水庫的一種魚,這種魚肉質非常結實、爽脆、久煮不爛,適合用來做火鍋。脆肉皖是養殖場買回養殖2年的鯇魚再經過特殊的養殖過程培育的,2年的鯇魚大約5-7斤左右,接下來的120天在25℃以...
“脆肉皖魚這種魚肉質很有彈性,吃起來很彈牙脆口,平時打火鍋的時候會經常買來吃,有時候也會煎燜和清蒸,這一次就清蒸也很好吃。”食材明細主料脆肉皖魚(300g)輔料油(5ml)鹽(5g)姜(2g)料酒(5ml)胡椒粉(2g)澱粉(5g)生抽(5ml)小葱(3g)鹹鮮(口味)...
“清爽簡單小炒,口感爽脆。”食材明細主料皖魚片(200克)輔料葱(適量)姜(少許)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)油(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱姜炒脆肉皖的做法步驟1、魚片用清水多洗幾遍。2、葱,姜。3、葱姜切好,葱葉...
食材明細主料鹹菜疙瘩(一個)輔料醬油(適量)味極鮮(適量)醋(適量)蠔油(適量)大葱(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒鹹菜的做法步驟1、媽媽自己醃製的鹹菜,不好看但是純綠色2、把鹹菜切絲之後用水泡一下,不泡的話太...
“長腿蛸就是腿很長的章魚,通常用來炒食或者做餡料,做殺生章魚特別鮮美,鹹菜燒魚也別有一番風味呢。”食材明細主料長腿蛸(2個)鹹菜(150克)葱(20克)姜(小許)紅椒(小許)食鹽(小許)食用油(2湯匙)雞精(小許)生抽(10克)輔料香菜(小許)微辣(口味)炒(...
“今天想吃榨菜蒸魚腩,結果買了個魚腩後,看着魚頭又想吃,就多帶了兩個,看着魚鰾也很想吃啊,又帶多4個……然後,就一大堆了……然後……就都吃光了……然後……就木有然後了……”食材明細主料皖魚腩(一塊)榨菜(半包)輔料姜(一塊)...
“喜歡吃鹹菜,喜歡吃肉餡,喜歡吃辣椒,最喜歡吃鹹菜炒辣肉餡。”食材明細主料綠尖椒(3根)玫瑰菜頭(半個)紅尖椒(3根)豬肉餡(適量)輔料黃酒(一點)香油(一點)澱粉(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉餡炒鹹菜的做法步驟1、...
“曾經別人來我家蹭飯,我做了8個菜,她説吃這個鹹菜絲最好。”食材明細主料鹹菜疙瘩(150克)大蒜(幾瓣)香菜(30克)葱(小許)姜(小許)食鹽(小許)生抽(15克)輔料雞精(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)素炒鹹菜絲的做法步驟1、鹹菜疙瘩2...
口感不同。脆肉皖的口感新鮮酥脆,草魚的味道綿軟鮮美。脆肉皖原產中國廣東省長江水庫,肉質結實,久煮不容易爛,可以用於製作香炸脆肉皖魚、清蒸脆肉皖魚、香煎脆肉皖、祕製脆肉皖、豆瓣皖魚等。脆肉皖魚購買後,需要儘快烹飪...
草魚。脆肉皖不是一種特殊的品種,它就是常見淡水裏養殖的草魚,草魚吃了某種特殊的飼料,使得肉質變脆,在食用時口感上會感受到明顯的不同。特殊的飼料就是普通的蠶豆,在草魚長到三斤以後開始投喂蠶豆進入大概100天的脆化期,...
“簡單方便的小鹹菜,適合搭配稀粥,包子等。”食材明細主料黃瓜(2根)柿椒(2個)豆乾(1包)輔料黃辣椒(2個)配料蒜(1頭)姜(少許)八角(少許)油(30毫升)老抽(少許)生抽(30毫升)醋(30毫升)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆三鮮鹹菜的做法步驟1、黃...
不需要。使用脆肉皖製作打邊爐時,將脆肉皖魚清洗後,切成魚片,放入鍋中煮熟即可。脆肉皖原產廣東省中山市長江水庫,外形像草魚,需要特殊的烹調方式,久煮不容易爛。脆肉皖可以用於製作爆炒脆肉皖、香煎脆肉皖、清蒸脆肉皖、葱...
喜歡吃火鍋的朋友不知道大家有沒有聽説過脆皖魚火鍋這個品牌,他們家的火鍋是小編最喜歡的火鍋品牌之一,不僅菜品種類豐富,而且口味多樣獨特。在眾多火鍋品牌中有着與眾不同的存在,讓人吃過一次之後就不能忘記。該品牌近年...
這是一道美味的下飯菜喲,鹹菜是自家醃製的,比外面買的好吃多了。只需要這一盤菜,我可以吃掉兩碗米飯,所需食材,豬肉,鹹菜,花椰菜,豬肉先醃製一下,先炒鹹菜,花椰菜,最後豬肉下鍋快速翻炒,鹹菜酸辣脆爽,豬肉鮮嫩多汁,既開胃又下飯。主...
魚肉本質。脆肉皖魚,魚肉的肉質緊密,肉絲不容易被拉斷,口感清脆爽滑。脆肉皖魚原產廣東省中山市水庫,是著名的水產品,外形像草魚,需要特殊的烹調方式加工。脆肉皖魚可以用於製作清蒸皖魚、香煎脆皖魚、麻辣幹鍋脆皖魚以及香...
“今天和大家分享一道鹹蛋黃菜式,話説鹹蛋黃誰不愛呢?小時候我的夢想就是支持鹹蛋黃不要吃蛋清。這道脆皮蝦外殼脆脆,蝦仁Q彈,再裹上一層鹹蛋黃,真的絕了!馬上要過年了,在家露一手吧!”食材明細主料蝦(300g)輔料鹹蛋黃(2勺)調料料...
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