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“蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘涼拌脱骨豬蹄是一道十分香嫩的美食,這道美食營養健康,豬蹄中含有大量的膠原蛋白,具有美容養顏的功效。在製作這道美食的過程中,豬蹄不要煮很久,那樣就沒有...
食材明細主料豬蹄骨頭(適量)輔料鹽(適量)薑片(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豬蹄骨頭湯的做法步驟1、豬蹄一個,2、豬蹄骨頭湯也就是取豬蹄的骨頭,本人覺的吃豬蹄時將豬蹄的大骨頭取出用來燉湯吃,即營養又不浪費。3、...
“用豬前蹄或後蹄,剔掉腳趾以上的骨頭,難度5星”食材明細主料豬蹄(3斤)八角(10克)草果(5克)桂皮(8克)香草(5克)糖(適量)輔料鹽(適量)三奈(5克)香果(5克)茴香(15克)陳皮(5克)甘草(3克)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)神級(難度)去骨滷豬蹄的做法步驟1、將...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的涼拌脱骨豬蹄,富含膠原蛋白,對於養顏排毒、美白保顏的愛美的美眉們來説是一大福利,脱骨的豬蹄更加的軟爛,加上脆香的黃瓜,吃起來更加的勁道,調味料的...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料豬蹄:兩隻可樂:一聽土豆:一個大的輔料姜:一小棵花椒、大料:適量醬油,鹽,胡椒粉,料酒:適量葱:適量具體步驟1.豬蹄一定要買沒有毛髮的,否則很影響口號的哦。將豬...
“這個時候談吃雞顯然有點不合時宜,禽流感似有擴散蔓延之勢。有專家説:H7N9和SARS、H1N1等病毒一樣,“喜冷怕温”,遇到温度升高會降低存活率,這也就是流感在冬春季節流行,夏天極少的原因。再説現在禽流感控制比較嚴,一般感染...
“每逢春節,餐桌上都會有豬肘的一席之地。以往做的不是醬香的、滷味的豬肘,就是帶骨紅燒豬肘。這回得先演練一下,做個燜燒的豬肘,其結果,這樣做效果佳,豬肘柔滑軟爛,自認為口感不錯。今年春節,就這款豬肘上桌了。”食材明細主...
有沒有特別愛吃豬蹄的可愛們,反正我是特別愛吃,不論是烤得還是煮的湯,我都愛,但吃過這麼多種還是覺得這樣做的豬蹄最好吃,軟爛脱骨,入口即化,用高壓鍋做出來的豬蹄味道是不一樣的,口感細膩,一口下去滿滿的膠原蛋白啊。主料豬蹄...
“製作“脱骨豬手”需要掌握好燜制的時間和火候,特點一是必須“脱骨”;特點二是不能離骨。也就是不能把豬手煮的面目全非,即要保持豬手形狀完整,又要豬手口感軟爛。”食材明細主料豬手(2個)輔料蜜汁調料(30克)鹽(適量)陳皮(10克)...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬蹄:500香葉:適量花椒:適量豆蔻:適量丁香:適量大料:適量大葱:適量薑片:適量桂皮:適量輔料辣椒:適量紅棗:適量冰糖:適量香菇:適量鹽:少許生抽:適量老抽:適量料酒:適量...
食材明細主料脊骨(1000克)輔料葱(適量)調料良姜(適量)八角(2枚)花椒(適量)丁香(4個)白芷(適量)山柰(適量)生抽(3匙)老抽(2匙)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)脱骨脊骨的做法步驟1、脊骨焯水之後放入紫砂煲,加入清水。2、放入老抽。3、放...
“豬蹄是每週菜單上的必備。今天用黃芪和當歸煮一鍋適合女生的營養豬蹄,未免單調又多加入幾塊肉骨,不愛中藥味的也儘管試試這樣的組合,湯頭變得豐富鮮美,愛吃肉還是補充膠質,也一舉兩得了。只是為了趕時間,沒能用砂鍋慢火煲...
“屬川菜系,口感麻辣,吃起來比較過癮,是愛吃辣的人士的最愛。”食材明細主料鳳爪(10只)輔料料酒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(1顆)花椒(適量)香葉(一小片)乾紅辣椒(6個)郫縣豆瓣醬(1勺)麻辣香鍋底料(少許)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(...
“雞翅是小朋友喜歡吃的,蔬菜是小朋友不喜歡吃的,今天特意花了點時間,把雞翅脱骨後,把蔬菜再塞回到雞翅中,好看還好吃!”食材明細主料雞翅中(12個)杏鮑菇(半個)蘆筍(2根)山藥(1段)胡蘿蔔(半個)輔料色拉油(少許)雞汁(3勺)鹽(少許)料酒(2勺)白鬍...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘涼拌脱骨豬蹄這是一道家常小菜,無論是對於大人還是小孩子來説,都是一個垂涎欲滴的誘惑。作為一道極為簡單、容易操作、非常下飯的菜式,涼拌脱骨豬蹄是一...
“冬天到了就是要多喝湯,這款湯是我最喜歡喝的,做法也很簡單。”食材明細主料玉米(兩個)馬蹄(七個)筒骨(一根)紅蘿蔔(一個)輔料姜(一小塊)配料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米馬蹄豬骨湯的做法步驟1、筒骨一根砍成小...
“春捂秋凍,廣州現在的天氣是忽冷忽熱,一會穿單衣,一會捂棉衣,讓外出的人無所適從,只好隨身攜帶外套以防温差。這忽冷忽熱的季節飲食不宜太寒涼,以漸進的過程來養身,黃豆紅蘿蔔馬蹄煲豬骨或瘦肉湯,黃豆屬於正氣的食材,不寒不涼...
“清甜好喝的湯品。”食材明細主料馬蹄筍(適量)豬骨(適量)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬骨馬蹄筍湯的做法步驟1、準備:馬蹄筍,去殼,豬骨。2、豬骨焯水,清洗乾淨。3、馬蹄筍改刀切片後也是要焯水。4、撈出來...
“滿滿的膠原蛋白,美女們的最愛。豬蹄和大骨頭一起燉,香氣誘人,更是美味。”食材明細主料豬蹄(一個)大骨頭(一根)輔料花椒(少許)大料(少許)大葱(適量)薑片(適量)鹽(少許)料酒(2勺)鹹香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)骨香燉豬蹄的做法步驟1...
食材明細主料豬肘(1個)輔料芸豆(150克)配料姜(適量)大葱(適量)香菜葉(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)陳皮(適量)花椒(適量)紅辣椒(適量)醬油(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)脱骨豬肘的做法步驟...
“肘子在宴席上應該算作“大菜”,這並不是因為肘子多麼珍貴,關鍵是它耗費的烹飪時間較長,成品菜餚的形狀、色澤誘人眼球;再有就是肘子的肉質受人喜愛,肥肉不膩、瘦肉不柴。肘子的做法挺多,今天烹製一款“脱骨肘子”解解饞。...
食材明細主料豬骨(適量)玉米(1條)馬蹄(8個)胡蘿蔔(1條)輔料葱花(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬骨玉米馬蹄湯的做法步驟1、豬骨洗淨飛水。2、玉米、馬蹄、胡蘿蔔洗淨切好。3、除玉米之外,其它食材倒入湯煲里加...
“我的學生不遠千里給我寄來的一箱滷味。我不是不喜歡吃豬蹄麼,拆了一個給老公炒了吃,拆的時候發現豬蹄味道真的太好了!長這麼大吃過味道最好的滷豬蹄,如果豬蹄一直這麼好吃,我也不會不願意吃啦!”食材明細主料豬蹄(一個)皺皮...
食材明細主料雞爪(15個)輔料料酒(適量)薑片(四五片)調料生抽(120g)醋(60g)白糖(70g)小米辣(10個)蒜(7、8個)酸甜(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)脱骨雞爪的做法步驟1、洗淨雞爪,去指甲(懶了沒去,脱骨時候去的),冷水下鍋,放點料酒和薑片去腥,...
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