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“你是否懷念曾經的歲月,一家人早上起牀聽見油條豆漿的叫賣聲,興致勃勃的跑到早餐攤,吃着酥脆可口的油條,喝着熱熱呼呼的豆漿,享受生活賦予的那份簡單的滿足和幸福。當大家重視食品安全問題,拒絕各種有害添加劑、拒絕反覆高...
食材明細主料高筋麪粉(250g)雞蛋(1個)牛奶(130g)輔料鹽(3g)花生油(20g(玉米油))酵母(3g)原味(口味)未知(難度)酵母版自制油條的做法步驟1、所有材料放入麪包桶,和麪20分鐘左右,揉成光滑的麪糰。分成兩塊,室温發酵至1.5倍大小。2、案板上撒...
“丫頭疫情期在家閉關了兩個多月,最近非常想念她學校門口的小吃了,自從我告訴她豆皮可以用辣條後,就一直鬧着讓我快動手做,昨晚終於隨了她的願給她做了一盤,秒光盤,然後我聽了一晚上讚美的話,我明白那是她為了讓我今天再給她...
“家庭版油條正式上線了,今天我們來做一款家庭版油條,雖然我不能保證每個人都能炸出跟我圖上一樣心空體胖的油條,但是我會認真把每個細節寫的更清楚一些,希望對愛吃油條的你有所幫助。目前家庭版油條有兩種,一種酵母版,一種...
食材明細主料金沙河高筋小麥粉(300克)無鋁泡打粉(6克)小蘇打(1/4小匙)鹽(5克)小雞蛋(1個(約40克))玉米油(20克)清水(150克)輔料玉米油(少許)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泡打粉版油條的做法步驟1、麪粉中加入泡打粉、小蘇打、鹽,...
食材明細主料安琪油條膨鬆劑(20g)麪粉(500g)輔料温水(350g)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡易版油條的做法步驟1、500克麪粉放入盆中,倒入安琪快速復配油條膨鬆劑20g。2、加入350g(50-60度)温水,揉成麪糰,蓋上保鮮膜,靜置20-30...
食材明細主料活蝦(10只)油條(2小根)菠蘿(適量)沙拉醬(適量)輔料黑芝麻(少許)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易版油條蝦的做法步驟1、活蝦去線去殼,用水氽熟2、油條切段,最好放油煎一下,脆一點,菠蘿切成大顆粒3、蝦和油條,...
“自己在家做油條比較健康。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)鹽(3g)白糖(10g)雞蛋(1個)水(250ml)奶香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家庭版奶香小油條的做法步驟1、麪粉中加入酵母泡打粉鹽白砂糖一個雞蛋牛奶。2、攪...
“在河北保定“油條哥”劉洪安大學畢業後開起了早點攤,自稱“賣的不是油條,是良心是生活”,經媒體報道後,迅速走紅。前幾天,有網友發帖稱,寧波也有一位“油條哥”,“號稱寧波最良大餅油條店,老闆兩天換一次油,炸出的油條金燦燦...
“冬天了天氣較冷,很少在外面吃早點。我想起了油條,在超市買了油條蓬鬆劑,當時都不知道怎麼用,回家以後才開始看説明,今天早上做了第一次,感覺味道非常好。”食材明細主料麪粉(450克)輔料油條蓬鬆劑(20克)配料70度温水(80ml)鹹甜(...
“第一次做油條,看過太多版本,最終還是做了自己的選擇。結合前輩的做法,根據自己的經驗,做出這個版本。特殊的2020,“成就好多美食家”。作為吃貨,我還是比較在意吃的健康,少油少糖少鹽,但是生活需要色彩也需要精彩。油條雖然...
“懷孕後特別想吃油條,外面的都有鋁害,而且油都是n手油,老公不讓吃,那就自己豐衣足食啦”食材明細主料無鋁泡打粉(5g)高筋麪粉(200g)小蘇打(3g)鹽(2g)雞蛋(1個)油(15g)輔料水(100到115g)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版簡易油條...
“今天閨蜜過來叫我教她做油條。看看我們自己家裏做的油條既有酥脆的外皮,也有空心的蓬鬆感,裏面還有實在的內容,吃起來又健康放心。”食材明細主料麪粉(六百克)雞蛋(兩個)輔料白糖(兩勺)食鹽(一勺)調料小蘇打(小半勺)酵母粉(五克)鹹...
食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(3克)無鋁泡打粉(3克)鹽(3克)雞蛋(1個)油(適量)牛奶(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家庭版小油條的做法步驟1、酵母+無鋁泡打粉+鹽+牛奶+麪粉都放在一起揉成光滑麪糰蓋上保鮮膜放冰箱2、冷...
“我今天分享的小油條外觀飽滿規整,吃起來外酥裏軟,在製作過程中有三點是至關重要的,一是揉麪到位,二是鬆弛到位,三是下鍋時的油温,只要掌握了這三點要素,即便是廚房小白,也能輕鬆做出好吃又好看的完美油條!”食材明細主料中筋...
食材明細主料土豆(2個)輔料鹽(2茶匙)油(適量)番茄醬(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)免油炸版薯條的做法步驟1、土豆清洗乾淨2、去皮3、切成條狀4、放在清水中浸泡3分鐘左右5、鍋中倒入適量清水煮沸,放入土豆繼續煮2分...
“一直以來,我吃油條是在外面的油條鋪吃的。網上有介紹家庭版的油條製作方法。這兩天想拔草,今日,擼起袖子炸油條了。”食材明細主料麪粉(300克)雞蛋(1個)酵母(3克)牛奶(1袋)輔料食用油(300ml)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家...
食材明細主料麪粉雞蛋(適量)輔料安琪酵母油鹽(適量)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家庭版小油條的做法步驟1、温水化鹽和酵母放入麪粉(雞蛋液)適量/和好面先拿出來,面盆刷油再把麪糰放入盆中發酵(雞蛋隨意自行添加或不加)。...
食材明細主料土豆(1個)輔料油(適量)麪粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)少油版炸薯條的做法步驟1、土豆去皮切成0.6釐米左右寬度的條狀。2、加入適量乾麪粉抓勻。3、平底鍋鍋中倒入植物油,油量鋪滿鍋底,再稍微多一點,...
食材明細主料腐竹(300g)輔料孜然(適量)白芝麻(適量)辣椒粉(適量)芝麻醬(1勺)鹽(適量)白糖(1勺)中辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版辣條的做法步驟1、腐竹提前泡軟。2、孜然芝麻辣椒粉放入容器中。3、澆上熱油。4、放入白糖鹽和...
食材明細主料麪粉(500g)泡打粉(8g)鹽(5g)酵母(8g)輔料水(300g)食用油(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常版小油條的做法步驟1、所有面團食材放在容器中和成軟麪糰。2、隔十五分鐘揉麪一次,共揉麪三次,然後常温放置一夜,夏天...
“終於用到了心儀已久的空氣炸鍋了~(≧▽≦)/~啦啦啦,好開心~真的是用了極少量的油,也能做出來油炸的口感,少油更健康~”食材明細主料土豆(1個)輔料玉米油(4ml)食鹽(3g)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)少油版炸薯條的做法步...
“外賣的油條,油多且油品質不佳,也不知道添加了什麼東西。自己做,吃的放心。”食材明細主料自發粉(適量)輔料食用鹽(適量)鹼粉(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油條的做法步驟1、將食用鹽用温水化開,倒入自發粉中,揉成面...
食材明細主料麪粉(250g)輔料雞蛋(1個)水(100ml)調料泡打粉(3g)鹽(2g)油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常油條的做法步驟1、我用的泡打粉就是超市裏普通的那種。2、麪粉內加入鹽,泡打粉,雞蛋,油拌勻。一斤面用一個雞蛋可以...
食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)酵母(適量)食用鹼(適量)油(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版健康油條的做法步驟1、用麪粉、鹽、酵母、食用鹼(家裏沒蘇打,據説鹼也可以,還比較健康)和水揉成麪糰,靜置發酵。2、發酵好...
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