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食材明細主料豬肉(三斤)腸衣(一袋)紅薯澱粉(一斤)輔料蠔油(30克)老抽(15克)花椒(適量)鹽(適量,根據自己口味)生抽(20克)大料(適量)調料胡椒粉(適量)蒜泥(適量)薑末(不吃薑的可以用姜粉替代)鹹鮮(口味)煮(工藝)一天(耗時)高級(難度)自制蒜蓉香腸的做法步...
食材明細主料大蒜(500g)花生油(750g)輔料香葉(適量)桂皮(適量)八角(3顆)香砂仁(2顆)花椒(適量)食鹽(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)黃豆醬(1勺)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制金銀蒜蓉醬的做法步驟1、大蒜去皮。2、分兩次放入攪拌機攪碎,一次...
食材明細主料香腸(4小條)蒜蓉(適量)輔料油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉香腸的做法步驟1、香腸切片2、鍋內放適量的油,蒜蓉爆香,下香腸中小火炒香。起鍋,油不要可以倒掉。然後放鍋裏蒸6分鐘即可出鍋3、完成啦...
“家裏的大蒜都放太久發芽了,不吃就不新鮮了,做了做了這個萬能蒜蓉醬,好吃而且方便。”食材明細主料大蒜(300克)輔料油(100毫升)調料鹽(15克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制萬能蒜蓉醬的做法步驟1、大蒜剝去外皮備用。2...
食材明細主料廣式香腸(適量)粉絲(適量)金針菇(適量)輔料蒜蓉(適量)小米椒(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉香腸蒸粉絲的做法步驟1、食材:金針菇、廣式香腸、粉絲用温水泡軟、蒜蓉...
食材明細主料豬肉餡(300克)鹽漬腸衣(適量)輔料白酒(10克)雞蛋(1個)水(100克)紅曲米粉(5克)配料鹽(15克)白糖(5克)五香粉(5克)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制香腸的做法步驟1、鹽15克白糖5克五香粉5克白酒10克水100克雞蛋1個紅曲...
食材明細主料豬肉(30斤)鹽(180克)糖(180克)十三香(一盒)輔料白酒(250克)腸衣(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制香腸的做法步驟1、準備好豬肉,去皮。2、切成小塊,加鹽、糖、十三香、白酒攪拌均勻,醃2個小時入味。3、灌入腸...
“記得小時候一到秋天,家家户户開始做臘腸臘香腸,在陽台上一串串的掛着,遠看就好像過年的鞭炮,紅紅的,討人喜歡也饞。成家後,都是媽媽每年秋天心心念唸的做好了送過來。孩子漸長,香腸應該是所有孩子最對胃口的食物,可是外面買...
食材明細主料紅辣椒(3斤)大蒜(1.5斤)生薑(1斤)輔料白糖(50克)鹽(50克)味極鮮(100克)豆豉(1斤)雞精(30克)中辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制蒜蓉辣醬的做法步驟1、新鮮紅辣椒洗乾淨2、大蒜生薑都剝好洗淨3、紅辣椒切成段放入攪拌機...
“簡單的配料,由於愛吃辣椒醬,所以自制了一瓶,自制的調料不一定比外面便宜,但是乾淨一些就是肯定的。”食材明細主料辣椒(250g)大蒜(100g)輔料油(100ml)鹽(1勺)糖(1勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制蒜蓉辣椒醬的做法步驟1、...
“各式臘腸香腸可是年菜上少不了的。我們這裏一進12月份滿街的肉脯就掛滿了給顧客做好的臘腸、臘肉,我也就在這時讓商家做上一掛,一掛一般是5斤肉做成的,哩哩啦啦吃到春節前正好吃完,然後再讓商家做一掛,留到年後吃。每次...
“好多國內的朋友都説,國內東西實在豐富——但就是不敢吃!唉,這話説的,夠慘的。有那麼條“法則”説,市面上賣的東西,越是好吃夠味,裏面的食品添加劑就越多,就越不健康。所以,外賣的點心不敢買了,熟食要小心了。唉——還有那佐餐...
“為了健康辣椒醬都自己做了哈哈😄……看來美食的魅力還是很大。”食材明細主料辣椒(1000g)蒜(500g)姜(200g)輔料鹽(適量)胡椒粉(10g)橄欖油(500g)調料白酒(2兩)中辣(口味)調味(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制蒜蓉辣醬的做法步驟1、姜洗淨備...
“這款辣椒醬已經做過好多次,材料百分百天然,絕不含任何添加劑和色素,無論是蘸食還是拌麪,都很不錯的。。。”食材明細主料辣椒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)蒜(適量)配料白醋(適量)花生(適量)大醬(適量)味精(適量)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時...
“自制蒜蓉,可以做各種美食,隨吃隨取超方便!”食材明細主料大蒜(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)自制蒜蓉的做法步驟1、大蒜去皮去根部洗淨瀝乾備用。2、放入絞肉機內攪碎備用(根據個人喜好,是否...
“家裏有愛挑食不愛吃綠色蔬菜的寶寶嗎?加入孩子喜歡吃,健康無添加的香腸片,加入蒜蓉和耗油。你就看着寶寶吃的停不下來吧。”食材明細主料西蘭花(一棵)珍妮珍饈香腸(3根)輔料蒜瓣(4個)食用油(適量)食鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)蒜香...
“本地人餐餐離不開辣椒的,新鮮辣椒上市就吃新鮮的,每到秋天青辣椒快過季紅辣椒盛行的時候,家家户户都是少則幾斤多則幾十斤的買回家做辣椒醬。最喜愛外婆做的辣椒醬,好多品種,蒜子辣椒醬、豆豉辣椒醬、生薑辣椒醬、黃豆辣...
“自己可以動手在家輕鬆製作健康、美味香腸!在以前我認為這種想法簡直就是天方夜譚,雖然我知道可以用漏斗或大可樂瓶剪開當漏斗,再套上腸衣,然後把醃好的肉一點點往裏塞,但從來未曾動過心想親自實踐一下,因為這活可一點兒不...
“最近那小孩迷上臘味,各種做法”食材明細主料臘腸(三根)瘦肉(少量)輔料蒜蓉(適量)香菜(四棵)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉香菜蒸臘腸的做法步驟1、臘腸洗淨切片,由外往內的擺盤2、蒜蓉香菜切碎。3、起鍋燒水。水開會...
食材明細主料雞肉(適量)輔料鹽(紅蘿蔔)紅蘿蔔(適量)澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制肉香腸的做法步驟1、準備好。2、紅蘿蔔和肉3、加澱粉。4、放入模型。5、蒸熟成品。...
“不管是大人還是孩子都喜歡烤腸,學着自己動手做吧,即衞生又放心。”食材明細主料五花肉(500克)輔料蒜(5克)料酒(3克)生抽(5克)鹽(3克)白糖(5克)胡椒粉(1克)玉米澱粉(50克)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制蒜香烤腸的做法步驟1、五...
食材明細主料蒜頭(1斤)輔料鹽(20g)糖(8g)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制蒜蓉醬的做法步驟1、一斤蒜頭去皮只剩373g,用絞肉機打成粗粒,上次打得太碎了,所以這次沒打太久。2、20鹽差不多,放30g太鹹了。3、糖10,混合...
“眼看快要過年了,街上的年味越來越濃了。我們重慶人到了這個時候大家都愛做臘肉,香腸,買新衣,辦年貨。雖然現在每天都是跟過年一樣,但中國人對於傳統的農曆年還是有很高的期望值的。我們家每年都要灌香腸,這好像已經成了傳...
“我非常喜歡吃蒜腸,早就買了腸衣,一直懶。正好某人最近忙得不見人影,為了消磨時間兼滿足口腹之慾,所以嘗試着做了一下,基本算成功,但是還有不少需要改進的地方。以後我會經常做的。哈哈,肥肉君看來是不會離開啦。”食材明細...
“那位很愛吃醃辣椒,剁辣椒,野山椒之類醃製小菜,可隨着年齡增大,血壓開始有點偏高,各類醃製品就不敢給他多吃了;可吃慣的口味一下子徹底改掉,既痛苦也沒啥樂趣,所以每年待辣椒大量上市後,我還是會少醃一點剁辣椒,給他解解讒癮。...
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