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“回味豬手是一道做法獨特的私房菜。它區別於紅燒、醬制等做法，是先將豬手滷製成熟，晾涼後再進行炒制調味。特點：筋柔耐嚼、香辣適口、味道醇厚、色澤紅潤。”食材明細主料豬手（1000克）輔料蒜薹（50克）葱末（4克）薑末（4克）蒜末（4克）...
“肥而不膩，芳香四溢，味美醇香。”食材明細主料豬蹄（1只）輔料葱姜（10g）料酒（10g）醬油（5g）花椒（5g）乾紅椒（10g）大料粉（1包）中辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷味豬手的做法步驟1、將豬蹄清洗乾淨，焯水去騷味;2、將焯過水的豬蹄重新放入...
“湛江一帶特色菜，風味獨特”食材明細主料豬手（適量）夾心肉（適量）輔料生薑（適量）大葱（適量）沙姜（適量）蒜頭（適量）芫茜（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）沙姜豬手的做法步驟1、豬手一條，要用刀片刮乾淨毛，不能用火燒黑2、豬手起骨...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬手用丁香、香葉熬過的開水煮片刻，撈起用清水洗乾淨。2.接着熬焦糖，少量的水加進砸碎的冰糖用小火熬成糖漿，變熬邊攪拌直至聞到焦糖香，湯...
食材明細主料豬手鹹（1只）輔料姜葱（適量）料酒（適量）椒鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）德國風味鹹豬手的做法步驟1、鹹豬手一隻用水浸泡30分鐘後焯水2、鍋中放入適量水加入薑片煮熟3、撈出瀝乾水分後放入盤中4、撒上...
“豬蹄又名豬腳、豬手、豬蹄爪。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。是老人、婦女、失血者的食療佳品。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料有機花菜：1個輔料大茴：2粒蒜：1粒鹽：適量油：適量姜：少許具體步驟1.苞菜撕塊2.蒜姜切好和大茴備用3.起油鍋4.下入蒜姜大茴煸香5.下入撕好的苞菜6.加入鹽7...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘燜豬手是飯桌上非常常見的一道家常菜。豬手作為食材是非常受歡迎的，不僅是因為他滑膩的口感，更是因為其豐富的營養價值。豬手中不僅含有豐富的蛋白質和...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬手（腳）：一隻生菜：半斤輔料薑片：適量八角：1粒花雕酒：兩湯匙肉湯：少量鹽：少許生抽：適量油：少許具體步驟1.豬手斬小塊，加上薑片和一粒八角放高壓鍋煮十分鐘，待涼後...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肝：500輔料姜：適量蒜：適量老抽：適量八角：適量醋：適量香油：適量香葉：適量鹽：適量桂皮：適量料酒：適量芹菜葉：適量具體步驟1.豬肝在水龍頭下衝洗十分鐘，用力擠...
“豬臉肉很肥的地方，我們老家叫槽頭肉，好多人都不要扔掉或着拿來煉油。我覺得太可惜啦，好好的利用起來，做回鍋肉吃。結果2斤的豬臉肉，炒的甘香回甜，中午就被我倆吃光啦，味道不擺啦”食材明細主料豬臉肉（1000克）豆瓣醬（適量）醬油（...
食材明細主料豬蹄（2只）輔料青蒜（一根）乾紅椒（適量）配料生抽（2大匙）料酒（1大匙）老抽（1/2大匙）鹽（3/4小匙）冰糖（20克）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）回鍋豬蹄的做法步驟1、清理乾淨的豬蹄一分為二2、斬成小塊，入涼...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的燜豬手，這是一道非常美味的家常菜。豬手是一種營養價值非常豐富的肉類，含有豐富的膠原蛋白，而且肉吃起來肥而不膩特別的香。用來燜能夠讓豬手充分...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬手：適量輔料姜：適量老抽：適量葱：適量幹辣椒：適量蒜：適量糖：適量醋：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.豬手切小塊，在沸水裏焯2／3分鐘，撈出洗淨。2.大料、蒜，葱，幹...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料前豬手：2個輔料大料：2個老抽：備用多晶冰糖：一小把醬豆腐：1塊半葱：一棵姜：適量乾紅辣椒：2個花椒：一小撮香葉：2至3片生抽：適量具體步驟1.首先，把前豬手從中間分...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料麪粉：輔料植物油：適量食鹽：適量葱：2根具體步驟1.先挖兩小瓢麪粉加温水和麪和好醒一個小時2.開火鍋內倒入適量植物油燒熱另取一點面放入碗中把燒熱的油...
“四川人骨子裏，豬手又稱“抓錢手”，搭配火紅的辣椒，意為“紅紅火火”。中國人向來講究討口彩，每逢春節，不論自家吃還是宴賓客，四川人都要做上一道香辣豬手，圖個開年吉利。白醋軟化了豬手的膠質，而葱、姜淡去豬手的腥味。我們...
“這是道非常實用的家常菜”食材明細主料豬手（一根）輔料青椒（適量）小米椒（適量）姜（適量）紅椒（適量）配料香辣醬（適量）味精（適量）香油（適量）花椒油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）開味豬手的做法步驟1、把豬手用水煮好切成如圖的...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料酸菜：一代五花肉：半片血腸：2根肥腸：1段輔料花椒：一小聶大料：4掰精鹽：3匙桂皮：1塊醬油：1匙料酒：1勺香葉：2片雞精：1匙具體步驟1.我們把食材準備好，五花肉，血腸，肥腸，粉...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：150輔料鹽：適量具體步驟1.將麪粉加水，搜成團2.將揉好的面置於案板上，麪糰上撒點乾粉，擀3.將麪糰擀薄4.再兩面撒生粉，來回摺疊5.切成條6.再抖開7....
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬手焯水後放入高壓鍋內，加A料與粉葛一起煮15分鐘。2.取一個小碗，將B料混合在一起攪拌均勻備用。3.取蜂蜜備用，並不特指哪種蜂蜜。4.待煮...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬手：適量輔料滷水：適量香葉：適量冰糖：適量丁香：適量水：少量焦糖：適量具體步驟1.豬手用丁香、香葉熬過的開水煮片刻，撈起用清水洗乾淨。2.接着熬焦糖，少量的水...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料米：300豬肝：100輔料葱：8姜：5料酒：10ml鹽：2水：1000ml具體步驟1.準備大米2.加入放入高壓鍋內煮15分鐘3.熬至繼續粘稠就可以4.豬肝用料酒，葱，姜醃製十分鐘5....
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘黃燜豬手是以豬腳為主要原材料製作而成的美味佳餚。製作過程較為簡單易操作。可根據個人口味和喜好加入適量的時蔬。其中，豬腳是較為常見的熬湯制菜食...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘回鍋豬腳多了外面賣的回鍋豬腳，何不自己動手做一下呢。回鍋豬腳是一個好吃的每餐，不過自己做的話，完全可以按自己的口味來，做出健康不長胖的雞翅。它最好...
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