有關裏燉的精選大全
“天冷了,下班回到家喝上一碗湯,頓時感覺暖和多了,因此冬天就特別喜歡燉湯。現在又到山藥上市的季節了,菜場已好多賣山藥價格也不是特別貴週六買菜就多買了些,燉上了這麼一鍋湯,經過兩三個小時的小火慢燉,排骨已經很鬆爛,山藥...
“雪裏蕻是醃漬的鹹菜,東北一般在秋天,很多的家庭都會醃漬一罈鹹雪裏蕻,在冬天用來燉豆腐、燉土豆,也可以單獨燉制。這道“燉雪裏蕻”中加了幾塊凍豆腐,味道不錯。”食材明細主料雪裏蕻(500克)凍豆腐(1塊)輔料豬油(適量)葱(適量)鹹...
葱段、生薑、辣椒、老抽、八角、料酒、食用鹽、桂皮、料酒。製作燉羊排的過程中,也可以添加海鮮醬,製作出來的羊排口感會更好。羊排在烹飪之前需要放在清水中浸泡一會,這樣可以去除血水以及部分的羶味。煮羊排的過程中也...
“地中海的美食從來不辜負它的盛名。它健康,並且美味。作為西班牙的首都,馬德里當然也有其地道的美食。今天經過西班牙姐姐的介紹,雖然是第一次,但是我成功地做出了美味的馬德里燉菜。同住的在西班牙生活了6年的羅馬尼亞...
雪裏蕻燉豆腐是一道很受歡迎的美食,滋味鮮美,柔嫩爽口。豆腐中含有的蛋白屬於完全蛋白,營養價值很高高,能滿足人體對蛋白質等的營養物質需求。雪裏蕻中含有多種氨基酸和維生素,也能滿足人體日常對維生素的需求。主料雪裏蕻...
花生米、黃豆、冬瓜、白芸豆、火腿、香菇、冬筍、胡蘿蔔。每個人的口味不一樣,燉肘子的時候可以酌情添加配菜。肘子在烹飪之前需要放在水中浸泡,去除表面的豬毛等,用菜刀反覆刮洗表面,這樣吃起來會更加衞生。燉肘子需要將...
食材明細主料雪裏紅(適量)凍豆腐(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料色拉油(適量)豬油(適量)醬油(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)凍豆腐燉雪裏紅的做法步驟1、雪裏紅用水泡半天。2、準備好的食材。3、鍋中加色拉油和一勺豬油。4...
在日常廚房裏我們經常使用燉鍋,下面小編就給大家介紹一下傳統燉鍋的好在哪裏以及如何使用?一、燉鍋的好處燉鍋(傳統)的樣子是肚子大口小外形秀氣但是容量很大的陶瓷製品,經過高温燒製而成。陶瓷燉鍋將熱量均勻而持久的...
如何燉裏脊肉,裏脊肉是比較嫩的,嫩裏脊燉久了裏面的纖維凝固有韌勁就老了。所以裏脊肉怎麼燉才能達到嫩而不柴的效果是值得人們思考的問題。很多人的人都愛吃裏脊肉,那麼接下來小編就告訴大家幾種簡單的製作裏脊肉的方法...
放當歸、黃芪、紅棗、枸杞、春筍、銀耳、人蔘、山藥、蓮子、花膠等調料。烏雞不需要焯水,將烏雞洗淨用開水過濾掉血水就可以。燉烏雞時先開大火燒開再放入烏雞,撇去表面燉出的浮沫,隨後開小火慢燉一小時左右。挑選烏雞時...
“雪裏紅都放了好久好久了,今天終於讓我給燉了。”食材明細主料雪裏紅(一把)老豆腐(一塊)豬前腿肉(200g)葱(適量)姜(適量)輔料食用油(適量)生抽(少許)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雪裏紅豆腐燉肉的做法步驟1、醃製的雪...
食材明細主料裏脊(適量)白菜(適量)輔料洋葱(適量)蒜泥(適量)韓國辣醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)辣醬裏脊燉白菜的做法步驟1、準備洋葱,蒜泥2、準備裏脊,白菜3、油鍋下蒜泥和洋葱,再放裏脊和白菜4、放韓國辣醬5、調...
可以。裏脊肉不僅可以拿來燉,常常用來製作成糖醋里脊,或者放入烤箱中烤。糖醋里脊首先需要將肉裹上澱粉放入油鍋中炸至金黃出鍋備用,和葱薑蒜等輔料一起翻炒,收汁出鍋即可食用。糖醋里脊最重要的是要將糖放入鍋中炒至融化...
雞肉、土豆、胡蘿蔔、金針菇、鴿子肉、牛骨、豬筒骨、肋排、白蘿蔔、山藥、玉米等都可以搭配蹄髈燉的。在燉煮蹄膀湯前,需要加入八角、香葉、生薑、桂皮、料酒等先將蹄膀焯水處理,這樣可以去除蹄膀的部分腥臭味,增加香味...
廣東一帶。椰子燉雞是廣東一帶的地方美食,屬於粵菜系,是由新鮮的椰子、雞肉作為主要原料製作而成。製作椰子燉雞使用的椰子,可以選擇老椰子,做出來的椰子雞口感會更好,香味也會更加濃郁。製作椰子燉雞,添加的佐料不宜過多,以...
雪裏蕻,乍一聽是不是很陌生呢?對於南方人來説,可能聽都沒聽過,甚至不知道怎麼念。而對於北方人來説,是很常見的一種菜,一般是醃製後才食用的。雪裏蕻豆腐,是一道有名的東北菜,味道很不錯呢!酸酸甜甜的,既開胃,又營養,一起來看看怎...
食材明細主料牛裏脊肉(半斤)白蘿蔔(1個)青蒜(適量)朝天椒段(適量)八角(適量)輔料鹽(適量)頭抽(適量)菜籽油(適量)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)電壓力鍋版牛裏脊燉蘿蔔的做法步驟1、準備好食材,牛裏脊切、白蘿蔔勻切大塊2、鍋裏放...
食材明細主料大豆腐(1塊)雪裏紅(200克)輔料大豆油(30克)葱(3克)姜(3克)配料精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏紅燉豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨,切成小塊,裝入盤中待用。2、將雪裏紅浸泡至沒有...
“去年醃的雪裏蕻,到今年還沒吃完,做個燉菜吧”食材明細主料雪裏蕻醃菜(適量)北豆腐(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)老抽(適量)花椒(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏蕻燉豆腐的做法步驟1、準備好...
黃豆,花生,蓮藕,玉米,白蘿蔔,綠豆,紅棗,香菇,薏米,海帶等。豬蹄燉湯口感軟糯,含有大量膠原蛋白,在熬煮的時候,豬蹄先焯水一遍去除多餘血水和腥味,可以加入少許料酒以及薑片去腥。焯水後的豬蹄熬煮的湯色更加潔白,雜質較少,口感更佳。...
燉湯是在日常生活中非常常見的,一般家裏燉湯的都是媽媽掌勺,基本上隔個幾天,就會喝一次湯的樣子。在以煲湯聞名的廣州,喝湯更是一種習慣,很多人喝過燉湯之後,都表示再也不能割捨,那麼一直作為飯菜桌子上,用來開胃的湯品,燉湯營...
食品是我們生活中不可缺少的,美食也總是我們所需要的,各種食品的味道是不同的,在我們心目中的地位也是不同的,加入一家美食店是投資人蔘與到餐飲行業的捷徑,而且是比較容易獲得市場認可的選擇。加盟不同的餐飲類型有不同的...
“雪裏蕻,又名雪裏紅。在東北入冬時,每年人們都會醃製一罈子雪裏紅,留在冬天裏吃,它特有的香味,讓人回味。這不,我讓老爸給我醃製了雪裏紅,今天用它燉豆腐吃,味道鮮美。它的食療作用1、醒腦提神:雪裏紅含有大量的抗壞血酸(維生...
“自家醃製的雪裏紅,在東北雪裏紅燉豆腐也是我們的名菜,就和酸菜燉粉條一樣,燉好後軟爛鮮香,非常入味,雪裏紅和酸菜都喜油,燉菜時多加些豬肉,而且要稍肥一些,最好是大骨頭,燉起來才更香。”食材明細主料雪裏紅(200g)豬前槽(250g)大...
料酒、生抽、葱、姜、蒜等。清燉牛排的時候可以選擇用高壓鍋,這樣可以縮短燉牛排的時間,用高壓鍋上汽之後燉10分鐘就可以吃了;也可以用普通的鍋中燉,這樣需要1個小時左右的時間。燉牛排的時候一定要加熱水,不要加冷水,這樣...
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