有關灌腸機自制香腸的最正宗做法的精選大全
“自己可以動手在家輕鬆製作健康、美味香腸!在以前我認為這種想法簡直就是天方夜譚,雖然我知道可以用漏斗或大可樂瓶剪開當漏斗,再套上腸衣,然後把醃好的肉一點點往裏塞,但從來未曾動過心想親自實踐一下,因為這活可一點兒不...
7-10天。自制香腸的長短不同,大小不同,晾曬的時間也會不一樣。晾曬香腸時,需要放在通風處晾曬,以免香腸發黴變質。自制香腸做好以後,可以常温保存也可以放在冰箱冷凍保存。自制香腸放在常温保存時,將自制香腸放在通風、乾燥...
“寒流到了,突然降温。往年每到過年才灌的香腸,今年因為疫情不斷封城、靜態、居家時間充沛,也需要提高家人免疫力抵抗病毒。趁着能出門,採購豬肉,自己在家灌香腸。沒想到,味道出奇的好!煮好後滿屋飄香,吃一口脣齒留香!”食材明...
食材明細主料前腿肉(10斤)輔料鹽(250g)十三香(45g)辣椒粉(200g)花椒粉(50g)白酒(200g)麻辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自己灌香腸的做法步驟1、幹辣椒小火炒變色,放涼,用料理機磨成辣椒粉。2、花椒小火炒變色,放涼,用料理機磨成花...
臘腸大家都吃過,尤其是過年的時候,家家户户開始準備置辦年貨,臘腸是必不可少的,很多人家都是自己買了肉,去市場訂做,有些人則是直接買現貨,那麼哪裏的臘腸最正宗最好吃?哪裏的臘腸最正宗最好吃先簡單介紹一下臘腸的種類:臘腸可...
食材明細主料豬肉(30斤)鹽(180克)糖(180克)十三香(一盒)輔料白酒(250克)腸衣(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制香腸的做法步驟1、準備好豬肉,去皮。2、切成小塊,加鹽、糖、十三香、白酒攪拌均勻,醃2個小時入味。3、灌入腸...
“要吃外焦裏嫩的小吃,莫過於“這廝”了!有興趣、愛吃蒜的孩紙可以試試哦!”食材明細主料灌腸串(一串)輔料蒜(3瓣)配料食鹽(適量)糖(適量)香油(適量)油(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎灌腸的做法步驟1、將現成的灌腸串切成...
“優質香腸色澤紅豔間有白色夾花滋味鹹口帶甜細品時芳香濃郁”食材明細主料豬肉餡(2000g)外脊丁(1000g)腸衣(一袋)澱粉(100g)輔料鹽(60g)白酒(20g)老抽(適量)胡椒粉(20g)糖(25g)雞粉(10g)山奈(5g)姜粉(10g)紅曲(適量)草果粉(10g)鹹甜(口味)煮(工藝)數...
“一直愛吃香腸,可是外面賣的都不是純肉肉,澱粉的味道好濃,不好吃啊~~超市賣肉的地方有代灌裝香腸的,可是,賣肉的阿姨説要是有時間的話,其實自己做的要比店裏裝的好吃。想想也是啊,他們給灌裝的肉肉還不一定好呢~~想着自己買...
“記得小時候一到秋天,家家户户開始做臘腸臘香腸,在陽台上一串串的掛着,遠看就好像過年的鞭炮,紅紅的,討人喜歡也饞。成家後,都是媽媽每年秋天心心念唸的做好了送過來。孩子漸長,香腸應該是所有孩子最對胃口的食物,可是外面買...
二分肥肉、八分瘦肉。喜歡吃口感偏硬的廣式臘腸,也可以用全瘦肉製作。廣式臘腸是一款風味食品,製作的食材包括肉、醬油、食用鹽、料酒等。製作廣式臘腸的肉可以選擇豬腿肉或豬臀尖等部位製作。做好的廣式臘腸需要放在幹...
“1、首先,將豬肉洗淨(豬肉最好肥瘦比例1:9;當然3:7也可以);豬肉太瘦,口感不太好(老貓個人感覺)2、將豬肉切成小塊3、將切好的豬肉放入容器中,備用4、將購買的腸衣放入水中,搓洗乾淨,再浸泡一下5、加入各種調料6、把這些原料攪拌...
灌腸,就是我們平時所吃到臘腸、香腸等,是將肉類調味灌入腸衣中製作而成,無論用來煎炸煮燉都十分美味。我們平常在外面吃飯偶爾會點上一份,逛超市或者菜市場也會看到。灌腸這麼好吃,我們自己可以做嗎?當然可以,很多家庭,特別...
“小時候每逢過年,母親總要灌香腸,那時候的香腸真覺得是天底下最好吃的東西了,從進鍋開始就不停的催問媽媽什麼時候能好,蘸着蒜醬吃更是美味啊,家裏剛好剩下一些腸衣,拿來做做試着看,結果真的很不錯呢”食材明細主料五花肉(40...
食材明細主料豬小腸(適量)雞蛋(適量)輔料精鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)蛋灌小腸卷的做法步驟1、將小腸清先乾淨。2、用線將一頭紮緊,如圖。3、雞蛋數個。4、雞蛋打入碗中加適量的精鹽攪散待用。5、取...
“小時候,每年媽媽都會做一些,放着慢慢吃,因為過程細節麻煩,所以現在的人,很少自己親手做了……現在做的,也和小時候一切都不一樣了……”食材明細主料前腿瘦肉(4)前腿肥肉(1)小腸半斤(約3條)輔料白糖(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)高...
“自灌香腸,乾淨好吃”食材明細主料後座豬肉(5kg)輔料香腸調料(2袋)蒜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)灌香腸的做法步驟1、豬後座肉5KG,肥:瘦=2:82、切小塊,方便繳餡,切肉時將筋膜剔除3、繳餡,分成各2.5kg,因為我要做兩種口味。...
食材明細主料豬肉餡(300克)鹽漬腸衣(適量)輔料白酒(10克)雞蛋(1個)水(100克)紅曲米粉(5克)配料鹽(15克)白糖(5克)五香粉(5克)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制香腸的做法步驟1、鹽15克白糖5克五香粉5克白酒10克水100克雞蛋1個紅曲...
“自己製作的主要是乾淨衞生,正宗與否不重要。”食材明細主料豬肉(1500克)腸衣(2根)輔料雞粉(10克)鹽(20克)胡椒粉(5克)白酒(50克)蠔油(50克)白糖(10克)老抽(5克)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)灌製臘腸的做法步驟1、主輔料:豬肉、腸衣...
“天天上班,回家後隨便炒些菜吃飽感覺順口就很滿足了,可休息就不一樣了,總想鼓搗些吃的東西,即便不太好吃也要回味一下過去的感覺。正好小時候的玩伴知道我一個人在家便來串門兒,一來聊一聊,二來一塊兒鼓搗些吃的,他也是美食...
“(百度)灌腸是老北京特有的漢族風味小吃,屬於京菜系。炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片,灌腸切片是有講究的,要一邊厚,一邊薄,這樣才能酥脆可口,軟中有脆。主料是選用性味甘、平的甘薯澱粉,經蒸熟晾涼,切薄片,平鍋煎焦。吃灌腸...
“這個是我們在辦公室灌好的香腸,味道很不錯哦~”食材明細主料豬肉(適量)豬腸衣(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制灌香腸的做法步驟1、先把豬肉切成塊狀,放進絞肉機裏絞肉,將...
“快過年了,自己灌點香腸吧,美味又衞生。”食材明細主料豬前肩肉(5000克)葱段(適量)薑片(適量)鹽(100克)味精(100克)白綿糖(10克)醬油(30克)白酒(55度以上,分兩次使用)(200克)五香面(中藥店自制)(5克)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香灌腸的...
食材明細主料豬肉(2斤)輔料香腸五香粉(適量)玉米澱粉(適量)葱姜水(適量)腸衣(適量)調料鹽(適量)老抽(適量)白糖(適量)雞蛋(1個)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制香腸的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:一斤半肉餡攪碎有顆粒剛好,半斤...
食材明細主料前腿肉(10斤)輔料鹽(100g)十三香(45g)姜粉(15g)辣椒粉(200g)花椒粉(50g)白糖(15g)白酒(100g)麻辣(口味)拌(工藝)數天(耗時)普通(難度)麻辣香腸的做法步驟1、幹辣椒小火炒變色,放涼,用攪拌機磨成辣椒粉。2、花椒小火炒變色,放涼,用料理...
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