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“肉鬆魚鬆大家都吃過，就是把豬肉或魚肉炒得很細碎的那種。那什麼是菜鬆呢？狹義的菜鬆，就是將青菜切細，用油炸酥。廣義的菜鬆，就是把菜切細，用油炒得香香的。所謂飯遭殃、飯掃光之類的。廣義的菜鬆的原料是可以根據個人的喜...
食材明細主料低筋麪粉（100克）玉米澱粉（100克）輔料糖（50克）蛋黃（2個）黃油（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆脆餅乾的做法步驟1、黃油室温放軟，加糖打發2、打發至體積變大變白3、加入蛋黃，攪拌均勻4、加入篩好的低筋麪粉...
“孩子不愛吃飯不愛吃肉怎麼辦？今天來一個把主食跟肉做成零食的樣子如果還説孩子不愛吃那我不相信孩子能吃空氣長大香脆可口真的超級好吃哦不信你做一個試試看！孩子愛吃你記得給我留言哦！如果孩子不愛吃沒關係繼續提供只...
“之所以叫“蓬鬆餅乾”，因為這款餅乾的口感介於麪包和餅乾之間。比麪包硬，又比餅乾軟。可以當做茶點，也可以當做零食，做法挺簡單的，值得一試。”食材明細主料麪粉（100克）雞蛋（1個）輔料玉米油（30克）白糖（30克）泡打粉（3克）黑芝麻（適量）...
食材明細主料蘿蔔乾（適量）松茸（適量）松樹菇（適量）毛豆米（適量）乾紅辣椒麪兒（適量）香葱（適量）蒜頭（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）松茸毛豆炒蘿蔔乾的做法步驟1、媽媽親手醃製的蘿蔔乾～隆重出場。2...
“簡單的家常小炒，味道鮮美，鹹香適口，味道好極了！”食材明細主料榨菜（適量）豆乾（適量）輔料油（適量）十三香（適量）葱（適量）紅椒（適量）姜（適量）雞精（適量）生抽（少許）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜炒豆乾的做法步驟1、成品圖！2、適量榨菜...
食材明細主料豆乾（適量）油菜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油菜炒豆乾的做法步驟1、豆乾切絲，姜蒜切好。2、油菜洗淨切段。3、鍋中放油燒熱放入大蒜姜爆香，放入豆乾。4、翻炒一分鐘...
“學廚9055金盤一盤量”食材明細主料黃油（50克）糖粉（50克）牛奶（25克）白鯊低筋麪粉（100克）肉鬆（15克）輔料蛋黃液（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆餅乾的做法步驟1、材料備齊，黃油軟化，低粉過篩備用2、黃油加糖粉拌勻後...
“豆角也叫豇豆，含優質的蛋白和不飽和脂肪酸，其礦物質和維生素含量也比其他蔬菜高。這次我用豆角與菜脯加入辣椒、花生和肉鬆製作成一道既開胃又滋味的助餐小菜，很適合搭配稀飯吃哦！”食材明細主料豆角（300克）豬腩肉（150克）輔...
“同樣的食物，經過不同的製作方法，出來的就是完全不同的味道。比如我們都特別喜歡的餃子。水煮的話，軟嫩可口，易於消化，特別適合老人和孩子食用。但是如果用蒸的，餃子就會晶瑩剔透，香氣撲鼻，而且是嚼勁十足，越吃越有味！準備好菜...
“連着好幾天我家餐桌都有菜心這道菜，吃了三、四頓白灼菜心，個人感覺這菜心灼一灼不用太複雜的調味就很美味，加了豆乾也是用簡單的烹調，還是保持了食材本真的味道。”食材明細主料菜心（250克）白豆乾（4塊）輔料鹽（3克）生抽（5ml）白砂...
“白菜是老百姓冬季的看家菜，現在正是大白菜大批上市的季節，我們不妨多吃一些營養價值非常高的大白菜，大白菜有“菜中之王”的美名。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助...
食材明細主料低筋麪粉（160克）黃油（75克）糖粉（60克）松子（80克）輔料雞蛋（1個）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）松子餅乾的做法步驟1、先將松子平鋪在烤盤上,放入預熱180度的烤箱中烘烤5分鐘，表面微黃；2、黃油室温軟化，加入糖粉；3、用...
“芹菜豆腐乾營養非常豐富，能夠起到助於消化，促進排毒，還有利於利尿消水腫的作用。豆腐炒芹菜還具有減肥瘦身和調理腸胃的作用。可以促進胃腸道蠕動，起到預防便祕的功效。”食材明細主料芹菜（1小把）豆乾（3片）輔料小米椒（2個（不...
“開口大松子，很容易取出松仁，白白胖胖的松仁很香。抽出時間剝出一盤松仁用來烤餅乾，有了松仁香的餅乾相比香甜酥脆的餅乾更加誘人，吃了一塊還想吃下一塊。一款健腦又美味的餅乾。”食材明細主料松仁（100g）黃油（50g）低筋麪粉（1...
“最喜歡做鬆餅，原因就是簡單、好吃，像我這樣的烘焙小白也能輕鬆勝任。”食材明細主料低筋粉（200克）紅豆沙（100克）輔料黃油（80克）牛奶（60克）細砂糖（40克）泡打粉（5克）雞蛋（1個）蜜紅豆（適量）葡萄乾（適量）小蘇打（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗...
“一道象徵紅紅火火的年菜，把豬肉末和豆腐搭配，用茄汁調味，用乾貝提鮮，最後淋上香香的松仁，口感非常的棒，喜歡的也可以試試”食材明細主料滷水豆腐（200克）豬肉末（70克）輔料油（50毫升）乾貝（15克）松仁（10克）鹽（2克）料酒（10克）水澱粉（2湯匙）酸...
食材明細主料豆乾菜心（適量）輔料豆乾（適量）脱水菜心（適量）配料鹽（適量）味精（適量）蝦油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆乾菜心的做法步驟1、脱水菜心用水泡開，剁碎2、豆乾切丁3、攪均，加，鹽，味精，蝦油，套模，OVER...
“偶然機會，去了麗江古鎮的忠義市場，正值各種菌子上市的時節，這讓喜歡吃菌的我喜不自禁，回來時千里迢迢帶了二箱鮮松茸給家人嚐鮮，還加了一個店主微信，從此以後，每年都從雲南郵寄新上市的鮮松茸吃，自己也研究了好多松茸的吃法...
“小松菜也是白菜的一種，富含鈣和維生素A、B、C，用來清炒或者放些蒜茸，更能突出其新香鮮嫩的口感。今天這道小松菜炒豆皮，也是清爽至極，營養豐富，即使是炒出來的菜汁，泡點米飯也是很清香的。”食材明細主料小松菜（一把）豆腐皮（...
“松茸味道鮮美，因此無論如何處理務必保留原味。這道幹鍋松茸，只加了少許食鹽，味道鮮香，最是適合這樣的炎炎夏日。”食材明細主料松茸（500克）輔料辣椒（3個）鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹鍋松茸的做法步驟1、來張...
“冬天的家常菜。”食材明細主料大白菜（適量）五香豆乾（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆乾燒白菜的做法步驟1、主要原料。2、大白菜洗淨切成豎條備用。3、燒熱油，放葱...
““蓋菜”是芥菜的變種。北方目前種植和食用的“蓋菜”是從我國的廣東省引進。它最早盛產於福建省閩侯縣城的甘蔗鎮。這裏依山傍水風景秀麗，在福建母親河閩江的滋養下，沿江一帶盛產最多，“蓋菜”種植的歷史也十分久遠。...
“鬆餅製作起來很方便，吃起來味道很棒，可以在餅內添加喜歡的餡料哦，早餐或下午茶不錯的選擇，配牛奶、咖啡和果汁都很棒，要是出去遊玩還可以捎帶幾塊，當零食也不錯！”食材明細主料低筋麪粉（200g）雞蛋（1個）黃油（80g）牛奶（60g）糖粉（40g（或...
“家常菜。”食材明細主料韭菜（300克）豆乾（100克）調料鹽（半勺）南德（少許）生抽（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜豆乾的做法步驟1、韭菜擇好洗淨切成段，豆乾切成條。2、炒鍋預熱後加入適量的油，油温升起後倒入豆乾，翻炒一...
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