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食材明細主料白鯽(1條)姜(適量)葱(適量)輔料醬油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸白鯽的做法步驟1、宰好的白鯽洗淨,瀝乾水分。2、姜去皮切絲3、葱洗淨切段4、鍋下水煮開,下入魚蒸10分鐘。5、取出蒸好的白鯽,倒...
“其肉嫩味美,營養豐富,粗蛋白質含量甚至高達20%、素為人們所喜愛,而且含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素還有温中健胃、滋補等藥用功效.”食材明細主料千島湖鯽魚(650克)輔料黃酒(適量)葱(少許)姜(少許鹽)鹽(少許)原味(口...
食材明細主料非洲鯽魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料醬油(適量)澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸非洲鯽魚的做法步驟1、把魚清洗乾淨,用水澱粉醃製5分鐘2、把姜、葱頭切絲撲在魚上。然後放進蒸鍋蒸15分鐘後可在...
“清蒸鯽魚,所屬菜系為四川菜,菜譜功效有營養不良調理等,菜品的口感口味是本位鹹鮮。據説有一年,國民黨元老於右任先生遊覽上海城隍廟時,曾到鄰近的著名飯店德興館用餐,因於右任是陝西人,不喜歡帶甜味的菜餚,於是廚師將魚清蒸...
“鯽頭魚南方也叫梅童魚,又鮮又嫩。在我們天津一般都是去頭熬魚吃。今兒做一次清蒸的。真的很鮮嫩。”食材明細主料鯽頭魚(適量)調料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鯽頭...
“搜搜網站,清蒸鯽魚就多的是,但象我這樣蒸法好象沒有,起碼我搜不到。我這方法蒸出的魚無小刺,老人小孩吃也不用擔心被魚刺所刺到,蒸就後只有脊骨和腩骨,魚肉的小刺就象玩魔術一樣,不見了。信不信由得你,反正我信!只要你試試,不...
8至10分鐘。醃製鯽魚的時候可以在其的表面切幾道口子,方便入味去腥。蒸魚的魚汁可以倒掉,因為湯中含有魚腥味。蒸好魚之後澆的熱油需要在鍋中加熱至滋滋響才可以澆到魚身上。蒸魚的時間也可以根據魚的大小來增減調節。...
熱水。製作清蒸鯉魚,使用熱水蒸,蒸出來的鱸魚口感會更鮮美。製作清蒸鱸魚需要用大火蒸,而且中途不要揭蓋,以免魚肉失去鮮味。製作清蒸鱸魚時,要保證食材一次性成熟,以免魚肉變老,影響口感。個頭中等的鱸魚蒸十分鐘左右即可,個...
“各位美食家的前輩們,小女子初來咋到,啥也不清楚,就知道這裏高手好多,從去年開始就一直有在關注美食家,偷偷看別人做菜的祕訣,別看我年紀不大,可是進廚房的年齡也不小哦,小學開始就在廚房裏瞎折騰,根據我媽的版本,咱是遺傳了她...
“清蒸鯽魚是一道比較營養的美味,味道清淡不腥味。用了檸檬蒸魚醬油味道鮮美。鯽魚營養豐富蒸比較適合老人小孩吃。”食材明細主料鯽魚(1條)輔料蒸魚醬油(2勺)葱(1根)辣椒(2顆)姜(2片)料酒(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清...
八至十分鐘。鯽魚的大小不一樣,蒸制的時間也會有少許差別。製作清蒸鯽魚要選擇新鮮的鯽魚製作,口感和風味會更好。鯽魚在烹飪之前需要清洗乾淨,去除內臟以及黑膜,這樣可以去除鯽魚的腥味。蒸鯽魚之前需要將鯽魚用食用鹽、...
“最懷戀媽媽的味道,可能不那麼精緻,但特別的味道是最深的記憶。在家裏吃飯可以適當降低菜式的觀賞性,味道肯定要放在第一位。喜歡做飯的人絕對不僅僅是為了填飽肚子。”食材明細主料鯽魚(適量)洋葱(適量)輔料肉花腸(適量)小葱...
10分鐘左右。鯽魚一般是較小的,一至二兩左右,這樣的鯽魚蒸8-10分鐘就可以,剛剛熟的魚肉鮮嫩美味。不同的魚蒸的時間不一樣,要是草魚就要蒸久點,鯧魚魚肉細膩蒸10分鐘左右就可以。在蒸魚前可以用油和葱姜醃魚,但是不要放鹽醃...
食材明細主料鯽魚(1條)輔料瘦肉(適量)馬蹄(適量)薑片(適量)葱花(適量)薑末(適量)胡椒粉(適量)葱節(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清蒸鯽魚的做法步驟1、鯽魚一條,先用刀擊暈,用刀尖去除魚鰓,用刀背颳去魚鱗。剪開魚肚取出內臟,小...
鯽魚適合清蒸的,清蒸鯽魚應該注意以下幾點:1、清洗鯽魚時,儘量充分刮盡魚鱗,否則影響口感;2、烹飪前,一定要注意給鯽魚去腥這一步驟,可以將魚浸泡在加有適量料酒的水裏;3、清蒸魚時,儘量多蒸一會兒,保證魚可以被充分的蒸熟,保證...
食材明細主料鯽魚(1條)輔料葱(1根)蒜(4個)薑片(5片)花椒(適量)小米辣(3個)泡野山椒(3個)生抽(2勺)鹽(適量)料酒(1勺)青椒(2個)醋(少量)麻辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣料汁版清蒸鯽魚的做法步驟1、鯽魚用清水洗好,蒜瓣2個+薑片4~6片+葱段4...
“2013中秋快樂!!!上一道簡單的魚做法!!!又營養又美味!!“0”基礎,超簡單,嗚失敗(前提是時間,步驟都正確!!KK。。。)中秋快樂!樂、樂、樂、樂樂樂!!年年有魚哦!!”食材明細主料鯽魚(一條)輔料姜(一塊)蒜(兩個)小葱(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蒸魚醬...
“在潮汕地區,人們常説,“吃魚可以補腦。”這一古老的智語流傳四方,對各年齡段的人,魚都有補腦作用。清蒸黑雞魚,是一道主要由黑雞魚、生抽等食材做出來的美味佳餚,製作方法簡單,營養豐富,功效多樣,常見於潮汕人家日常餐桌上。...
魚類的營養價值有很高,喜歡吃魚的朋友平日裏也一定,會選擇用鯽魚來做一道菜,不僅僅因為鯽魚有着很豐富的營養,而且僅遇到口感又十分鮮美。下面小編為大家介紹一下清蒸鯽魚的做法以及一些好處。要知道食用一件食材的前提一...
8-10分鐘。鍋里加入適量的水,等上氣後放入鯽魚,蒸8-10分鐘即可,這個時間段蒸出來的魚肉相當嫩滑,肉質一點都不會老。蒸之前,可以先把鯽魚兩面打上花刀,加一些薑片,料酒醃製一下,這樣可以方便入味和去腥。蒸好後的鯽魚可根據個...
“元宵節就只有我和女兩個人在家,雖然身處異地,無親無故,但也不能怠慢自己,中午蒸了條女特愛吃的豆豉鯽魚,晚上再弄條酸辣鯽魚,也算是年年有餘(魚)”食材明細主料鯽魚(適量)輔料葱白(適量)薑絲(適量)幹辣椒絲(適量)芝麻油五香豆豉(適量...
8到15分鐘。清蒸鯽魚一般大小的用鐵鍋蒸8-10分鐘即可,大的可以蒸10-15分鐘。若使用高壓鍋蒸,一般大小的6-7分鐘就可以,大的可以蒸8到10分鐘。蒸的時間長了魚肉口感會變老。蒸魚的盤子裏的水一定要倒掉,這個水是腥的。若能...
“小朋友最怕吃魚,但是魚是最適合小朋友的,鯽魚很不錯,清蒸有湯水寶寶喝也可以吃肉,因為鯽魚的肉很嫩,小孩也很喜歡。聽婆婆説鯽魚有消食,祛甘積的功效,所以家裏常有給女兒吃。怕麻煩的媽咪可以試試,超簡單。”食材明細主料新...
食材明細主料鯽魚(一條(400克))葱(適量)蒜(適量)魚豉醬油(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)輔料鮮豬肉(30克)生薑(適量)青椒(2個)花生油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸肉末鯽魚的做法步驟1、將鯽魚洗淨,剖好;鮮肉洗淨剁成肉餅2...
“鯽魚是飲食中常見的佳餚,有很高的營養價值,因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,鯽魚的生命力很強,肉質細嫩,肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質,其營養成分也很豐富,含蛋白質、脂肪、維生素...
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