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吳先生,27歲,定居於山西咸陽。曾有過餐飲經驗,過去和一個朋友在大學附近經營一家“鐵板燒”。雖然學校人流量不小,但是礙於店面狹小等原因,生意一直一般,長期下來造成了不小的虧損。第一次創業失利後,吳先生毅然關掉了店鋪,將...
漁人傑酸菜魚是一個帶着川渝風情的酸菜魚品牌。與傳統的酸菜魚有所不同,漁人傑家的酸菜魚頗具特色,口味豐富。漁人傑酸菜魚品牌重視產品的品質,講究從源頭把控,選用的食材是巴沙魚。這種魚類無骨無刺,蛋白質含量高,口感嫩滑...
現在的中老年人對飲食越來越講究,不僅要吃飽,而且還要吃的正確。何為吃的正確呢?吃的正確就是按照科學的飲食搭配方法來食用食物,吃些有利於自身身體特徵的食物。那麼,海蔘就是非常適合中老年人的一種海產品,因為其具有降壓...
小孩需要補鈣,是為了長高;老年人需要補鈣,是為了防止骨質疏鬆。其實,中年人也同樣需要補鈣,特別是對於中年男人來説。男人的生活壓力更大,衰老的也不女人快,所以更需要補鈣。那麼,中年男人補鈣吃什麼,該如何補鈣呢?中年男人補鈣...
食材明細主料高粉(500克(中種))糖(20克)雞蛋(1個)牛奶(135克)淡奶油(100克)酵母(3克)輔料糖(50克)奶粉(30克)酵母(3克)黃油(20克)蛋液(適量(刷表面))甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)中種北海道餐包的做法步驟1、將主料(中種)材料放入麪包機(先液體...
“地中海的完美情人原來是她|地中海式焗海鮮”食材明細主料明蝦(5尾)魷魚(1/2尾)紅辣椒(1根)熟馬鈴薯(1顆)洋葱(1/2顆)麪粉(1杯)鱈魚(1/2尾)黃甜椒(1顆)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)橄欖油(適量)黃油(2大匙)起司絲(1杯)牛奶(1大盒)微辣(口味)烤(工藝)半小...
“70%中種比100%中種操作容易多了,香甜綿軟,超喜歡它那白白拉絲的組織。中種法的麪包絕對值得試試,試過後都不會想換方子了。方子是2個450克的土司模的量。”食材明細中種高筋麪粉(350g)牛奶(145g)蛋白(75g)酵母(5g)鹽(4g)主麪糰高...
人到中年,各項生理機能都開始衰退,年輕時可以熬一熬、扛一扛就過去的事情身體已經不再適應。中年了,各種疾病開始顯現,隔三差五的去醫院成了常態。煩躁不安,輕易發怒或者沮喪的狀況經常出現。於是中年人開始注意養生,想通過...
母的大閘蟹、各式月餅、栗子。中秋節是農曆九月十五,這個時候的大閘蟹開始上市,這個時間段基本上食用的是母蟹,母蟹的肉質緊實、蟹膏飽滿,味道鮮美甘甜,上海人較為喜歡在中秋節品嚐剛上市的大閘蟹,還有應節的各種類型月餅、...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料動物淡奶油:140酵母:3蛋白:35高筋麪粉:500細砂糖:15鮮奶:160黃油:10輔料奶粉:30鹽:6具體步驟1.將主料中所有材料揉合均勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏18個小時。...
食材明細主料高粉(500克)糖(15克)酵母(3克)牛奶(160克)淡奶油(140克)蛋白(35克)黃油(10克)輔料蛋白(40克)糖(75克)鹽(6克)酵母(2克)奶粉(30克)黃油(10克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種北海道的做法步驟1、主料為中種材料;打至捲起階段加...
2021上海國際進出口食品和飲料展覽會TheChinaInternationalImportFood&BeverageExhibition2021展覽時間:2021年05月20日-22日展覽地點:國家會展中心-上海·虹橋展會背景中國國際進出口食品和飲料展(簡稱:FBIECHINA)...
“前段時間微博很火熱的百分百中種北海道吐司,我也湊給熱鬧,用了一個小巧的吐司模,烤了一下條。但是很美味啊,也很柔軟。”食材明細主料高筋麪粉(120克)牛奶(35克)細砂糖(5克)淡奶油(33克)蛋白(8克)即發乾酵母(1克)輔料蛋白(10克)細砂糖...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:300動物性淡奶油:85鹽:5奶粉:20鮮奶:95蛋白:45白砂糖:60乾酵母:4.5g黃油:15輔料煉乳:適量具體步驟1.將300g高筋麪粉、2.5g乾酵母粉、22g蛋白、20g...
“吐司也是老爸喜歡的,他非常追求食物的口感,以前做的麪包他會覺得不夠鬆軟,不如外面賣的軟,我説外面的有添加劑,他居然要求我買麪包改良劑。可這實在不是什麼好東西,自己做烘焙本來就是為了無添加。聽説中種的做法麪包會比...
“經典的方子,真的好吃。”食材明細食材A高粉(500克)糖(15克)酵母(3克)牛奶(160克)奶油(140克)蛋白(35克)黃油(10克)食材B蛋白(40克)糖(60克)鹽(6克)酵母(2克)奶粉(30克)食材C黃油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)100%中中北海道吐司的做...
食材明細主料麪粉(500克)白糖(150克)酵母(5克)熟南爪泥(200克)輔料温水(150克)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海洋中國結的做法步驟1、酵母用温水兑開。2、將熟南瓜泥加入麪粉混合。3、用酵母水和成麪糰。4、將麪糰分成相等...
芋艿、毛豆等。我國中秋節在各地都保留着一些當地的風俗文化和飲食習慣,上海人在中秋這天除了吃月餅之外,還會吃芋艿、毛豆和八寶鴨等美食。把芋艿沾白糖或者放入老鴨湯中吃,寓意好運連連。毛豆則是上海人在中秋節時的必...
“喜歡吐司這樣做,鬆軟拉絲味道贊。”食材明細中種高筋麪粉(300克)糖(9克)酵母(1.5克)牛奶(96克)淡奶油(84克)蛋白(21克)黃油(6克)主麪糰蛋白(24克)糖(45克)鹽(1.5克)酵母(1克)奶粉(18克)黃油(6克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種北海道...
“這款中種吐司拉絲特別棒哦!我自己也特別喜歡,而且做法也很簡單,不會太難哦,有興趣的可以跟着我學一學哦~”食材明細中種麪糰高筋麪粉(260g)酵母(2g)牛奶(80g)淡奶油(70g)蛋白(18g)黃油(5g)細砂糖(8g)主麪糰酵母(2g)細砂糖(40g)鹽(3g)黃油(5g)...
隨着我們的年齡不斷增加,我們的身體機制也在逐漸減弱。人從出生到變老,對鈣的需求不低於對維生素的依賴,特別是對中年人,老年人表現的極其重要。如果缺鈣,都會導致出現骨質疏鬆,容易出現疾病,那麼中老年人補鈣的方法有哪些呢...
中秋節又稱祭月節、秋節,關於中秋節的傳説也是很多,而且在中秋節這天每個地方都有自己的地方習俗,那麼上海人有什麼習俗呢?上海人中秋節吃什麼?今天我帶着大家一起了解一下中秋節和上海人的習俗。一、上海人中秋節吃什麼...
“今天不知道煮什麼,看見冰箱裏早幾天買的章魚足,剛好還有一點瑤柱和蝦米,中梅肉也剩一點點,於是就想起用來焗飯試試,第一次煮,也不知道是什麼味道,心想着先拍照吧,如果味道好就發,不好吃就不發唄,結果是真好吃,應該記錄下來,以後...
“地中海式的飲食也是世界公認的健康飲食,其特點是簡單、清淡、富含營養。蔬菜、水果、魚和各類海鮮,尤其是橄欖油都是地中海式飲食不可或缺的健康元素。據研究,地中海式的飲食習慣,可以預防甚至逆轉多種心腦血管疾病,健康...
“用中空模具製作海綿蛋糕還是頭一次,但成品也是槓槓哦!你不妨也試試~”食材明細主料低筋麪粉(130克)玉米油(80克)雞蛋(5個(65克))細砂糖(100克)輔料鹽(1克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中空海綿蛋糕的做法步驟1、五個雞蛋打進...
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