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準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘如意蛋皮肉卷是一種家常菜哦，不僅做法簡單，關鍵的是做出來也是非常美味的，真的超級好吃哦，還在猶豫中午和晚上吃什麼的人，就別在猶豫了，這道如意蛋皮肉卷就...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道秀色可餐如意蛋皮肉卷口味還是蠻不錯得嘛，蛋皮卷得話就非常得細嫩了，而且也是超級得有營養得。胡蘿蔔也是含有大量得維生素C對緩解眼睛疲勞有一定...
““如意”是古時貴族、官宦、富豪人家供指劃或賞玩二用的器物，用竹子、玉石、骨頭等製成，頭呈靈芝或雲葉形，柄微曲。潛心研究的廚師在製作雞蛋卷時，依照“如意”的形狀，使每片肉的橫斷面都有清晰的雲紋，故名“如意卷”。此...
食材明細主料海帶扣（適量）肉皮（適量）海帶（適量）輔料紅酒（多半杯）生抽（一勺）料酒（一勺）冰糖（適量）八角（一個）蒜片（適量）香葉（一片）葱（適量）香菜（一小把）豆瓣醬（一勺）薑片（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉皮海帶如意卷的做法步驟1、海帶泡...
食材明細主料雞蛋（2個）荸薺（4個）鮮蝦（500克）輔料海苔（兩張）鹽（適量）十三香（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）龍鳳如意卷的做法步驟1、準備好原料。2、雞蛋打散。3、鍋中放適量的油，倒入蛋液，煎成蛋餅。4、荸薺剁碎。5、鮮蝦去...
食材明細主料肉末（適量）輔料葱（三根）姜（適量）雞蛋（兩個）料酒（一茶勺）鹽（一茶勺）糖（一茶勺）醬油（一茶勺）香油（兩茶勺）胡蘿蔔（半根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）如意卷的做法步驟1、姜葱切碎2、胡蘿蔔切末3、將葱，姜，胡蘿蔔放入肉末中4、...
食材明細主料豬肉餡（250克）雞蛋（兩個）海苔（兩張）葱（半棵）輔料料酒（一湯匙）生抽（一湯匙）香油（一湯匙）雞精（少許）鹽（少許）五香粉（少許）姜粉（少許）澱粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）如意蛋卷的做法步驟1、肉餡剁細一些，三分肥七分瘦。2...
食材明細主料肉餡（250g）雞蛋（2個）海苔（2張）輔料姜（10g）配料料酒（10ml）生抽（15ml）胡椒粉（2g）鹽（適量）雞粉（適量）澱粉（10g）香油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）如意紫菜蛋卷的做法步驟1、1.把買回來的肉餡用刀再剁細一些2、2.葱切碎，姜...
食材明細主料米飯（適量）拌飯海苔（適量）海苔（2張）香腸（半根）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）水澱粉（適量）香油（少許）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜蛋皮如意卷的做法步驟1、米飯提前燜好，準備好其他食材2、雞蛋加少許鹽打散3、準備少許澱...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：1枚鮮蝦仁：40g豆腐：30g胡蘿蔔：15g輔料具體步驟1.雞蛋在碗中打散。胡蘿蔔、青豆仁和蝦仁一同剁成泥狀，調入豆腐、鹽、澱粉和芝麻香油拌勻成餡料，待用。...
“黃金如意肉卷，用蛋皮卷肉餡，捲成如意的形狀，無論是從形，還是寓意來説，都是一道不錯的新年菜品。金燦燦的蛋皮喻為黃金滿倉，如意形狀喻為萬事如意。咬一口，滿口留香，蒸好切塊直接入口，或澆入湯汁，都可。”食材明細主料雞蛋（三隻...
“昨晚家裏開了一個40多人的聖誕大餐，在炸藕夾的時候，有點兒肉餡剩下，做什麼好呢？呵呵，頭腦反映快的我呀，馬上想起多年前看烹飪電視上有教過一款如意卷的，形狀挺好看，也曾經學做過，味道挺鮮，因為有紫菜的原因。於是，馬上到家裏的...
“簡單易做，老人孩子都喜歡吃哦！小貼士：為了能使蛋皮和肉餡更好地貼合，可以在抹肉餡之前，在蛋皮上撒一層薄薄的幹澱粉。”食材明細主料雞蛋（3個）香菇（2朵）豬肉餡（適量）胡蘿蔔（一小段）輔料料酒（適量）配料姜（適量）葱（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸...
“要説豬肉餡可真是又解饞又快手的好東西。想吃肉來不及燉、滷、紅燒，來盆兒肉餡做成丸子或者炒菜也能抵擋一陣子；再或者做成餡，包餃子包包子烙餡餅，又是主食又是副食；最快手的也能煮肉丸子湯、多解饞！趁着春節的年味兒正濃...
“作為吉祥的象徵，“如意”雖小，她所折射出的人文歷史背景和傳統文化卻極為深遠，在我國五千年文明歷史的文化長河中，“如意”也曾翻卷過令人注目的浪花，見證了我國曆史的興盛與衰落。“如意”二字通俗易懂，道出了人們的心聲...
“如意肉卷，美妙的名字很吸引人，做法也簡單，很不錯的下酒菜。。”食材明細主料肉餡（400克）雞蛋（6個）西紅柿皮（1個）輔料鹽（適量）葱（適量）雞精（適量）姜（適量）花生油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）如意肉卷的做法步驟1、把...
“四道菜終於做到了最後一道——吉祥如意。“吉祥”一詞，最早出於《莊子》，原文不記得了，但是依稀記得有人曾註釋説“吉者，福善之事；祥者，嘉慶之徵。”心存善念，廣行福德，方以吉祥嘉慶吧。至於如意，除了稱心如意之意外，更多的是...
食材明細主料瘦肉（適量）輔料雞蛋（適量）香葱（適量）澱粉（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）葱香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）瘦肉蛋卷的做法步驟1、瘦肉，雞蛋，香葱。2、備好的瘦肉剁成肉泥，香葱切成葱花，加適量的精鹽拌勻待用。雞蛋打入...
“中國傳統吉祥物中有不少與年節相關，如意即為家喻户曉的吉祥物。作為吉祥的象徵，當然人人都渴望擁有如意，但一柄精美的如意造價甚為昂貴，非一般百姓所能企及。世事變遷，現今如意已經退出了人們的日常生活而成為古玩之屬，但...
“雞肉也要換個吃法，今天這款如意雞肉卷有點中西合壁的味道,用了西蘭花濃湯做湯底,雞肉則包了胡蘿蔔絲，還有海苔起了點晴的作用，成品很美，味道自然也不差，快新年了，也要起個吉祥如意的名字！”食材明細主料雞脯肉（1塊）胡蘿蔔（1個...
“在中國民間，流傳着許多含有吉祥意義的圖案。每到年節或喜慶的日子，人們都喜歡用這些吉祥圖案裝飾自己的房間和物品，以表示對幸福生活的嚮往，對良辰佳節的慶賀。”食材明細主料五花肉（500克）輔料西蘭花（100克）配料料酒（15克）老...
“如意，傳統吉祥圖案。有“如意和諧，吉祥美好”之寓意。”食材明細主料鯉魚（1條）豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）菠菜（適量）雞蛋（一個）輔料鹽（適量）雞精（適量）葱（適量）薑末（適量）料酒（適量）鮑魚汁（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...
“過去，年前的時光好像比現在還要有忙碌感。購物沒有現在方便，臘月二十幾就開始準備各種年貨，買新衣備鞭炮。最不可少的當然還是為年夜大餐做準備。大魚大肉一準兒少不了。平時吃不到的好吃的，過年都要備上一些。如今，大家...
“新買了個絞肉機，幾十塊錢的，也不知好用不好用，就想了這麼個菜來試試。”食材明細主料豬肉（200克）雞蛋（3個）輔料澱粉（1大勺）蛋清（30克）調料鹽（5克）料酒（1大勺）蠔油（1大勺）生抽（1大勺）胡椒粉（1小勺）糖（1小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難...
“本人很少做蛋糕卷，今天用天然紅火龍果粉製作一款雙色如意蛋糕卷，形似如意、顏值頗高、口感柔軟、香甜可口、老少皆宜。”食材明細主料低筋麪粉（60g）輔料色拉油（40g）牛奶（50g）雞蛋（4個（帶皮280g））紅火龍果粉（適量）玉米澱粉（7g）調料白...
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