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食材明細主料豬瘦肉(1塊)蝦仁(適量)冬筍(適量)輔料木耳(適量)蠔油(2勺)生抽(10ml)葱薑蒜花椒油(適量)白糖(5g)鹹鮮(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆三鮮的做法步驟1、葱薑蒜花椒油準備。2、豬肉切片用鹽料酒,澱粉醃20分鐘,鍋中放油炒肉片...
“簡單的食材,用巧心思,調整翻炒得先後順序,用健康的油炒出健康的,再用點心思,增加一味調味,讓肉食吃出小龍蝦的味道,豐富味蕾”食材明細主料裏脊肉(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)生抽老抽(適量)十...
“低脂健康的爆炒三丁,您喜歡嗎?”食材明細主料雞胸肉(250克)黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)紅辣椒(一個)姜(適量)大蒜頭(適量)白酒(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
“新爆三在用料和口味上都有別於老爆三,老爆三的原料以動物內臟為主,新爆三選用肉片和海鮮,口味相對清淡。”食材明細主料豬裏脊(200克)大蝦仁(10個)魷魚(200克)輔料黃酒(45ml)鹽(5克)蒜(8瓣)葱(1段)姜(1塊)澱粉(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味...
“好想吃蔬菜!這幾天下雨下的煩煩的,都沒有好好做飯吃。今天好想好想吃蔬菜,吃多多的蔬菜!忽然想起來有不少友們都做了“地三鮮”,咱來個爆炒地三鮮吧。”食材明細主料土豆(一個)小茄子(2個)胡蘿蔔(半個)柿子椒(半個)輔料圓葱(一隻)...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高湯:50㏄紫山藥面:170公克醬油:1小匙蠔油:1大匙海山醬:1小匙鹽:少許細砂糖:少許烏醋:1小匙花枝:80公克泡發魷魚:80公克鮮蝦:4尾青葱:2支蒜末:5公克辣椒末:10公克姜...
食材明細主料雞胸肉(100克)千頁豆腐(4塊)香菜(200克)鮮尤魚(2條)輔料白胡椒(10克)鹽(1/2茶匙)料酒(2匙)香油(1/4茶匙)糖(1/3茶匙)蒜(4個)幹澱粉(1/2茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芫爆三絲的做法步驟1、雞肉切絲加白胡椒料酒幹澱粉...
“宮爆菜一般都是在川菜館裏常見他們的身影,我也是每次去菜館必點之一,愛上了之後自己不免也想動動手,昨天家裏各色食材都有一些,我就拿來好好利用了一下,自制宮爆三丁就出來了,別説味道真是相當的好,蓮藕黃瓜炒在裏...
“胡蘿蔔是一種帶根皮的蔬菜,常食可以強壯身體,禦寒耐冷。而且還含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,對預防夜盲症有很好的效果。但胡蘿蔔素是溶於油脂的,所以最好與動物性食材炒過後,再於其他配料一起煮。這樣才能使它的營...
“這道蔬三鮮爆炒鴨胸是從我們家媽媽那裏學來的每到年節或是宴客,各種雞鴨魚肉海鮮肯定是少不了媽媽常會把全鴨的鴨胸肉單獨剔除出來媽媽説,鴨胸肉做湯以後的口感未免會柴,單獨拿出來做菜,既避免鴨肉經長時間煲湯後口感不...
“啥也別説了,下飯你懂的~”食材明細主料五花肉(100g)青椒(4個)胡蘿蔔(半個)芹菜(兩根)輔料鹽(少許)醬油(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒三絲的做法步驟1、五花肉焯水,我事先滷水滷了一下,切片,也可以直接焯水後切片,都好吃...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茄子:1條土豆:一個青椒:2個外加一鮮胡蘿蔔:半條輔料具體步驟1.土豆、茄子、青椒、胡蘿蔔,切成小塊。2.適量熱油,一一過油炸制金黃色撈出,撒少許鹽拌勻,放...
“早收到了加拿大野生北極蝦,今兒才有時間做菜。我用一斤蝦做了三個菜:甜蝦爆三鮮+宮保甜蝦+雙蝦菜心湯!哈哈!甜蝦宴呀”食材明細主料加拿大北極甜蝦(適量)輔料海蔘(適量)魷魚花(適量)花生(適量)青椒(適量)黃瓜(適量)蝦乾(適量)白菜心(適...
“老爆三是天津很流行的一道名菜。主料包括豬裏脊肉、豬肝和豬腰子。正宗的老爆三一般不加輔料,現在講究營養均衡,有時也加少許洋葱、青紅椒等配菜。這道名菜因其色香味俱佳,深受天津人喜愛,不僅餐館、飯店有這道美味,也經...
“三絲:洋葱絲、胡蘿蔔絲、芹菜絲;雙鮮:鮮蝦、鮮魷魚——葷素搭配,營養均衡,富含優質蛋白和維生素、礦物質;最後一點兒檸檬汁調味,增香增鮮,口味絕佳。”食材明細主料鮮蝦(300g)鮮魷魚(300個)輔料洋葱(半個)胡蘿蔔(1截)芹菜(2根)配料生...
“酸甜可口,脆脆的土豆絲加上花生米的香氣還有洋葱和香菜的組合,愛了愛了。”食材明細主料土豆(2顆)香菜(1顆)洋葱(適量)花生(100g)輔料白糖(5勺)白醋(3勺)調料鹽(1勺)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)三絲爆豆的做法步驟1、土豆絲洗...
“自制新爆三”食材明細主料河蝦(適量)豬肉(適量)輔料青椒(適量)配料麪醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)特新爆三的做法步驟1、把蝦鬚剪掉,脊背劃開把黑線挑出備用,豬肉用料酒澱粉抓勻備用,青椒...
“胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,能增加抵抗力、降糖降脂、明目等功效。土豆內含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,容易消化吸收,營養豐富。尖椒內含有大量維生素C,能降低膽固醇、防癌抗癌、治療感冒、增加食慾、燃燒脂肪等功...
“茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。”食材明細主料茄子(1個)豆腐(半塊)蒜腸(適量)雞蛋(1個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(少許)醋(少許)料酒(少許)糖(少許)澱粉(少許)酸鹹(口味)炒(工藝)半...
“雞胗是我家非常喜歡的食材,每次都喜歡用自制的泡椒來炒,獨特的風味不僅非常美味而且有效去腥,今天還用了自制的米酒來醃製了一會,味道更加鮮美了,而且去腥效果更好,米酒就是四川醪糟,超市能買到,我經常用來入菜,酒精度非常低...
“記得小時候由於我酷愛吃雞肉老媽在家經常做清燉雞有肉有湯,主食配米飯營養又健康!😜後來我家附近開了一家飯店主營大盤雞不用説對於我這食肉愛好者肯定要去嚐嚐啦!😁雞肉和土豆搭配麻辣麻辣的感覺湯汁還可拌燴麪那味道...
食材明細主料土豆(適量)花生米(適量)香菜(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三絲爆豆的做法步驟1、倒油。2、油温七成放入花生米。3、炸熟撈出備用,注意火候。4、土豆去皮。5、打絲。6...
準備時間:7分鐘    烹飪時間:7分鐘主料豆皮:適量黃瓜:少許輔料具體步驟1.把豆皮切成絲泡在温水中待用,時間大概2-4小時即可。2.胡蘿蔔,黃瓜及蒜,葱花切成細絲待用。3.在鍋中放入油,待到油到達...
食材明細主料豬肝(1塊)豬腰(1個)裏脊肉(1小塊)黑木耳(1把)青椒(2個)輔料姜蒜(適量)紅辣椒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)醋(適量)料酒(適量)澱粉(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)爆三樣的做法步驟1、準備好所有的原材料;2...
食材明細主料豬肉(一塊)青椒(三個)土豆(半個)胡蘿蔔(半個)輔料生薑(少許)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉爆三絲的做法步驟1、製作材料準備齊全。2、豬肉切絲用生抽、鹽醃製備用。3、把青椒、土...
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