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“艾莖是農曆五月五那天整棵採摘,清洗乾淨後在太陽下曬乾,可以保存1~2年。功效為健脾胃,温經止血、散寒調經、安胎,治療虛寒性的子宮出血,月經不調,痛經。平時用來煮紅棗雞蛋、燉雞湯,營養價值非常高。”食材明細主料雞腿(1個...
“菠菜營養豐富,食療功效很多,家人也喜歡。因此,每逢菠菜季,經常拌着吃。一般都是用芝麻醬作主調料,加點鹽就很好吃。這次拌菠菜莖改了改口味,突出了酸辣味道。菜品很是開胃下飯。”食材明細主料菠菜莖(300g)輔料紅尖椒(適量)胡...
“西蘭花富含維生素C,礦物質含量也很豐富,還有着延緩衰老的作用。西蘭花也很漂亮,節日的餐桌少不了。西蘭花朵已經閃亮入菜,剩下的花莖與可以抑制血糖升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病的金針菇搭配炒制,再搭配少許有着養肝...
“用菠菜莖與紅薯粉絲、胡蘿蔔絲搭配在一起,用不多的調味品涼拌,很清爽,很好吃。是一道排毒、減肥、降脂、健腦、明目的快手美味,可以有效控制過年胖三斤。”食材明細主料菠菜莖(200g)胡蘿蔔(90g)鹽(適量)白醋(適量)輔料紅薯粉絲(6...
不是的。白菜又叫結球白菜、黃芽菜等,屬於十字花科,在當代山東,河北等地最為著名,屬於高產蔬菜,一般畝產7000到15000公斤,因此價格廉價可以大量供應,並且大白菜營養豐富,口感潤滑,比較耐儲藏,大白菜為秋季冬季主要的蔬菜種類。...
食材明細主料空心菜莖(適量)青椒(適量)小米椒(適量)蒜瓣(適量)豆豉(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒空心莖的做法步驟1、空心菜莖洗淨,改刀;2、準備好食材;3、炒鍋用食用油將蒜末、豆豉煸香;4、放入...
“喜歡碧綠的菠菜。雖然菠菜入菜之前要焯水,而且買回家根部總是帶些泥,摘洗比較麻煩,但還是時不時買回家享用。這次用菠菜莖搭配香菇炒制。素炒,很好吃。健康的一道美味。”食材明細主料菠菜(300g)香菇(100g)輔料洋葱(適量)調料...
“我們店裏對西蘭花的消耗量很大,可是西蘭花莖卻是廢棄之物。西蘭花莖雖然外表老皮很多,可是除去皮以後,卻是口感類似於青筍很萵筍之間的好東西。法國既沒有青筍,也沒有萵筍,它很好的緩解了我的思鄉之愁。熗炒是我最愛的吃...
食材明細主料紅薯葉(150克)雞蛋(3只)輔料鹽(1匙)料酒(1匙)糖(1/3匙)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅薯莖蛋餅的做法步驟1、新鮮紅薯葉2、剝去紅薯莖外面的老皮3、切成小粒4、雞蛋打勻5、加鹽糖料酒和紅薯莖拌勻6、平...
食材明細主料大白菜(適量)輔料紅油(適量)老乾媽(適量)鹽(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油白菜莖的做法步驟1、大白菜一棵,。2、取白菜梗子清洗切塊。3、紅油少許。4、鍋燒熱倒進紅油放進白菜梗子炒勻。5...
不是。紅薯是根塊。紅薯的莖吃起來口感不佳。紅薯的吃法許多,可以蒸、煮、炒、燉、烤等。但紅薯需要蒸熟熟透了才能食用,否則紅薯中的澱粉顆粒較多吃起來口感不佳。在食用紅薯的時候不能食用柿子,柿子中所含的鞣質與紅薯...
“自家種的南瓜,取其莖,做成了一道菜。瓜莖有點粗纖維的感覺,豆皮的豆香與韌勁,蠔油的鹹鮮,讓這道不起眼的菜,有了一種特殊的味道。”食材明細主料豆皮(30克)瓜莖(50克)黑木耳(5朵)輔料蒜瓣(2瓣)紅椒(15克)蠔油(15克)鹽(適量)食用油(適量)花...
食材明細主料白菜莖(適量)酸辣椒(適量)輔料大蒜葉(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)味精(適量)生抽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣白菜莖的做法步驟1、白菜莖冼淨切段,酸辣椒2個切段,大蒜葉切段。2、鍋裏放油燒熱,放進辣...
“西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視,對於腸道健康有很好的作用,所以千萬不要扔掉,把根莖去皮切片後清炒,也是一道美味。”食材明細主料西蘭花莖(適量)輔料葱(適量)姜(適量)青辣椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清...
食材明細主料莖芥(50克)雞蛋(3個)麻油(2勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)莖芥雞蛋糊的做法步驟1、莖芥擇好洗淨2、雞蛋放碗裏,放麻油和鹽3、打均勻4、麪粉5、加涼水攪成麪糊,過濾的沒有一個疙瘩6、水燒開7、攪入麪糊...
食材明細主料白菜莖(適量)輔料幹辣椒(2個)配料精鹽(適量)豬油(適量)味精(適量)生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒白菜莖的做法步驟1、取白菜莖冼淨。2、撕掉莖上的白菜皮。3、切成一寸左右,幹辣椒切段。4、...
“其實豬頸肉也是大排上面那塊肉,肥中帶瘦,用來做叉燒、烤、炒都挺好吃的,不用怎麼醃製,炒幹了放入調料就行了,挺下飯的家常小炒”食材明細主料豬肉(200g)輔料青椒(3個)姜(適量)蒜(適量)配料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(...
“蒜泥的香味充分地融入白菜莖裏。”食材明細主料白菜莖(200g)輔料蒜泥(50g)調料鹽(適量)菜籽油(5勺)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜泥白菜莖的做法步驟1、白菜莖洗淨切成長條。2、蒜泥用菜籽油炒香。3、油熱以後,放入白...
食材明細主料芹菜(適量)輔料鹽(適量)蒜末(適量)薑末(適量)雞精(適量)生抽(適量)陳醋(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜莖小鹹菜的做法步驟1、青菜清洗乾淨。2、焯水後撕成條。3、碗中加蒜末,薑末,鹽,雞精...
“每次做西蘭花,都會剩下中間的莖杆,扔掉很可惜,因為它的口感很清脆的,所以用來拌個小涼菜是不錯的,正好可以多添一個菜~~”食材明細主料西蘭花莖(1個)胡蘿蔔(1/4根)輔料米醋(2勺)生抽(1勺)辣椒油(1勺)白芝麻(少許)酸辣(口味)拌(工藝)十分...
“這是一款兒童喜歡的蔬菜,不同食材、不同的營養價值,為了孩子也能愛上根莖蔬菜,創意這款新穎別緻的兒童營養蔬菜根莖蔬菜小花朵兒,願您的孩子也能愛上它……”食材明細主料胡蘿蔔(適量)輔料紫暑(適量)山藥(適量)原味(口味)蒸(工藝...
食材明細主料西蘭花莖(適量)白菜莖(適量)輔料肉末(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)鮮鬆鬆(適量)胡椒粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末炒菜莖的做法步驟1、菜莖分別洗淨後切成薄片。2、熱鍋入油,放入肉末煸香。3、放入菜...
是莖。茭白的做法有很多,其中清炒茭白最為方便,也是最簡單的一種做法,味道做出來更加鮮美,這種做法能夠讓食材保持原本的清香味,先去除茭白的根和外皮,切粗絲,適量的放入鹽和生抽等調味料,炒軟即可,最後也可以在裏面加入一些青...
“芡實別名:雞頭米、水雞頭、雞頭苞、雞頭蓮。與蓮子有些相似,為一年水生草本睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。芡實性味甘澀平,具有固腎澀精、補脾止泄的功效。有永葆青春活力、防止未老先衰的作用。也有補中益氣、健脾益胃...
地下的變態莖。洋葱是常見的蔬菜,在中國福建、山東、內蒙古等地均有栽培,花果期在5-7月。洋葱的品種比較多,包括紅皮洋葱、頂生洋葱、黃皮洋葱、白皮洋葱等,白皮洋葱的葱頭成白色,外觀呈扁圓球形,產量比較低。黃皮洋葱肉質...
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