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準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料明蝦：250輔料醬油：100姜：5紅辣椒：1個大蒜：4瓣花椒：8粒香葉：4片白酒：2勺冰糖：1塊具體步驟1.準備辣椒，切圈；薑絲，冰糖，蒜片，花椒，香葉2.上述調料放入碗中3.倒入醬油，以...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香辣豆豇炒明蝦這道菜是一道非常可口而且鮮美的菜式。畢竟蝦仁具備鮮美的很多特性?，豆釭又是一種比較下飯的菜式。香辣豆豇炒明蝦，製作起來説難不難，説...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘明蝦粥是媽媽做的一款粥，比較好吃，所以是大家都喜歡吃的，這款粥最大的特點就是口感比較清淡，還要海鮮的香味，所以大家都愛吃，對身體也比較好，喜歡吃的人可以...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料明蝦：300輔料鹽：適量大蒜：適量水：適量醋：適量生薑：適量醬油：適量具體步驟1.大蒜剝皮，生薑切絲備用2.蝦用清水先養一會3.鍋內放清水，加入事先準備好的生薑大蒜，...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料明蝦：8兩小青菜：3支大米：1杯（電飯煲的量杯）輔料鹽：3勺酒：1勺生薑絲：5-6條具體步驟1.清洗新鮮明蝦2.去頭剝殼，用牙籤去除背上的黑線3.大米洗淨，米和水的比例1：3，浸...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大酪梨（牛油果）：1個檸檬：1/2箇中等大小番茄：2個明蝦：175青檸（青檸）：1/2個香菜（芫荽）：1小束原味酸乳酪：125輔料白砂糖：1茶匙鹽：少許黑胡椒：少許具體步驟1.製作沙拉醬：洗...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料明蝦：500輔料鹽：適量具體步驟1.明蝦冰箱拿出解凍2.鍋裏做水3.放少許鹽4.水開放入蝦5.煮五分鐘蝦紅了，就差不多了6.撈到涼水裏7.盛盤就能吃了，烹飪技...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料明蝦：500輔料薑片：8片具體步驟1.備明蝦及薑片。2.鍋內加水，鋪上蒸盤，鋪上明蝦。3.加入薑片，大火蒸至十分鐘。4.一份蒸明蝦完成。5.香香鮮鮮口感好的蒸...
食材明細主料明蝦（500克）輔料姜蒜（適量）料酒（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒明蝦的做法步驟1、蝦處理乾淨後，倒入一勺料酒一勺鹽，姜蒜末抓勻醃製15分鐘。2、鍋中油預熱。3、放入生薑炒香。4...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料活明蝦：適量輔料竹籤：適量蜂蜜：適量具體步驟1.做法：1、明蝦根據自己的口味調配作料醃製2個小時以上（用了cook100的蜜汁烤肉料），竹籤事先用水浸泡半小時...
“説是家裏有半塊快到期的芝士，説是家旁邊的超市裏的明蝦搞特價。這不逼着做芝士焗明蝦嗎？！就中式焗吧。”食材明細主料明蝦（8只）輔料芝士（75克）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝士焗明蝦的做法步驟1、大海啊，蝦的故鄉。...
食材明細主料明蝦（適量）洋葱（適量）輔料葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）椒鹽粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽明蝦的做法步驟1、原料2、蝦背剪開蝦鬚減掉加料酒醃製30分鐘3、將醃好的蝦瀝乾4、葱姜洋葱幹辣椒切好5、下...
五分鐘左右。明蝦是比較常見的一種海鮮類食物，蝦肉都是比較嫩的，所以煮五分鐘左右就可以煮熟，當然也要根據明蝦的數量來判斷，若是數量比較多，那就要相對煮的時間更長一些，總之要保證蝦徹底煮熟後才可以食用，烹飪之前也要將明...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料明蝦：250輔料白砂糖：適量黃酒：適量茄汁：適量油：適量具體步驟1.新鮮大明蝦2.去須，去腳，洗淨3.起油鍋，大明蝦炒一下4.放點黃酒，加蓋燜一下5.放點茄汁和糖6....
“買的雷筍還有幾根，按照我一個菜兩根筍的節奏，還要吃4/5次的樣子。為了不長肉肉還能吃美食，這次用明蝦和雷筍搭配。”食材明細主料明蝦（80g）雷筍（2根）輔料食用油（半湯匙）葱芽（小許）調料泡姜（小許）大葱（1段）生抽（5g）白糖（3g）食鹽（小許）鹹鮮...
水煮。水煮明蝦的水量應該是蝦的兩倍左右，水足夠多才能使做出來的蝦肉質更具有彈性，味道更加鮮美。煮時可以放入葱，花椒，大料等，不僅能起到調味的作用，也可以去除蝦的腥味。加入的鹽與水的比例為1比5，鹽可以加速蝦中蛋白質的...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦：適量草莓：適量金針菇：適量輔料泰國雞醬：適量葱：適量具體步驟1.金針菇切小段飛水撈出待用。2.將蝦開邊去蝦線，清水沖洗。3.用蛋清、鹽、胡椒粉、水澱粉...
食材明細主料明蝦（400克）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯明蝦的做法步驟1、明蝦沖洗一下。2、鍋下水煮開。3、蒜切碎。4、鍋下油放入蒜蓉，小火炒香，加入鹽，醬油。5、下入明蝦6、水...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料明蝦：適量雞蛋：適量輔料料酒：適量老抽：適量生粉：適量葱：適量姜：適量生抽：適量糖：適量具體步驟1.明蝦洗淨去殼，蝦肉切塊，加料酒、老抽、生粉醃製。2.鍋燒熱，煸炒葱...
又到了吃蝦的季節了，説到吃蝦，大家最容易想到的就是小龍蝦了，現在，我們要説的不是小龍蝦，我們要説的是明蝦，那明蝦是海蝦還是河蝦呢？一、明蝦是海蝦還是河蝦是海蝦。為什麼人們會弄錯呢?就是把對蝦和明蝦弄混了。首先我們要...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘海類食品裏面大明蝦一直是非常受人們喜歡的，所以做一道油燜明蝦非常不錯，燜好的大蝦看上去色澤棗紅亮麗，就已經讓人非常有食慾，吃上去味香鮮美，鮮嫩微甜。...
“明蝦是海水蝦，肉質肥厚，富含蛋白質，具有滋補身體、保健、延緩衰老等功效。給我和老佛爺做的減脂菜。”食材明細主料明蝦（6只）老黃瓜（1根）輔料食用油（半匙）調料葱姜（小許）食鹽（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老黃瓜炒明蝦的...
“炎炎酷暑，對油膩SayGoodbye，用清爽百味的沙拉替代吃飯，一盤沙拉卷，無論裏面卷的是山珍海味，還是瓜果蔬菜，終將其斑斕渲染得淋漓盡致，擺脱夏日的浮躁，以一種不迫的從容，品味沙拉卷的百般滋味，心緒之間流露着那份若隱若現的沙拉...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料新鮮明蝦：根據喜好定土豆：根據喜好定冬瓜：根據喜好定胖幹：根據喜好定雞爪：根據喜好定輔料蒜頭：適量食用油：適量白砂糖：適量料酒：適量生抽：適量香葱：適量鹽：適...
“大明蝦肉質肥厚，富含蛋白質。營養豐富，味道鮮美。做法也多樣化，紅燒明蝦除了味道鮮美之外，還有很好的食療作用，有着補腎助陽，開胃化痰等功效。我家一直喜歡把它做成酸甜味的，感覺口感上更入味鮮美，有時候會用酒釀來提它的酸...
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