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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料火鍋羊肉片:225公克高湯:300㏄輔料老薑:37.5公克葱:1支蒜頭:5粒當歸:1錢川芎:1/2錢淮山:1錢鹽:1小匙糖:1/2小匙料理米酒:1大匙具體步驟1.葱切3公分小段;老薑切片...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞粉:2茶匙火鍋料:150公克洋葱:1/4顆紅蘿蔔:100公克高麗菜:3片空心菜:3~4根金針菇:1/2把沙拉油:1大匙沙茶醬:1大匙蒜末:1大匙蠔油:1大匙輔料具體步驟1.羊肉片先用...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料泡菜:150羊肉片:200木耳:20玉米:1根蒜苗:1根泡菜湯底:600㏄輔料雞粉:1/4茶匙鹽:1/2茶匙細砂糖:1/2茶匙醬油:1茶匙具體步驟1.木耳浸泡冷水至軟後切片;玉米洗淨切...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料羊肉:500鮮魚:1條菊花:30白菜:400油麥菜:300豆腐:200香菇:150藕:100輔料辣椒油:適量芝麻醬:適量甜麪醬:適量花椒油:適量韭菜花:適量腐乳:適量具體步驟1.將菊花用...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料羊腿:1只土豆:1個白蘿蔔:1個腐竹:50輔料生抽:2勺老抽:大半勺鹽:適量姜:4片蒜:3瓣八角:2個桂皮:1片幹辣椒:1小撮郫縣豆瓣醬:1大勺醋:1勺料酒:2勺具體步驟1.羊腿肉剁開...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料羊腩:600公克輔料白胡椒粉:1/2小匙鹽:1小匙糖:1/2小匙料理米酒:1大匙蒜頭:7粒大白菜:225公克芹菜:75公克辣椒:1支水:350㏄沙拉油:20㏄香菜:少許老薑:75公克具體步...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘今天為大家介紹的是風靡全國的羊肉鍋的做法,首先食材應該選取肥瘦相間、稍帶骨頭的綿羊肉,不僅口感肥嫩而且羶味比較小,搭配着各種時蔬和調味料烹飪更是...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料羊肉片:150香茅:20高麗菜:150豆腐:1塊輔料魚露:1大匙香茅湯底:800㏄檸檬汁:20㏄冬粉:50鹽:1/4茶匙細砂糖:1/2茶匙具體步驟1.高麗菜洗淨切片;豆腐切四等份;香茅洗...
“冬吃蘿蔔夏吃薑,用羊肉燉蘿蔔,美味暖身。”食材明細主料羊肉(500g)蘿蔔(1000g)輔料肉丸子(100g)肉腸(1根)羊血(200g)調料香菜(50g)小米辣(20g)鹽(適量)羊油(50g)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)羊肉湯鍋的做法步驟1、蘿蔔去掉皮切成片...
“冬天吃羊肉暖身又暖心,吃羊肉讓我們無懼寒冬,裏面我放的配菜種類比較多。所以我就叫他紅燜羊排鍋。有肉有菜又有豆製品。所以下飯硬菜了”食材明細主料羊排(1000g)豆腐皮(200g)鴨血(一塊)魔芋(300g)娃娃菜(一顆)蒜苗(適量)香菜(適...
食材明細主料羊腿肉(400克)輔料洋葱(1個)葱(2棵)蒜瓣(2個)香葱(適量)白熟芝麻(適量)花生油(2大勺)配料幹辣椒(10多個)紅尖椒(1個)大茴(2個)桂皮(1小塊)黃酒(2勺)生抽(1勺)鹽(1茶匙)豆豉(1勺)中辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)平鍋羊肉的做法步驟1、...
食材明細主料羊腿(1000g)輔料純淨水(若干)調料羊肉燉料(一份)食鹽(適量)葱和香菜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)砂鍋羊肉的做法步驟1、把肉從骨頭切下來幾大塊,冷水下鍋。2、煮開鍋。3、温水洗淨浮沫。4、砂鍋裏放純淨...
“親戚家自己養羊,每年冬天都會送來鮮嫩的羊肉,這可是寶貝,絕對的綠色食品。綠色的羊肉得用綠色的做法,所以我儘量少添加調料,什麼八角、大料、桂皮、香葉……統統滴不要,就是想最大限度地保留羊肉的鮮美。寒冬臘月里正是吃...
“簡單粗暴,用蘇泊爾電砂鍋不加一滴水燉的。”食材明細主料羊肉(1200g)輔料孜然(適量)調料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)幹鍋羊肉的做法步驟1、這隻一隻羊腿3斤左右,焯水撈出來放砂鍋。2、加入孜然,鹽醬油和料酒,喜...
“砂鍋燒菜好處很多,既可以突出食材的特點,又可以保證菜的原汁原味不被破壞,還利於人體消化吸收。冬天用砂鍋燉煮羊肉可以更好的保温,而且羊肉中含有豐富的營養物質,寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力,有助於...
“冬至快到了,聖誕節也不遠咯!!!LEMON的酒肉朋友決定去大吃一頓户外羊肉火鍋;而且一切都必須是自備的喲~~~接着去喝口小酒;朋友們一致推薦LEMON主廚。因為LEMON做的羊肉暴爽;還有自己特製的小米辣~~~愛吃辣的朋友要來嚐嚐啊!...
“突然有一天我明白,為什麼之前總覺得努力賺錢才是最重要的事情,原來那是因為,作為女人,我沒有遇見一個可以令我留守的男人。我遇見你。我在意你。我自告奮勇,去熟悉我不熟悉的領域。”食材明細主料羊小排(一斤)輔料胡蘿蔔(適...
食材明細主料羊肉(500g)輔料白菜(5片)油麥菜(1顆)菠菜(100g)火鍋丸子(若干)粉條(1包)肚片(100g)年糕(1包)牛肉卷(400g)雞爪(6只)球形生菜(1顆)牛百葉(190g)百葉結(100g)調料自制牛油火鍋底料油(1塊)薑片(5片)料酒(1勺)八角(3顆)桂皮(1塊)草果(1顆)香葉(4片)花...
“煎炒烹炸、溜燜燴燉、汆扒爆滷、蒸煮熗拌等烹飪技法,在魯菜中被髮揮的淋漓盡致!它所涉及和使用的原料十分廣泛,款款菜餚非常講求烹飪技法。在烹飪中,看似無序,實際運用的章法、手法很嚴謹,並把這種技法,代代相傳一絲不苟。...
“鍋貼是青島這邊比較有特色的美食,底面金黃脆香;餡心鮮嫩多汁,今天我做的這個羊肉鍋貼,羊肉是爸爸從沂蒙山老家帶回來的,我又加入少許香菜香菜、葱花調味,原料簡單,但是味道卻非常鮮美”食材明細主料羊肉(600g)大葱(半根)生抽(適...
“南昌人冬天喜歡吃狗肉,朝陽洲的狗肉十分有名。但是近年來反對吃狗肉的人越來越多,所以現在更多的南昌人轉而青睞羊肉。相對狗肉而已,羊肉顯得温和多了,用羊肉做燉鍋,味道也一樣棒!羊肉適宜冬季進補。祖國醫學認為,它能助元...
食材明細主料羊肉(750克)白蘿蔔(半個)香菜(適量)姜(適量)幹辣椒(幾個)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)白酒(適量)輔料水煮魚佐料(一勺)鹽(少許(視情況可以不加))雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鍋仔羊肉的做法步驟1...
“桂林的幹鍋羊肉要數臨桂的最有名,羊肉加上祕製的佐料鮮香味美,絲毫沒有羶味。且吃法獨特,將羊肉帶皮燒成幹鍋,加入辣味,聞到都會口水流哦”食材明細主料帶皮羊肉(600克)芹菜(1根)蒜苗(1根)蓮藕(150克)輔料幹辣椒(15個)陳皮(1片)花椒(1...
食材明細主料羊腿(一個)輔料胡蘿蔔(適量)青蒜(適量)大蒜(適量)生薑(適量)陳皮(適量)孜然(適量)乾紅椒(適量)花椒(適量)草果(適量)香葉(適量)桂皮(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)蔬之鮮(適量)醬油(適量)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)羊肉火...
食材明細主料羊前腿肉(500g)輔料生薑(1塊)胡蘿蔔(1根)大葱(1根)青椒(1個)新鮮紅辣椒(2個)青蒜(適量)大料(適量)花椒(適量)陳皮(適量)豆蔻(適量)小茴香(適量)孜然(適量)草果(適量)香葉(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)糖(適量)郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)紅椒(1個)麻...
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