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“瑞士捲是海綿蛋糕（spongecake）的一種。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，捲成卷狀。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成鬆軟的海綿質感的卷蛋糕。”食材明細主料...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘瑞士紋身卷不知道你們吃過了沒有呢？我的感覺就是很香很甜很爽口。平時都在外面的蛋糕店買這些東西，自己製作起來覺得更好玩呢，而且吃自己煮的東西，既安全...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞中翅：10個輔料蒜瓣：5-6瓣醬油：100ml老抽：100ml糖：1大湯勺雞精半勺或雞湯一盒：適量具體步驟1.雞中翅洗淨。因為買不到中翅就只能用全翅代替一下，雞全翅...
“抹茶的清香帶出紅豆的香甜，紅豆的香甜又能突出抹茶的清新，嗯，嘗一口，滿足了,而檸檬的香味算是任性為之？不，檸檬汁的加入是這個食譜的驚喜，都説聞香識女人，我相信每個甜品都有它的味道，而這個味道恰是與眾不同的個性！”食材明...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘食材採用新鮮的蔓越莓幹，搭配些許的藍莓醬，一道美味可口又健康的雙莓瑞士捲讓人愛不釋口。在明媚的午後搭配一杯香濃可口的咖啡食用更是風味十足。這道...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘用烤箱不僅能做點心、麪包，還可以來做糖。超市裏的糖都含有防腐劑，所以自己在家做糖，真是健康又美味，還很便宜。製作糖的做法要比做麪包要簡單很多，...
“這一款蛋糕卷大家都叫它小四卷，因為使用的原料分量全都是四，方便好記，所以因此命名。它非常不容易卷裂，蛋糕體鬆軟，配上美味內餡很贊喔。”食材明細主料雞蛋（4個）牛奶（40毫升）植物油（40毫升）低筋麪粉（40克）白砂糖（40克（10克放蛋黃...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘瑞士紋身卷是我最愛吃的糕點之一，鬆鬆軟軟的，入口香滑，誘人回味。週末打算大展身手，親自來製作好吃的瑞士紋身卷，當早餐、下午茶點，都是不錯的選擇，乾脆邀請...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋白：170g細砂糖：185g蛋黃：85g鹽：1g沙拉油：40g奶水：20g低筋麪粉：85g發粉：2g檸檬汁：15g檸檬皮末：1大匙發泡奶油：100g輔料具體步驟1.蛋黃加細砂糖鹽拌勻，再放入沙拉...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：90雞蛋：4只糖：90咖啡：70ml植物油：70ml輔料鹽：1泡打粉：2塔塔粉：2核桃碎：適量奶油：10ml，可酌情減量糖霜：5具體步驟1.蛋黃蛋清分離。蛋黃及植物油放入...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞全翅：5只輔料老抽：150ml料酒：1湯匙冰糖：100雞湯：250ml醬油：100ml具體步驟1.雞全翅清洗乾淨後，去掉翅根部分，中翅和翅尖留用2.把雞翅放入沸水中煮2分鐘，撈出...
“因豐富多樣的瑞士文化，所以根據地區的不同食品種類也很豐富。大致可按語言分成德語區、法語區、意大利語區，幾個地區具有各自的飲食文化。簡單易作的瑞士酥條，常見於麪包房，是一款香酥脆實足的餅點。”食材明細主料酥油...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天給大家帶來一道美味可口的甜點，名字叫瑞士蛋糕卷。這點甜點酥軟香甜，無聊當早飯還是飯後甜點都可以，不論是老人還是小孩都十分喜歡吃，家庭中做這道甜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：適量輔料糖：適量鹽：少許白醋：少許色拉油：適量色拉醬：適量具體步驟1.將紅豆浸泡一晚，20分鐘煮開，加白糖收開水分2.蛋白加少許鹽和白醋打發至硬性發泡，切拌...
“簡單的蛋糕卷是我喜歡的糕點心之一，雖然很簡單，但是可以做出很多種口味。抹茶。。可可等。。。”食材明細主料蛋黃（4只）細砂糖（60g）鹽（1/8小匙）色拉油（35g）水（45g）低粉（90g）蔓越莓幹（30g）蛋白（4只）檸檬汁（少量）藍莓果醬（適量）甜味（口味）烘焙...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料原味基本蛋糕體：1份糖漬栗子：200g奶油醬：150g鮮奶油：100g輔料具體步驟1.糖漬栗子用桿面棍搗碎後放在篩子上,用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發...
“瑞士汁是從老外的sweet,sweet直譯過來。瑞士汁鹹中帶甜，瑞士汁雞腿雞翅色香味俱全，深受小朋友和愛吃肉的人歡迎。”食材明細主料雞腿（適量）輔料姜（蒜）陳皮（適量）配料胡椒粉（花生油）雞粉（料酒）醬油（片糖）苦味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）...
餐飲提問：瑞士蓮巧克力加盟費是多少？晨靜815回答：瑞士蓮巧克力加盟費目前大概在12~15萬元左右，他們的價格也是比較好吃的，他們的可可粉都是從外國進口回來的，所以比國內的一般品牌的巧克力好吃，而且比較順滑，是受到很多消費者...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料A.低筋麪粉：適量泡打粉：適量細砂糖：適量鹽：適量沙拉油：適量蛋黃：適量牛奶：適量B.蛋白：適量塔塔粉：適量c.巧克力磚：適量柳橙果醬適量：適量輔料具體步驟1.將低筋面...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料基本原味瑞士捲：1份蛋黃：2顆全蛋：1顆牛奶：350g細砂糖：60g鹽：1g低筋麪粉：20g玉米粉：15g奶油：15g打發鮮奶油：250g糖粉：250g蛋白：30g紫色色素：少許黃色色素：少許彩色糖...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料乾燥薰衣草：5g香草粉：0.5g發泡奶油：適量蛋白：170g塔塔粉：0.5g細砂糖：120g蛋黃：85g鹽：1g沙拉油：40g熱開水：100g低筋麪粉：85g發粉：2g輔料具體步驟1.乾燥薰衣草以熱...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：3個牛奶：25公克沙拉油：25公克鹽：1/4小匙細砂糖：30公克低筋麪粉：50公克玉米粉：10公克泡打粉：2公克香草精：1/2小匙蛋白：3個葡萄乾：50公克輔料具體步驟1.)模型...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料沙拉油：3大匙奶油：20g雞胗：6個雞心：6個培根：4片洋葱：8片洋菇：4個紅小蕃茄：2個低筋麪粉：1大匙竹籤：2支蕃茄醬：2大匙鹽：適量紅椒粉：適量高湯：300c.c白酒：20c.c輔料具體...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料馬鈴薯：2個奶油：2小匙茄汁醬：適量A.鹽：1小匙楜椒：1/2小匙B.洋香菜末：1/2小匙輔料具體步驟1.馬鈴薯削去外皮，洗淨後用銼籤器銼成絲，再加入調味料A拌勻備用。2....
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：5個麥芯粉：50淡奶油：150輔料砂糖：70葵花籽油：45益力多：45具體步驟1.準備材料2.把蛋黃、葵花籽油、益力多、10克砂糖攪拌均勻3.篩入麥芯粉拌均勻4....
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