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準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蒸臘鴨是一道原材料十分簡單的菜餚,主要食材為臘鴨,配料為少許香葱、薑片、料酒,用蒸的方法可以最大程度的保持了臘鴨的風味,味道鮮、香、嫩,且臘製品風...
“過年的年貨少不了臘味,臘鴨肉香濃出味,鋪上金針菇一起蒸,臘鴨可下酒,金針菇可下飯,回味無窮。”食材明細主料臘鴨腿(1個)金針菇(200g)輔料葱(1根)蒜末(適量)調料醬油(2匙)食鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸臘鴨的做法步...
食材明細主料臘鴨(半隻)輔料料酒(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸臘鴨的做法步驟1、臘鴨提前浸泡,中途可換水,去除鹽味。2、將泡好的臘鴨清洗乾淨,剁成大塊。3、在電壓力鍋內膽放蒸架,將臘鴨放入,淋上少許料酒,蒸制十...
食材明細主料冬瓜(260克)臘鴨腿(145克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿蒸冬瓜的做法步驟1、食材:冬瓜(已去皮去籽)、臘鴨腿(已清洗)。2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊,待用。3、將已清洗好的冬瓜放在案...
“每天中午只有一個半小時的休息時間,要自己做飯吃又想有休息時間,就要想想辦法,煲飯的時候把菜放到電飯鍋裏面一起蒸熟,適當多放點水就可以了~新買的電飯鍋太小了,大一點的碟子放不下,只好用鍋蒸,趁着蒸菜的時間小眯一會,起...
食材明細主料臘洋鴨(一隻)輔料豆鼓(適量)辣椒粉(適量)味精(適量)蠔油(適量)醬油(適量)菜子油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茶油蒸臘洋鴨的做法步驟1、準備一隻臘洋鴨剁成大塊。2、沸水鍋中焯透撈出。3、起鍋放菜油將臘洋...
10到15分鐘。臘鴨腿蒸10到15分鐘,蒸制時間也並不固定,需要根據臘鴨腿的製作方法和臘鴨腿的大小判斷。大多蒸到鴨腿中的肥肉都變得透明,且能夠聞到香味即可。在蒸臘鴨腿前,要用温水將表面清洗乾淨,還可以先將鴨腿煮一下再蒸...
食材明細主料臘魚(適量)臘腸(適量)輔料食用油(適量)鹹豆瓣醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘腸蒸臘魚的做法步驟1、準備好薰臘腸和臘魚。2、將臘魚和臘腸切段。3、再備一些鹹豆瓣醬和幹茄子。4、鍋燒熱放一點點食用...
隨着現在的生活節奏加快,普通上班族的壓力也越來越多,每天在工作上費盡心血,回到家實在很難還有力氣來為自己做一頓美味的晚餐。所以,給大家推薦蒸飯,製作簡單方便,而且營養美味,這樣輕輕鬆鬆就滿足了自己的胃,何樂而不為呢?主...
30分鐘。臘鴨無論是切塊蒸還是蒸只蒸,蒸制的時間都需要30分鐘,否則臘鴨的味道無法被蒸出來。臘鴨經過醃製後含有大量的鹽分,蒸的方法不會讓臘鴨的鹽分被稀釋,因為臘鴨需要冷水上鍋蒸,讓大量的水蒸氣帶走部分鹹味,同時又能最...
“秋風起,食臘味,是時間曬點臘味了,自己做安全安心又省錢。”食材明細主料鴨腿(10個)輔料高度數白酒(2湯匙)鹽(80g)鹹香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)臘鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨,切去一部分肥油。當然如果不怕肥的話,也可以不...
“最愛所有臘製品,聞到香味就流口水啊😊。”食材明細主料臘鴨腿(1個)輔料植物油(10g)鹽(少許)豆豉(3g)辣椒粉(3g)生抽(1勺)老抽(少許)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豆豉辣椒蒸臘鴨腿的做法步驟1、臘味飄香。2、食材準備好。3、鴨...
食材明細主料臘鴨腿(2只)紅辣椒(適量)大蒜頭(適量)姜(適量)白芝麻(適量)葱(適量)料酒(適量)輔料油(適量)蒸魚汁(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸臘鴨腿的做法步驟1、準備好兩個臘鴨腿2、放在涼水裏浸泡一個晚上,去除鹽...
“廣東的臘味,屬清遠的臘腸好吃,但是廣州的煌上煌倒是最出名的~呵呵~~當時到超市瞎逛的時候,發現臘鴨腿搞特價,3.9元一隻~~精明的煮婦看到這些怎麼能不下手吖?!當即進了三隻腿!~當晚就做了一頓臘鴨腿飯!哈哈哈~~簡簡單單又是...
食材明細主料臘鴨腿(160克)小素雞(230克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿蒸小素雞的做法步驟1、食材:臘鴨腿(已清洗)、小素雞。2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊,待用。3、將小素雞放在案板上...
15分鐘至20分鐘。在烹調臘鴨之前需要先將臘鴨用清水沖洗乾淨,這樣做是為了去掉臘鴨表面的浮灰、黴菌和其他有害的微生物。如果醃製臘鴨時放入了較多的鹽,沖洗乾淨後還需要將臘鴨放在乾淨的涼水中浸泡一段時間,以析出多餘...
十五分鐘到二十分鐘。臘鴨腿在烹飪前要用温水清洗一下,把臘鴨腿表面的雜物清洗乾淨,也可以稍微的煮一下,能有效的去除臘鴨腿中過多的鹽分,也能讓水分滲入鴨腿之中,這樣蒸出來的鴨腿會更加的飽滿滋潤。不喜歡有比較大的煙燻...
三十分鐘。鴨肉雖然很好吃,但是鴨肉的腥味較重,將臘鴨腿醃製後在做成菜,會大大的減少鴨肉的腥味。將臘鴨腿切制小段,加入調料醃製,鍋內燒水,將醃製好的臘鴨肉放入水中,在迅速撈出,再將臘鴨肉放入蒸籠,中小火蒸三十分鐘就可以使...
食材明細主料腐竹(40克)臘鴨腿(125克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘鴨腿蒸腐竹的做法步驟1、食材:腐竹(已泡發)、臘鴨腿(已清洗)。2、將已泡發的腐竹放在案板上切成段,待用。3、將臘鴨腿放在案板上剁成...
“臘鴨腿是鹹的,所以這道菜無需放鹽鹹度正好。。。”食材明細主料臘鴨腿(170克)輔料薑片(適量)料酒(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸臘鴨腿的做法步驟1、食材:臘鴨腿(已清洗)、薑片。2、將已清洗好的臘鴨腿...
食材明細主料臘鴨腿(125克)輔料面結(5個)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘鴨腿蒸麪結的做法步驟1、食材:臘鴨腿(已清洗)、面結。2、將臘鴨腿放在案板上剁成塊。3、接着,將面結放入盤中。4、合入剁好的臘鴨腿。5、然後,放入...
“秋季天氣乾燥,吃些蒸菜好,做一道簡單又美味的蒜蓉豆豉蒸五香臘鴨,配點紅蘿蔔一起蒸,好看又健康!這道菜特別適合廚具有限的親們,一個電飯鍋搞掂,記得大學時沒課就愛宅在宿舍,懶得出去吃飯,買了一個鍋也只是煮粥和麪吃,其實還可...
通常蒸20分鐘。廣東臘鴨腿這道菜家喻户曉。通常蒸之前需要用涼水浸泡臘鴨腿,去除臘鴨腿上面的鹽分。切成塊,加入薑片和料酒,放到蒸鍋裏隔水蒸20分鐘,保證臘鴨腿蒸熟後,就可以品嚐了。...
“有朋友問,臘鴨腿,要怎麼吃才最對味,分享一個超簡單但是又非常對味的吃法:花雕酒蒸臘鴨腿。臘鴨腿的製作,可參考我之前的菜譜:自制臘鴨腿”食材明細主料臘鴨腿(1個)輔料薑絲(十幾條吧)花雕酒(2勺)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細主料臘魚(適量)輔料廣式臘腸(適量)配料薑片(適量)食用油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸雙臘的做法步驟1、臘魚切塊用水泡幾分鐘洗淨瀝乾,臘腸切片。2、把洗淨的臘魚擺盤後上面放幾片姜,淋上少許食...
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