有關滑丸子的做法的精選大全
“山東泗水山地丘陵比較多,盛產地瓜也就是紅薯,自然少不了地瓜澱粉。地瓜澱粉除了大量製作粉條、粉皮外,老百姓逢年過節要用它加工白菜、蘿蔔肉餡的滑丸子。白菜或者蘿蔔等剁成餡,去掉些蔬菜汁,伴以肉餡佐料等,用手摶成葷素...
“滑子菇味道鮮美,營養豐富,含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。對保持人體的精力和腦力很有益處。小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料旱蘿蔔:600胡蘿蔔:50輔料油:適量味精:適量香菜:適量胡椒粉:適量鹽:適量小麥粉:適量豆腐渣:適量具體步驟1.將旱蘿蔔洗乾淨。2.胡蘿蔔洗乾淨,去皮。3.旱蘿蔔...
食材明細主料豬肉(200g)嫩豆腐(300g)菱角(60g)輔料鹽(1勺)生粉(2勺)甜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆腐丸的做法步驟1、材料準備2、豆腐用勺子搗碎,菱角切碎用攪拌機打細(因為是寶寶吃細膩些容易入喉,大人吃可不用打細)3、全部食...
調製肉餡時,添加雞蛋液和澱粉,攪拌即可。製作豬肉丸子時,可以添加適量的生薑末,能去除豬肉的腥味。調製肉餡使用的澱粉,可以選擇玉米澱粉、土豆澱粉、番薯澱粉等。豬肉丸子做好後,可以直接吃,也可以搭配青菜煮着吃。吃不完的...
調製餡料的時候,添加澱粉、雞蛋即可。製作肉丸子時,需要添加50-75克的澱粉,1-2枚雞蛋,150-250克的清水,5-12克的食用鹽。肉丸子是常見的食材,可以用魚製作炸肉丸子、蔬菜肉丸子湯、四喜丸子、紅燒肉丸子等美食。吃不完的肉...
1、在挑選製作肉丸子的豬肉時,要挑選肥瘦相間的,肥瘦肉比例大約為4:6最佳。2、剁餡的時候,要儘量將肉剁細碎,肉餡越細越好。3、攪拌餡料的時候,朝一個方向攪拌,更加入味。4、攪拌過程中可以添加少許清水,清水要分次少量的加...
“滑子菇又叫珍珠菇,屬於珍稀品種,原產於日本,因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名。七十年代引進我國,主要分佈在我國東北大小興安嶺地區等地,是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,是典型的低熱量、低脂肪的保健食...
1、豬肉肥瘦比例為4:6做出的丸子口感最佳,丸子煮熟後不會過幹也不會過柴。2、豬肉切的越細碎,做出的丸子口感越Q彈。3、加入蛋清和嫩肉粉,能鎖住豬肉中的水分,做出的丸子口感較為爽滑,細嫩。4、煮丸子時,要冷水下鍋,這樣丸子...
“做一款不一樣的丸子”食材明細主料紫薯(150克)輔料玉米澱粉(30)糯米粉(130)配料白糖(適量)水(100克)泡打粉(1/2小勺)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)丸子的做法步驟1、紫薯微波爐加熱、趁熱加白糖做成泥2、紫薯加入麪粉3、做...
“滑子菇營養分析:滑子菇不僅味道鮮美,營養豐富,而且附着在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸,對保持人體的精力和腦力大有益處,並且還有抑制腫瘤的作用。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、...
食材明細主料精肉(100克)胡蘿蔔(一根)藕片(半根)麪粉(50克)雞蛋(一個)輔料醬油(兩勺)蠔油(一勺)鹽(一小勺)雞精(一小勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)丸子的做法步驟1、先把肉剁碎味好入味,再把胡蘿蔔、藕片剁碎放入肉餡裏,加入雞蛋和...
“這來自東北的幹滑子菇要怎麼吃,還真是比較犯難。紅燒燜燉,總感覺比較複雜。想起曾經用榛蘑來蒸雞,效果似乎還不錯。要不,就用這滑子菇也來蒸個雞試試?事先把幹滑子菇泡發,又反覆清洗,怕有泥沙。加了些陳皮,去腥增香。拌料醃...
調製肉餡時添加雞蛋清和玉米澱粉即可。製作客家肉丸子需要選擇肥瘦相間的豬肉,做出來的客家肉丸子口感會更好。調製餡料的過程中,可以添加馬蹄、胡蘿蔔、香菇、大葱等食材,做出來的客家肉丸子口味會更加豐富。炸客家肉丸...
將鍋中的油燒至5成熱,下鍋炸至即可。炸肉丸子使用的油温不宜過高,以免將肉丸子炸糊,影響肉丸子的質地和口感。調製肉餡的過程中,可以添加適量的澱粉和雞蛋液,炸好的肉丸子質地蓬鬆,口感也會更好。炸好的肉丸子可以直接吃,也...
食材明細主料豬肉(250g)香菇(4朵)雞蛋(1個)輔料姜(一小塊)蒜瓣(2瓣)葱(2根)配料油(少許)鹽(少許)生抽(2勺)蠔油(1勺)澱粉(2勺)胡椒粉(少許)清淡(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇肉丸的做法步驟1、將主料,配料洗淨。2、將肉和姜一起剁成肉碎,再...
食材明細主料豬頸肉(適量)輔料馬蹄(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)麻油(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸滑肉丸的做法步驟1、由於趕時間,前面的步驟都沒有照相,只來得及照了張成品的,然後老公就開動了。。...
食材明細主料蟶(適量)輔料丸子(適量)筍絲(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑蟶丸子筍絲湯的做法步驟1、把蟶肉剝開,洗淨2、泡製的酸筍絲,酸爽開胃,很適合在夏天吃3、用澱粉蟶肉掛層糊4、鍋中坐點油,先...
“鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素。喜歡用鮁魚來做魚丸,這是因為鮁魚屬於深海魚類市面上基本沒有養殖的,還有鮁魚的刺少肉多,用來做魚丸再合適不過了。在南方大家叫馬鮫魚,...
“滑子菇營養價值比較高,其中含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和氨基酸。其具有化痰止咳平喘的功效,主治神經衰弱、肺熱、痰多、感冒咳嗽、高血壓等疾病。滑子菇表面所分泌的...
食材明細主料蘿蔔(適量)澱粉(適量)輔料鹽(適量)調味粉(適量)原味(口味)未知(難度)蘿蔔滑丸子的做法步驟1、蘿蔔洗乾淨擦成碎絲放盆裏備用。2、加入適量的鹽,根據口味和蘿蔔的量來定。3、加入調味料根據口味定量。4、放入澱粉,有肉餡...
“其實清汆丸子並不難,關鍵是肉餡攪打上勁,才能有滑嫩的口感。。。。”食材明細主料豬肉(250克)鮮蝦(5只)輔料姜(4片)鹽(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清汆丸的做法步驟1、把鮮蝦仁放到肉餡中剁碎。2、放入鮮薑末繼續...
“非常簡單易學零失敗的快手湯,清新鮮香,顏值也很高!”食材明細主料蝦滑丸(200g)土雞蛋(2-3個)輔料頭水紫菜(適量)香葱(1棵)香菜(1棵)調料鹽(適量)雞精(適量)芝麻香油(少許)水澱粉(2匙)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦滑丸蛋皮湯的做法...
食材明細主料豬肉(半斤)藕(少量)輔料雞蛋(2個)葱花(少許)調料鹽(少量)生抽(少量)老抽(少量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉丸子的做法步驟1、將藕剁碎,放入肉餡中,加入葱花,鹽,生抽,老抽,兩個雞蛋。2、攪拌均勻,放入適量的澱粉,再攪拌...
“我的家鄉威海是一個海邊小城,也曾被授予最適合人類居住的城市的稱號,可是近幾天也被霧霾所籠罩,大冬天的霧濛濛,老是覺得呼吸的不是新鮮空氣,這怎麼整?只能多喝湯湯水水,安慰一下自己的肺啦!這次黃黃魚肉做丸子,吃丸子喝湯湯...
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