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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬肚切絲,用鹽,醬油,澱粉,少許油使勁抓勻放10分鐘;2.洋葱切絲;3.熱鍋燒油下肚絲快速滑炒,肚絲捲起趕緊盛出;4.餘油加入老乾媽炒出香味,下洋葱絲翻...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料新鮮豬肚:半隻洋葱:半個輔料澱粉:適量雞精:適量香菜:適量老乾媽豆豉辣醬:1大勺鹽:適量醬油:適量油:適量具體步驟1.豬肚切絲,用鹽,醬油,澱粉,少許油使勁抓勻放10分鐘;2...
食材明細主料老豆腐(適量)熟豬肉(適量)菜椒(適量)輔料老乾媽辣椒醬(適量)配料生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老乾媽辣醬炒豆腐的做法步驟1、熟豬肉分離出瘦肉和肥肉,肥肉下鍋中煸至出油。2、瘦肉切片。3、菜椒切條...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘廣東人很喜歡吃豬內臟,其實豬的每個內臟都有它的價值所在,豬肚其實是豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉的功效。豬肚可以用來煲湯,比較出名的就是豬肚雞,冬天吃豬...
食材明細主料香椿(200克)輔料老乾媽乾煸肉絲醬(適量)米醋(適量)生抽(適量)大蒜(2粒)鹽(少許)白糖(少許)香油(少許)魚香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽拌香椿的做法步驟1、這是自己家裏的香椿樹上的摘的,清洗乾淨備用2、鍋裏水燒開...
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“老乾媽辣醬拌苦瓜做法相當的簡單,味道卻相當的好。冷藏後非常清香爽口,基本吃不出苦瓜的苦味了。焯過水的苦瓜放入冰水中冷卻,能使苦瓜更加碧綠香脆。不喜歡吃苦瓜的朋友可以試試喲。。。”食材明細主料苦瓜(1根)輔料老...
“傳統的蛋糕都是甜味的,即使有點兒鹹味,也是為了烘托出甜美。今兒我用“老乾媽”做的這個微鹹微辣的戚風蛋糕,大受家人歡迎。這蛋糕用電飯煲做的,比起烤箱版的蛋糕省了至少10分鐘,烤完之後內膽裏很乾淨,用手一抹、用水一衝...
“做為一個標準的吃貨總覺得超市賣的老乾媽辣醬肉粒太少,自己動手做就好多了。”食材明細主料牛肉(8兩)豆油(3斤)辣椒片(4兩)豆豉(180克)白糖(4大勺)輔料白芝麻(100克)花生米(100克)花椒麪(75克)姜(2兩)蒜(4兩)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡...
“人們喜歡吃山珍海味,美味佳餚。但是,時間久了,山珍海味,美味佳餚,也會有吃膩的時候。我們都是平淡的家庭,粗茶淡飯才是最實在,最簡單。一方水土養一方人,我最喜歡家鄉的味道,家鄉的美食。更喜歡吃母親做的飯菜。我的母親在不...
“一堆牛肉,太瘦,如果不炒不做水煮牛肉還可以怎麼吃?蒐羅了一大堆牛肉醬,撿出一個份量精確,看起來非常容易實施的老乾媽香辣牛肉醬。鮮紅辣椒的季節早已過去,市場超市只剩下小米辣,死不甘心終於在一超市找到唯一的一種新鮮紅...
食材明細主料火腿(塊)米飯(1碗)老乾媽香辣菜(2袋)圓白菜(少許)調料鹽(1勺)味精(2g)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老乾媽香辣菜火腿炒飯的做法步驟1、剩飯,香辣菜準備,火腿,洋白菜切碎。2、鍋中放油炒香香辣菜。3、放圓白菜和火腿...
食材明細主料土豆(1大個)輔料姜(適量)老乾媽辣椒醬(適量)粗(適量)鹽(適量)香葱(適量)油(適量)蒜(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽酸辣土豆絲的做法步驟1、土豆去皮切絲,清水泡去澱粉後瀝乾備用。期間要換水,泡至水是清亮的...
“人生不可以缺少嘗試——老乾媽牛肚炒蒜薹人生不可以缺少嘗試,如果遇人遇事都不去嘗試,你無法發現生活如此美好!我的這道菜做好的時候,和寶哥一起慫恿宸宸試一試,宸宸躲很遠説:“不要,這菜有辣椒,我不喜歡辣椒!”賀賀還不懂何...
“請讓自己時刻準備着,讓別人的需要剛好遇上你的美好,既而譜寫出你人生的美妙!正如我這盤菜中的蒜薹,本來計劃中我是要用葱段,打開冰箱發現有蒜薹,於是蒜薹派上用場,這道老乾媽豬肚中的蒜薹真的好好吃!本來平凡無奇的蒜薹自此...
“去西單圖書大廈隨便看的一本烹飪書,這道菜簡單下飯,學到了。愛吃辣的朋友可以來看看。。。”食材明細主料芹菜(適量)香乾(三片)豬肉餡(少許)老乾媽(三湯匙)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)中...
食材明細主料熟豬肚(1個)輔料蒜末(5瓣)香菜段(一把)醬油(少許)撈拌汁(少許)蠔油(少許)糖(少許)鹽(少許)老乾媽醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽拌肚絲的做法步驟1、豬肚切絲備用2、加入所有的材料攪拌3、裝盤...
食材明細主料蒜薹(適量)香乾(2塊)老乾媽(半勺)輔料香油(適量)米醋(一勺)醬油(一勺)鹽(少許)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽蒜薹拌香乾的做法步驟1、蒜薹香乾洗淨。2、蒜薹切碎。3、香乾切碎。4、放鹽。5、香油。6、米醋。7...
“忘記拍成品圖,湊合看”食材明細主料辣椒碎((大顆粒)300g)辣椒粉(200g)輔料花生(100g)鹽(適量)白酒(少許)葱(2個)姜(50g)香葉(少許)桂皮(少許)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)仿老乾媽油辣子的做法步驟1、花生炸熟,晾涼切碎2、熱油,放入香...
食材明細主料豆腐(適量)輔料香菜(適量)蒜(適量)姜(適量)配料老乾媽辣醬(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)糖(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)中辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽辣醬豆腐的做法步驟1、豆腐切塊加少許鹽焯水。2...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆乾:兩塊青椒:三根幹辣椒:10根輔料老乾媽豆豉:10鹽:3糖:3具體步驟1.豆乾洗淨,瀝乾水份,切片,青椒洗淨切成絲,幹辣椒煎成絲,去掉辣椒籽。2.油熱後放入豆乾煸炒,炒...
“小肉蟹和老乾媽真是絕配呀,超級美味。”食材明細主料小肉蟹(500g)大蒜(1頭)幹辣椒(6個)老乾媽(2勺)輔料植物油(10塊)鹽(2g)姜(3塊)澱粉(20g)白酒(10g)生抽(1勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)老乾媽香辣蟹的做法步驟1、紅彤彤的。2、...
“老乾媽辣醬,是一種辣椒醬,用來蒸黃魚,真是味道獨特、香辣鮮味。”食材明細主料黃魚(3個)生薑(小許)蒜頭(小許)葱(小許)老乾媽(適量)輔料食鹽(小許)花生油(小許)白糖(小許)蠔油(小許)生粉(小許)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽辣醬...
“夏天碰上世界盃,味蕾淡淡內心澎湃,來一個鮮辣的爽一下”食材明細主料蝦(250克)輔料葱(一根)蒜頭(3顆)配料老乾媽(10克)油(10克)鹽(2克)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽辣炒蝦的做法步驟1、鮮蝦洗乾淨,如果想吃蝦仁的,將殼去...
食材明細主料筍乾(100克)輔料螺絲辣椒(1個)紅線椒(2)老乾媽(1勺)大蒜子(3顆)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽脆筍的做法步驟1、筍片泡發後改刀,辣椒豎一刀後切絲~三顆大蒜切末2、先將筍乾炒至表面無水分後,倒入適量油,大蒜...
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