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“天熱總是想吃些涼拌開胃的食物,做了黑涼粉,這次不用它做燒仙草之類的甜品,而是做成了酸辣開胃的涼拌黑涼粉,吃起來酸辣滑爽,也是很不錯的,而且非常快手,不用在熱乎乎的廚房待很久。”食材明細主料仙草粉(20g)水(500g)調料泡辣...
“酸辣爽口。”食材明細主料自制紅薯涼粉(500g)輔料黃瓜(1根)大蒜(4瓣)鹽(適量)糖(適量)白米醋(適量)生抽(適量)蠔油(適量)南德調味料(適量)雞精(適量)香油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌酸辣涼粉的做法步驟1、自制...
食材明細主料粉條(120克)輔料尖辣椒(2個)配料白糖(30克)醋(30毫升)調味醬油(15毫升)老抽(5毫升)胡椒粉(1克)味精(1克)水澱粉(20毫升)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)涼拌酸辣粉的做法步驟1、粉條120克,從中間剪開。2、將粉條洗淨。3、...
““清涼消暑””食材明細主料豌豆澱粉(200克)清水(1200克)黃瓜(1根)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)雞精(半勺)生抽(2勺)香醋(2勺)花椒油(1勺)調料香菜(3根)小米椒(3個)蒜瓣(4個)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高級(難度)酸辣涼粉的做法步驟1、準備食材:豌...
“我們當地賣的綠豆涼粉,好象一個碗形,用來涼拌和煎制,味道都是相當不錯,我家最喜歡將它煎食,配上酸辣的料汁,鮮香四溢。”食材明細主料涼粉(適量)輔料雞蛋(適量)麪粉(適量)香菜(適量)蒜(適量)配料麻辣椒油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)醋(適量)芝...
食材明細主料涼粉(一塊)輔料青椒(適量)花椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)配料鹽(適量)醋(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣炒涼粉的做法步驟1、涼粉一塊2、涼粉洗淨,切小塊3、青紅椒切段,花椒,葱薑蒜切碎備用4、油熱...
“酸辣粉源於四川民間,取食材至當地手工製作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名,後來經過西南各地不斷的演變和調製而正式走上街頭,成為當地的特色小吃。酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受大家喜愛。”食材...
“隨着天氣漸熱,涼粉便成了家中經常食用的菜餚之一。以前買回來的涼粉,由於怕不乾淨,做之前我總會把幾個面薄薄的切掉一層,總覺得是有些浪費。後來自己學會了涼粉的做法,就再也沒買過,吃起來特別放心,口感和味道也非常好,開胃...
““傷心涼粉”,大街小巷中流行的一種小吃,這名字一聽就是帶着噱頭,其實它是以麻辣味汁來調製的涼粉。涼粉,由澱粉熬煮後凝固成的,有綠豆、豌豆、紅薯、土豆等很多種類,其呈現出來的顏色和口感也不一樣,米黃色、淺褐色和綠色...
“開胃酸辣粉,滿足你的味蕾!”食材明細主料米粉(適量)輔料花生碎(少許)蒜(少許)青椒(少許)白芝麻(少許)調料鹽(少許)香油(少許)辣椒麪(少許)醋(少許)生抽(少許)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌酸辣粉的做法步驟1、蒜和青椒切碎。2、米...
“很家常的小涼菜。涼粉是夏日餐桌家家都會吃的,簡單爽口。”食材明細主料涼粉(半斤)蒜瓣(4個)青椒(適量)紅椒(適量)幹辣椒(3個)香菜(1顆)輔料花椒(10粒)鹽(適量)糖(適量)鮮貝露(適量)香醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸...
“夏天天氣熱,做一小碗酸辣涼粉,下綠豆稀飯很是爽口”食材明細主料涼粉(300克)醋(適量)香油(適量)紅海椒(1個)芝麻(適量)味精(適量)姜(適量)輔料油辣椒(適量)醬油(適量)小葱(適量)青海椒(適量)花生米(10粒(鹽炒))花椒油(適量)蒜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十...
“雖然一日三餐不能少,但是有時候真的不想做飯,只想簡簡單單的吃一餐。【一人食】一個盤子,一碗米飯,一雙筷子,一個勺子,簡潔又精緻。(歡迎交流更多廚房趣事,請添加微信:EJM2467)每當犯起這個懶勁的時候,我總喜歡用一碗重慶小面...
食材明細主料涼粉絲(適量)輔料什錦小菜(適量)蒜末(適量)醋(適量)生抽(適量)辣椒醬(適量)麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣涼粉絲的做法步驟1、涼粉絲用冷開水沖洗乾淨。2、加入什錦小菜。3、加入蒜末、生抽、辣椒醬...
食材明細主料黑涼粉(1盒)輔料酸奶(1瓶)礦泉水(1瓶)調料白砂糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸奶撞黑涼粉的做法步驟1、黑涼粉打開用礦泉水衝開,攪拌均勻。2、攪成糊狀備用。3、鍋中放入一瓶礦泉水煮開,倒入一勺白砂糖...
“天氣熱啦!開始做涼粉吃了,一般大家都喜歡用豌豆粉,綠豆粉做因為那個粉做出來的涼粉比較利口,口感發脆,製作過程也比較容易掌握。可我比較喜歡用我們當地的土豆粉做涼粉,雖然土豆粉做出的涼粉本身有點發黏,製作過程也不好掌...
“酸辣美味。”食材明細主料黃涼粉(300g)輔料大蒜(1個)姜(3片)調料醋(2勺)生抽(3勺)鹽(適量)辣椒油(3勺)藤椒油(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣黃涼粉的做法步驟1、黃涼粉洗淨切成片。2、再把涼粉切成長條。3、蒜和薑片切...
“我是個地道的寧波人,所以喜歡吃比較清淡的東西。每次看到那些川菜、湘菜,看着好吃,可是我吃不了,因為受不了那些麻辣味,所以涼粉這種東西也沒接觸過。但是前幾天,朋友自己做了給我吃,説我一定會喜歡,結果吃後就一直念念不忘...
食材明細主料豌豆澱粉(適量)輔料黃瓜(適量)花生米(適量)調料鹽(適量)美極鮮(適量)辣椒油(適量)醋(適量)糖(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)拌酸辣涼粉的做法步驟1、豌豆粉和水一比一混合。2、鍋中放量澱粉相同碗的五杯...
“酸辣美味。”食材明細主料米涼粉(500g)輔料葱花(2勺)調料醋(2勺)白砂糖(1勺)生抽(2勺)鹽(1g)辣椒油(2勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣米涼粉的做法步驟1、米涼粉洗乾淨切成片。2、再切成長條裝盤。3、加入白砂糖,醋和生抽...
“刮涼粉,口味是酸辣,是湖南名小吃地區傳統風味名小吃,調以醬油、醋,清涼爽滑,來湖南一定要嚐嚐哦。”食材明細主料豌豆粉(100g)香菜(3顆)榨菜(20g)輔料植物油(20g)芝麻油(2勺)香葱(1顆)鹽(3g)生抽(2勺)老抽(1勺)辣椒油(1勺)香醋(2勺)酸辣(口味)拌(...
“黑涼粉是廣西常見的飲品,有清熱消暑的功效。食用時可以根據自己的口味加入各種水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等乾果粒。這一次嘗試下酸奶口味的”食材明細主料黑涼粉粉(30克)水(750克)自制甜味酸奶(適量)輔料枸杞(適...
食材明細主料紅薯粉條(適量)輔料滷牛肉(適量)雞蛋(適量)香葱(適量)生薑(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)香醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常酸辣粉的做法步驟1、花生米用開水泡三十秒,瀝去水。2、鍋預熱...
“天氣漸漸冷了,在家自己動手做一碗酸辣粉,吃完瞬間讓你全身暖呼呼!”食材明細主料粉條(100g)豬肉(50g)輔料酸豆角(5條)泡姜(一塊)泡辣椒(4個)炸花生米(1勺)炸黃豆粒(1勺)葱(2顆)姜(小半塊)大蒜(2瓣)香醋(2勺)醬油(1勺)辣椒油(1勺)香油(小小半勺)香菜...
“和老耿不約而同的都買了些豌豆粉,就為了吃小時候吃的涼粉,兩三斤的豌豆粉總得要消耗,常吃的就是這微酸微辣的涼拌法。”食材明細主料豌豆粉(100克)黃瓜(1根)清水(700克)輔料醋(1小勺)辣油(1小勺)香油(1小勺)蒸魚豉油(2大勺)白糖(2小勺...
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