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“在我們老家瀘州有一家專門做魚的魚館,那裏的啤酒魚做的是相當的好吃。要是酒量不行的,吃幾口就感覺有點小暈,可是魚裏面又吃不出一點的啤酒味道,即使是吃醉,還想繼續的吃。我們老家一般用的是白鰱,現在我在新疆這邊很難買...
“本款啤酒魚以鮮草魚、啤酒為主要原料,以豆腐、洋葱、西紅柿為輔料,以鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、辣椒(醬)、蠔油、腐乳汁、姜、葱、蒜等為調料,魚塊裹上雞蛋液、澱粉,外香裏嫩,皮黃汁濃,美味可口,深受家人的喜愛。”食材明...
“喜歡做剁椒魚頭,每次去買魚頭感覺不划算,於是買了整條回來,除去魚頭那魚尾就來做啤酒魚,吃起來特香特入味,冬天的時候還可以點個酒精鍋在那!當然我們最多隻能吃微辣版的,所以愛吃辣的還可以多加點辣椒吧!”食材明細主料花鰱...
食材明細主料啤酒(適量)輔料辣椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒柴魚的做法步驟1、備柴魚,辣椒,蒜瓣,姜,啤酒。2、蒜,辣椒,姜切絲,魚切塊。3、燒油放進切好的柴魚,...
“過節這幾天大魚大魚吃多了。想吃一點清淡的。今天做的這個啤酒,是一道桂林做法。這道菜的特點就是原汁原味。所有的調料就是鹽和啤酒。配以配菜。湯汁濃郁。原滋原味。特別的鮮嫩。”食材明細主料草魚(二斤)西紅柿(一個...
很喜歡吃四川菜,也可能是因為男友是四川的緣故,所以每次吃四川菜都會很開心,那麼今天就來學習一下四川的經典的名菜川味啤酒鴨的做法,據説是特別的簡單而且是特別的好吃的哦,那麼我們今天就來嘗一嘗,看看是不是那麼的好吃呢...
食材明細主料紅頭魚(3條)輔料葱(適量)啤酒(1瓶)白糖(適量)老抽(少許)辣椒(適量)姜(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒燒魚的做法步驟1、選新鮮紅頭魚3條。2、放油,下小料爆香。3、放魚用油少微一煎,加少許老抽,啤酒一瓶,一勺水...
“魷魚裏面富有/的營養蛋白。魷魚和啤酒混合烹飪。香甜美味可口。”食材明細主料魷魚(適量)啤酒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)木瓜(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)十三香(適量)五香(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)高...
“啤酒魚這道菜做法其實還是比較簡單,並且耐留,適合做下酒菜。細口慢嚼,脣齒留香,肉鮮而不膩。”食材明細主料草魚肉(500克)醃魚肉鹽(一小茶匙)雞精(一小茶匙)胡椒粉(一小茶匙)生抽(一湯匙)啤酒(1小碗)薑片(適量)大葱(適量)葱段(適量)做蘸汁...
食材明細主料青魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)幹辣椒(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)啤酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)啤酒魚塊的做法步驟1、青魚處理乾淨切成塊。2、兩面粘上薄薄一層澱粉。3...
“放入啤酒煮的魚,很鮮嫩,很好吃。”食材明細主料草魚(一條)啤酒(一瓶)輔料生薑(適量)大葱(適量)大蒜子(適量)花椒(適量)八角(1個)桂皮(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)豆瓣醬(適量)香葱(適量)鹽(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗...
食材明細主料鮁魚(四條)輔料啤酒(兩罐)葱(適量)幹辣椒(三個)八角(兩個)小茴香(一撮)花椒(一撮)桂皮(一塊)草果(一個)良姜(一塊)香葉(兩片)老抽(適量)郫縣豆瓣醬(一勺)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)啤酒鮁魚的做法步驟1、葱薑蒜改刀。再準備八角...
“雖然立秋了,可温度依然高,天氣依然炎熱,做道啤酒魚寵寵老公吧!”食材明細主料草魚(1條)輔料洋葱(1個)金針菇(適量)香菜(適量)薑片(適量)啤酒(600ml)花椒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)老乾媽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口...
“鮮香味美。”食材明細主料鯽魚(適量)輔料啤酒(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)葱薑蒜(適量)啤酒(半瓶)生抽(少許)陳醋(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)啤酒燒鯽魚的做法步驟1、現釣鯽魚,乾淨新鮮。2、將鯽魚收拾乾淨。3...
食材明細主料鯉魚(1條)輔料奧爾良醃料(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)啤酒(1灌)葱(適量)料酒(適量)姜(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒燜魚的做法步驟1、鯉魚處理乾淨,去頭去尾,切小段大約厚一釐米(魚頭,魚尾不要扔掉哦!留着做湯)2、放...
“從小就喜歡吃魚,蒸、燒、煮、炸,怎麼樣吃都不厭。好久沒吃草魚了,正好老公休息,就買了這麼大一條魚,有7、8斤重呢。魚頭燉湯,魚身滑魚片,其餘的全部剁成小塊,用鹽醃製1小時。醃製好的魚塊被我分裝成小包裝,送入了冰箱冷凍起...
“看似複雜,其實很簡單的一款菜,鴨肉營養很豐富,配上魔芋,配上啤酒,簡單的燒一燒。好吃的不得了。裏面加上泡椒泡姜,能很好的去除鴨子的腥味兒喲。”食材明細主料鴨子(半隻)手工魔芋(一塊)輔料啤酒(一罐)大葱(一根)大蒜(5瓣)泡姜(一塊)...
“在老家四川瀘州吃過啤酒魚,但烤來吃,今天還是第一次。廣西桂林那邊啤酒魚,是不打魚甲,我是吃不下。這道菜儘管我用了1瓶多的啤酒,吃不出啤酒的味道,魚經小火慢燉,啤酒味道都滲透魚肉裏面。魚肉還很嫩,皮脆,鮮辣可口,沒有一點...
食材明細主料鯉魚(900g)啤酒(2杯)輔料西紅柿(1個)葱(1根)蒜(5瓣)姜(1塊)小尖椒(3個)香菜(2棵)配料料酒(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)鹽(適量)美味鮮(適量)豆瓣醬(適量)糖(適量)醋(適量)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒鯉魚的做法步驟1、用...
“這可是一道香氣撲鼻的硬菜,超級無敵好吃😋,愛吃魚的小夥伴們別錯過啦!”食材明細主料鯽魚(2條)啤酒(350ml)輔料蒜頭(適量)姜粒(適量)葱段(適量)幹辣椒(2個)調料八角(1個)生抽(適量)鹽(適量)老抽(少許)白糖(適量)醋(少許)郫縣豆瓣醬(1勺)鹹鮮(口味)...
“帶魚營養很豐富,食用帶魚對心血管系統有很好的保護作用,可以預防高血壓、心梗等心腦血管疾病。經常食用帶魚,還有助於潤膚養髮、補血養肝。帶魚的加工方法很多,這款啤酒帶魚,燒製時沒有加水,而是用啤酒替代水,燒出的帶魚味...
“啤酒燉魚,簡單好吃又入味,是一道倍受喜愛的經典美食,魚肉是毋庸置疑的鮮味來源,酒香為魚肉再次加成,這道菜即保留了啤酒本身的麥香,又凸顯魚自身的鮮,用簡單的方式解鎖這道噴香美食。”食材明細主料鯉魚(一條)輔料啤酒(330ml)...
“天一冷,人就饞,前幾天剛滷完一鍋豬蹄、大腸、排骨,今天換個花樣做滷味。雞腿、雞爪、雞脖,這三樣滷一鍋,我和老媽看電視啃得倍兒帶勁,順便又喝了一瓶風味啤酒。”食材明細主料雞腿(4只)雞脖(4根)雞爪(6只)輔料大葱(半根)大蒜(4瓣)八...
食材明細主料排魚(1條)輔料薑絲(適量)葱段(適量)冰糖(適量)啤酒(1聽)生抽(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)啤酒排魚的做法步驟1、食材:排魚(已洗淨)。2、啤酒。3、薑絲、葱段、冰糖。4、將排魚放在案板上去頭去尾切成小...
“主料:灕江鮮魚輔料:青紅椒、西紅柿調料:鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、葱姜、雞精、味精做法:1、將魚洗淨去五臟,西紅柿、青紅椒洗淨切成塊;2、坐鍋點火,倒油油熱後放入魚煎一下;3、再坐鍋點火、倒油,放入煎...
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