有關蘋果餡蘇式月餅怎麼做好吃的精選大全
“蘇式月餅在上海地區是有一定地位的,以酥得掉渣的酥皮為特色,餡料有甜有鹹,鹹的一般是鮮肉月餅,甜的不外乎豆沙、百果等。蘋果餡一般用來做冰皮月餅,我卻想嘗試一下用它做蘇式月餅。實踐下來感覺餡料還是濕了一點,餅皮很快...
形狀不一樣、做法不一樣、材料餡料也不一樣。蘋果派一般是做成長條狀或者蛋撻狀,蘇式月餅是圓形或者蛋黃酥形狀。蘋果派是要做成蘋果派液體到進派皮裏再進烤箱烤,月餅是弄成一個個月餅劑子再製作層月餅樣子進烤箱烤。蘋...
“這是起源於歐洲奧匈帝國時期的一種甜品。番茄今天也小試身手,感覺還是不錯滴!味道真的很不錯,尤其趁熱吃蘋果餡兒味道很好的!果香濃郁、口感鬆軟、味道香甜、風味獨特!”食材明細主料低筋麪粉(200g)鹽(1小撮)黃油(125g)細砂...
食材明細水油皮面粉(100克)豬油(30克)温水(50克)鹽(適量)糖(5克)油酥豬油(50克)麪粉(100克)餡料豬肉糜(適量)料酒(適量)香菇(適量)香葱(適量)生抽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蘇式鮮肉月餅的做法步驟1、先製作豬...
“中秋月餅千篇一律怎能甘心?就讓小兔軍團來幫你解決這個問題,送給家人朋友一份萌萌的愛意吧^_^”食材明細主料中筋麪粉(120g)糖粉(25g)酥油(55g)糖(22g)水(45g)輔料低筋麪粉(95g)酥油(60g)南瓜粉(25g)叉燒月餅餡(400g)翻糖(適量)鹹甜(口味)烤...
“中秋佳秋祝大家節日快樂!過節當然得吃月餅,那就自己動手做一份美味的月餅吧!”食材明細主料普通麪粉(160g)白糖(10g)豬油(100g)清水(70g)抹茶粉(5g)低筋麪粉(120g)輔料白芸豆(250g)白砂糖(200g)九三非轉基因大豆油(200g)紅小豆(250g)甜味(口...
“長假從老媽那裏帶了一盒豬油回來,是假期時媽媽新熬出來的,特好~這東西是帶回來了,不拿來做點兒什麼東西,就太對不起我這千里迢迢的一路攜帶了。。。在外面忙活了幾天,今天終於有時間在家裏歇一下,手癢癢的做了酥皮月餅。...
“友情奉送。其實是廣式五仁餡的失敗作。用來做蘇式月餅倒是不錯,可惜沒人吃蘇式月餅的皮兒,所以也就沒有辦法使用。不過,後來想想,其實也可以做個蘇式月餅送人嘛。自家不愛吃,有那愛吃的別家呀。謹錄於此,供日後參考。”食...
“蘇式月餅是源於蘇州的一種蘇式糕點,受到江浙地區人民的喜愛,皮層酥鬆,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感鬆酥。”食材明細水油皮(10個份)中筋麪粉(50克)麥芽糖(10克)豬油(33克)鹽(1克)温水(85克)油酥中筋麪粉(100克)豬油(50克)餡料豬肉餡(250克)...
“蘇式月餅鴛鴦餅”食材明細主料糖粉(140g)酥油(185g)高筋粉(75g)低筋粉(205g)香菇豆沙餡(280g)糯米粉(150g)輔料鹽(2g)牛奶(75g)水(140g)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘇式月餅鴛鴦餅的做法步驟1、將餡料中的酥油、糖粉攪拌至乳...
“備好的火腿還剩了一小碗,索性就用來做個蘇式火腿月餅,雖然一向不愛吃也懶得做這層層起酥的酥皮餅。打定主意先備糧草。蘇式月餅餡裏,白糖佔了很大一部分。看到這麼一大杯白糖,竟至於疑心有沒有計算失誤。再次核實,才確信...
月餅,是中秋節常會食用到的美食,它代表着的是團圓,所以大家便會在中秋節的這一天進行食用。月餅的餡料種類是很多的,有時看着是相同的外型,可是裏面的餡卻是不同的喲。以下小編將會為大家介紹到的是蘇式月餅餡料的相關常識...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘蘇式百果月餅是一道經典美食,月餅作為中國傳統糕點,具有非常悠久的食用歷史,做法也是多種多樣,蘇式百果月餅則充分繼承了傳統月餅的優點並將其演變,蘇式百...
食材明細水皮面粉(300g)水(140g)色拉油(100g)糖(20g)油皮面粉(240g)色拉油(120g)餡料紅豆沙(500g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘇式月餅的做法步驟1、將水皮材料都倒一起捏成團。2、將油皮材料倒入捏成團。3、將水皮團分成32g...
“中秋不可缺少的蘇式月餅,中秋節本就是象徵着團圓,一家人圍坐在一起,吃着酥到掉渣的蘇式月餅,一手拿着,一手在下巴下面“接着”,真的是特別接地氣,可能這也是很多人喜歡蘇式月餅的原因吧!#中秋預熱#大包酥”食材明細主料麪粉...
“大詩人蘇軾的詩句"小餅如嚼月,中有酥和怡"説的就是蘇式月餅。"酥和怡"指的就是蘇式月餅酥鬆易化的特點。而這鮮肉月餅是江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義,餡完全是由鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏着幾分韌,豐腴的肉汁慢慢...
食材明細主料低筋粉(100g)豬油(40g)綿糖(10g)水(40g)鹽(1g)輔料低筋粉(90g)豬油(45g)絞肉醬(250g)鹽(3g)綿糖(10g)十三香(2g)醬油(8g)麻油(4g)新鮮小香葱(30g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘇式肉月餅的做法步驟1、將油皮中所有的材料拌至光...
食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(20g)雞蛋(2個)蘋果(半隻)輔料白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果餡餅的做法步驟1、黃油化開把蘋果切粒煎會,加點白糖悶幾分鐘2、雞蛋打散3、篩入低精麪粉攪勻4、一勺一塊餅5、加上...
食材明細主料麪粉(適量)糯米粉(50克)輔料温水(適量)核桃(適量)杏仁(適量)花生(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)果丹皮(適量)葡萄乾桃肉((各28克))糖桂花(2包/40克)糯米酒(15克)配料白油(適量)糖(適量)大豆油(30克)麥芽糖(適量)鹽(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小...
“原來蘇式月餅也可以這麼簡單做以後有的吃了,酥酥的薄如絲緞的皮,超喜歡酥皮點心,小妞説這麼好吃的點心怎麼不多做點呢,來它十幾盤,説得輕巧,不用她費事哈。”食材明細主料水油皮:中筋粉(150克)豬油(25克)白糖(40克)80度的開水(120...
“中秋節還沒過,這月餅做了好幾種了,傳統的五仁月餅、白蓮蓉月餅、還有冰皮月餅,都一一嘗試了,看到大家做的蘇式鮮肉月餅,説實話,我們北方沒有吃過這種月餅,其實叫它月餅,感覺就是酥皮餡餅啊,哈哈甭管怎樣,咱也做做試試吧,本地沒...
“就喜歡吃蘇式月餅,很享受香酥的外皮。這次用黑芝麻和花生做餡,玉米油和麪,真的是裏外皆香,只想説兩個字:好吃!”食材明細油皮面粉(100g)糖(10g)玉米油(30g)温水(40g)油酥麪粉(80g)油(35g)黑芝麻花生餡(200g)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高...
“蘇式月餅是中秋節的傳統食品,源於蘇州,屬於蘇式糕點,被江浙地區的人民喜愛。蘇式月餅皮層酥鬆,色澤美觀,餡料肥而不膩,口感酥脆。今天做的這款鹹口味的梅乾菜肉餡蘇式月餅,希望您能喜歡😀”食材明細主料(水油皮)中筋麪粉(300...
“去年朋友送來了蘇子餡月餅,香的幾乎沒齒難忘。今年老早就從姐姐家拿來了自家種的蘇子,中秋節早早開工,做上一大盤送給好朋友,當然是迎來一片讚揚聲,約好明年還要蘇子餡!”食材明細主料中筋粉(350g)轉化糖漿(250g)梘水(4g)橄欖油...
“心心相念的紫蘇餡,每年中秋都會搬上餐桌,家人的大愛,為此每年姐姐都要種上幾顆紫蘇,只為中秋的月餅味道更純正,這綠色的美味真是百吃不厭。”食材明細主料易小焙廣式月餅預拌粉(200g)轉化糖漿(150g)輔料色拉油(50g)紫蘇花生餡(6...
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