有關自制蛋黃醬怎麼做的精選大全
“蛋黃醬也叫沙拉醬,以前很喜歡買丘比沙拉醬,可後來注意到包裝上標註有轉基因大豆,就再也沒買過了,還是自己做吧,所有食材看得見,稍微放心些。自制沙拉醬,味道還可根據自己口味來調整,更合自家心意。不過,我怕你看了視頻後再也...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:適量橄欖油:適量土豆:適量紫甘藍:適量黃瓜:適量輔料具體步驟1.蛋黃兩個,橄欖油備用。2.蛋黃打發後,加一勺橄欖油繼續打。循環如此,最後加鹽調味。3....
食材明細主料蛋黃(1個)白酒醋(1/2大勺)黑胡椒粉(適量(新磨製的))橄欖油(100ml)葵花油(100ml)輔料大蒜(2瓣)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制烤大蒜蛋黃醬的做法步驟1、在鍋內加熱橄欖油。將一瓣(帶皮)大蒜放入油中,用小火焰炒15...
“相傳清朝嘉慶年間,衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷,皇帝品嚐後,龍心大悦,欽點三樟黃辣椒為“貢椒”,並要求年年進貢。黃辣椒風味獨特——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色豔、椒形小,為辣椒中的極品。”食材明細主料黃剁椒(適量)輔...
“不管是夾饃、拌麪、拌米飯都超級下飯,香辣過癮。”食材明細主料黃豆(300g)輔料大葱(4顆)大蒜(4粒)生薑(1塊)香菜(1顆)小米辣(適量)調料甜麪醬(2勺)豆瓣醬(2勺)生抽(4勺)香葉(2片)八角(2個)桂皮(1塊)白芝麻(適量)小茴香(適量)鹽(少許)白糖(1勺)雞精(1勺...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:3個輔料白砂糖:適量橄欖油:適量具體步驟在一個乾淨無水的圓底深盆中放入蛋黃,加入1湯匙(15ml)的糖用打蛋器打勻,使糖溶化一邊攪拌一邊加入10ml左右...
“蛋黃醬,mayonaise,又稱“美乃滋”,是一種拌沙拉、做三明治的基礎醬料了。超市裏買的蛋黃醬,添加的防腐劑比較多,而且品牌和口味都不完全相同。自從第一次在Annie家,嘗過了她自制的蛋黃醬做的蛋拌沙拉之後,我真心覺得,超市裏...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞蛋黃:2個輔料白醋:2勺鹽:1/4勺色拉油:300ml橄欖油:10ml具體步驟在一個乾淨無水的圓底深盆中放入蛋黃,加入1湯匙(15ml)的糖用打蛋器打勻,使糖溶化,蛋黃顏...
“做瓦片酥、溶豆剩的蛋黃有用武之地了。用這個方法醃製6個小時以上就可以吃了,24小時最佳。鹹蛋黃用來蒸着吃、下面條都非常好。”食材明細主料雞蛋(適量(或鴨蛋))鹽(適量)麪粉(適量)輔料水(適量)鹹香(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
“平時我們做沙拉,麪包之類的,都會用到沙拉醬,沙拉醬在西餐裏的用途極為廣泛。其實沙拉醬是一個統稱,我要做的這款也叫做蛋黃醬,在烘焙裏面,經常用在蛋糕或者麪包上的,比如漢堡,火腿麪包,蛋卷等等,台灣稱作美乃滋。自己做的蛋黃...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:3個輔料色拉油:300毫升食鹽:1/4茶匙白糖:1湯匙具體步驟蛋黃放在一個大碗裏,加糖粉,用手動打蛋器打發到蛋黃的體積膨脹,顏色變淺,呈濃稠狀;然後再加少...
“在我的生活中,由於愛上了烘焙自然就與沙拉醬解下了不解之緣。從超市裏賣怕添加劑太多。在偶然的機會看到了個人也可以在家自制沙拉醬的方子。在喜悦、激動之下,我就自做了這一款蛋黃沙拉醬。”食材明細主料蛋黃(3個)牛...
“第一次做,就成功了,Q彈緊實,自制月餅鹹蛋黃”食材明細主料蛋黃(數粒)鹽(一袋)輔料油(少許)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制月餅鹹蛋黃的做法步驟1、蛋黃數粒2、底下鋪鹽,放上蛋黃3、再在上面撒鹽,蓋上保鮮膜4、兩天一夜就...
食材明細主料蛋黃(一個)橄欖油(225克)輔料糖粉(25克)白醋(25克)鹽(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃醬的做法步驟1、蛋黃一個,橄欖油225克(其他油也可以),糖粉25克,白醋25克,鹽根據口味適量2、蛋黃加糖粉手動先攪勻3、用...
“翻翻你家的調味品,總是少不了一瓶番茄醬,因為番茄醬的用途實在是廣泛,做湯,入菜,炒飯,焗飯,煮麪等等都需要用到。尤其孩子們更是離不開番茄醬,炸個土豆條,切個吐司片,即使做個疙瘩湯,放上番茄醬都好吃,這樣美味可口的調味品何不...
“這個方子是從雨木那裏看到的,於是自己試試看,效果真的不錯哦,因為外面的沙拉醬真的是熱量很高,然後又挺貴的,自己家做的既新鮮美味還健康呢,我這個是甜的,還可以換成鹹的,或者加芥末的,那兩種我沒試過,不知道味道會不會更好。...
食材明細主料蛋黃(2個)輔料白糖(30g)油(20g)白醋(10g)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制蛋黃沙拉醬的做法步驟1、白糖用幹磨機磨成粉末2、過濾一遍3、糖粉就做好了4、糖粉倒入蛋黃裏,用蛋抽打均勻5、倒入油,繼續打至油和...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:1個葡萄籽油:120檸檬:半個輔料糖:1茶匙鹽:1茶匙胡椒粉:少許具體步驟準備好所有原料,檸檬洗淨將半個檸檬榨汁備用攪拌杯中加入120ml葡萄籽油加入蛋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋黃:1個輔料油:25糖分:30白醋:10具體步驟1.糖分加入蛋黃裏,攪拌均勻,2.加入少許油,繼續打至均勻,油跟蛋黃完全混合好3.加幾滴醋,打均勻,完全混合好4.再加...
食材明細主料黃瓜(4根(2斤))輔料油(少許)鹽(少許)醬油(小碗半碗)清水(1小碗)姜(少許)糖(6g)料酒(少許)香葉(2片)花椒(一小把)大料(2個)蠔油(少許)蒜(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制醬黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨備用。2、切成小條,撒上2小...
食材明細主料雞蛋(1個)玉米油(200克(或橄欖油))糖(30克(或糖粉))檸檬汁(20克(或白醋))輔料鹽(少許)酸甜(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制沙拉醬的做法步驟1、雞蛋一個單獨取出蛋黃2、用打蛋器把蛋黃打散3、倒入糖或糖粉和少許鹽4、...
“過完了七月十五,那麼離八月十五也就不遠了,每年的農曆八月十五是我們的傳統節日~中秋節。中秋節,我們有賞月吃月餅的傳統習俗,每年到了中秋節,家家户户都會以互贈月餅為節日禮儀。又到中秋月圓時,和大家分享這款我家最喜...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味自制蛋黃醬,是吃飯下飯必不可少的,但是自己在家也可做出美味而且符合自己口味的麪包,當然這個不是特別容易的操作,但是可以把它當作一種做美食的享受...
“自己做的沙拉醬,手動打蛋器攪拌,我覺得比超市裏買的好吃多了~~”食材明細主料雞蛋黃(225克)色拉油(25克)輔料白醋(25克)糖粉(25克)甜味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋黃沙拉醬的做法步驟1、配料:蛋黃1個,植物油225克,白醋25克,糖...
“小朋友跟我點菜説媽媽我要吃卡仕達味道的好吃吃!好吧,小爺發話了,必須得做啊!不過答應歸答應,偷了個小懶,製作卡士達醬得分離蛋白蛋黃,我就省略了這個步驟,直接用了全蛋液做了蛋奶醬,成功忽悠了那哥們!”食材明細主料純牛奶(75...
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