自制黃剁椒醬的做法 - 自制黃剁椒醬怎麼做
來源:飄香吧 2.46W
“相傳清朝嘉慶年間,衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷,皇帝品嚐後,龍心大悦,欽點三樟黃辣椒為“貢椒”,並要求年年進貢。黃辣椒風味獨特——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色豔、椒形小,為辣椒中的極品。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制黃剁椒醬的做法步驟
小竅門
此醬可用於熱菜、涼菜、蒸菜,也可作為沾醬使用。比如:和豆豉搭配蒸魚,特別是魚頭,味道可算一絕。
“相傳清朝嘉慶年間,衡東狀元彭浚把黃辣椒帶到宮廷,皇帝品嚐後,龍心大悦,欽點三樟黃辣椒為“貢椒”,並要求年年進貢。黃辣椒風味獨特——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色豔、椒形小,為辣椒中的極品。”
此醬可用於熱菜、涼菜、蒸菜,也可作為沾醬使用。比如:和豆豉搭配蒸魚,特別是魚頭,味道可算一絕。