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“《芝麻脆香嫩乳鴿》又名(麻辣芝麻炸乳鴿)(11月17日創意命名)烹飪方法簡介:1、選用肉質鮮嫩400g左右的冰凍乳鴿,加工洗淨後,入葱、姜、鹽、麻辣鮮、料酒、生抽、醃製20分鐘左右,然後,用澱粉漿制後沾滿加工好的‘白芝麻麪包糠...
“🥘🍥🍲”食材明細主料乳鴿(1只)新鮮天麻(2顆洗淨切片)熟雞蛋(2個)輔料生薑(2片)調料料酒(1勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)天麻乳鴿湯的做法步驟1、鍋中放入洗淨焯水的乳鴿,天麻,料酒,水,生薑,雞蛋。2、蓋好蓋大火煮開...
食材明細主料乳鴿(3只)輔料五香粉(適量)鹽焗雞粉(適量)鹽(適量)老抽(適量)麻油(適量)五香(口味)炸(工藝)一天(耗時)普通(難度)五香脆皮乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗乾淨,放入鹽焗雞粉,五香粉,鹽,麻油,老抽按摩入味。2、封上保鮮膜,放冰箱醃製隔夜。...
食材明細主料乳鴿(2只)輔料姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蜂蜜(適量)椒鹽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆皮乳鴿的做法步驟1、鴿子洗淨去頭和腳(自己家吃不計較好看)肚子不要剖開以免汁水流失。2、加...
食材明細主料乳鴿(兩隻)滷料(適量)輔料老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷香乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗乾淨濾水備用2、我用的這種滷料,每次兩三包,方便。3、大煮鍋,放半鍋清水4、加入滷料包5...
“靈芝對於增強人體免疫力,調節血糖,控制血壓,輔助腫瘤放化療,保肝護肝,促進睡眠等方面的療效顯著。靈芝益氣血、補精髓。乳鴿益氣滋腎,祛風解毒。紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸...
“空氣炸鍋版🔥脆皮乳鴿,皮脆多汁肉嫩。用空氣炸鍋,做了道烤脆皮乳鴿,簡單方便又非常好吃,焦香的脆皮,肉質鮮嫩多汁!”食材明細主料乳鴿(1只)輔料洋葱(半個)生薑(1小塊)調料味達美臻品料酒(2勺)味達美味極鮮醬油(3勺)味達美臻品蠔油(1...
“每年我家過年的時候都會呼肘子呀,豬蹄呀,還炸一些丸子,芝麻葉和乾果,這樣才有年的味道!不知親們的“年”是怎樣的?都説説吧·····”食材明細主料麪粉(適量)芝麻(適量)温水(適量)油(適量)輔料鹽(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡...
“翻翻冰箱,有隻鴿子,拿出來烤烤,天氣已然是夏天了,傍晚窗外的風微涼,很舒服。今天的乳鴿烤出來還滴汁,非常香嫩。”食材明細主料乳鴿(1只)洋葱(1個)生薑(1塊)八角(3個)香葉(2片)調料生抽(4勺)料酒(2勺)老抽(1勺)蠔油(3勺)胡椒粉(1勺)十三香(1勺)...
“大家可以學,簡單,以後逢年過節聚會什麼的,自己在家裏做,不比酒店差”食材明細主料乳鴿(3只)豬皮(一小塊)輔料南乳(3-5塊)鹽(少許)雞精(少許)味精(少許(可不用))滷水包(1-2包)幹辣椒(適量(一小把))草果(1顆)紅花椒(一小把)蒜(2根)薑片(適量)蒜頭(6-8顆...
“四合院家香之脆皮乳鴿用料:乳鴿、蛋清、十三香調料、五香粉、白醋、紅醋、麥芽糖、薑片、葱段步驟:1、乳鴿內外洗乾淨、剁掉爪子備用2、用醃粉把鴿子內外塗均勻,內腔可以塗多些,如果不會調醃粉就用五香粉,鹽、十三香也行...
食材明細主料肥嫩乳鴿(2只)輔料椒鹽(適量)配料桂皮(少許)黃酒(350克)雞湯(2500克)鹽(50克)糖(適量)李錦記滷水汁(150克)南乳汁(15克)李錦記蒸魚豉油(100克)萬字醬油(20克)姜(80克)白醬油(80克)葱(80克)香菜根(少許)味精(適量)甘草(適量)八角(適量)丁香(適量...
“這個零食一直是滿寶的最愛,小的時候總喜歡砸成碎渣子吃,超酥脆。很多方子都是用的黃油製作,我改用了玉米油,也一樣酥脆,家裏不用常備黃油也能做啦。因為是給孩子的零食,所以糖量減少了一些,如果大人吃可以適當增加。這個鍋...
“中醫四時養生所説:“春夏養陽,秋冬養陰。”寒露過後飲食上,要適當多吃一些滋陰潤燥的食物。少吃辛辣刺激等食物。鴿子不僅味道鮮美,而且營養豐富,有較高的食用價值,是著名的滋補食品。”食材明細主料乳鴿(2只)輔料生薑(1塊)香...
食材明細主料乳鴿(適量)天麻(適量)輔料姜(適量)配料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)天麻乳鴿的做法步驟1、鴿子一個處理乾淨,天麻少許。2、鴿子斬件,天麻切碎,。3、切好的天麻先用温水泡軟。4、鴿子裝碗拌點鹽,放上薑片...
“醬香乳鴿是粵菜館常見的菜餚,滋補身體,牙口不好的人吃容易消化。”食材明細主料鮮鴿(2只)輔料五香粉(5克)大蒜(50克)生薑(10克)調料鹽(4克)醬油(10毫升)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)醬香乳鴿的做法步驟1、鴿子洗淨。2、瀝乾...
食材明細主料乳鴿(1只)輔料生薑(1大塊)幹辣椒(2個)麻油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻油乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗淨切塊,生薑切片,幹辣椒切段備用。2、鍋燒熱,倒入麻油,爆香薑片,倒入切好的乳鴿迅速翻炒...
食材明細主料麪粉(100g)芝麻(適量)雞蛋(1個)牛奶(適量)輔料糖(1勺)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香脆芝麻條的做法步驟1、準備一百克麪粉。2、打入一個雞蛋。3、倒入一勺糖。4、揉成麪糰醒二十分鐘。5、擀成厚片。6、切成細...
“鴿子肉是一種高蛋白、低脂肪,肉嫩味美的肉類珍禽,民間有“一鴿勝九雞”之説。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨相媲美,經常食用,可使皮膚白嫩。鴿子肉有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效。鴿子肉富含血紅蛋白...
“層層酥脆的芝麻小餅,還沒出烤箱,那香味已經飄滿小層,咬一口,酥掉渣的。”食材明細主料麪粉(190克)沸水(60克)冷水(30克)豬油(35克)糖(20克)輔料白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆芝麻酥的做法步驟1、麪粉125克加6...
“花捲有很多,但是最愛吃芝麻醬的我還是最最鍾愛麻醬花捲了,每次蒸花捲一人就能幹掉好幾個。今天我就秀秀我家的芝麻醬花捲,不知道大家都愛吃什麼樣的花捲呢?歡迎發言啊。。。。”食材明細主料中筋麪粉(500g)水(適量)輔料芝麻...
“愛烘焙,什麼樣的東西都想嘗試,蛋糕、麪包、餅乾、酥皮。。。有時候,喜歡挑戰高難度的,當然,這得需要很大的勇氣、耐心,還有大把的時間。小廚是個上班族,週一至週五每天都是“四點一線”:送孩子上學---上班----下班回家----...
食材明細主料乳鴿(1只)龍蝦片(十幾塊)輔料老抽(3勺)生抽(5勺)冰糖(1塊)香葉(5片)桂皮(l 塊)老薑(1塊)黃酒(2勺)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香酥乳鴿的做法步驟1、鴿子收拾乾淨,汆水,放黃酒,老薑去腥2、雖有佐料放入鍋加水燒開,製成一...
“來玩轉一冷飯一下,昨兒空閒給大寶做了一款另類的脆香米,滿好吃的呢,當零嘴一下一粒,吃吃又十分的香。”食材明細主料冷飯(1碗)輔料芝麻(3茶匙)色拉油(1茶匙)醬油(少許)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻脆香米的...
“【天麻燉乳鴿】也是一點傳統的燉湯,中醫認為乳鴿可以補氣血,清肺順氣。對腎虛體弱,心神不寧,兒童成長,體力透支者均有功效。乳鴿骨中含有豐富的軟骨素,能增強皮膚彈性,改善血液循環。天麻是一味常用且名貴的中藥,有治療頭痛...
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