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“第一次髮菜譜,希望多多支持!天氣漸涼,突然想起用自家種的丹桂做的糖桂花還剩了一點,做點饅頭當早餐吧就”食材明細主料麪粉(500g)輔料安琪酵母(5g)水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金桂饅頭的做法步驟1、酵母加適量...
“家裏買了好幾個老南瓜,趁便宜的時候買回來的。南瓜這東東好啊,不施重肥不打藥就能夠長得很好,而且只要外表沒有碰傷,冬天在微温暖處保存的話,南瓜能存放很長的時間,長得可以等到第二年的春天來臨。金燦燦的南瓜,用途非常廣...
“金色是太陽的顏色,代表着温暖與幸福,也擁有照耀人間,光芒四射的魅力。願這金色饅頭帶給您吉祥如意。”食材明細主料饅頭(一個)輔料雞蛋(一個)調料煉奶(15克)油(少許)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)金色饅頭的做法步驟1、準...
“春暖花開,此時正是春遊的大好季節,找個空閒的時間,帶上家人一起去感受大自然的風光,真的很愜意!!”食材明細主料剩饅頭(4個)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)糖(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃金饅頭的做法步驟1、4個饅頭切...
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麪粉,牛奶和醒發我會説的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麪粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1...
“家裏剩了一個饅頭,就想着玩一下,做了一款許久不吃就會想的金饅頭丁。”食材明細主料冷饅頭(1個)雞蛋(1個)輔料細鹽(少許)胡椒粉(少許)玉米油(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金饅頭的做法步驟1、備好冷饅頭一個,雞蛋一個,...
“剩饅頭如果直接加熱不是很好吃,所以想了很多做饅頭的方法,此方法是參照東北燒烤店的炒烤餅做得”食材明細主料饅頭(四個)雞蛋(兩個)輔料黃瓜(適量)葱(適量)火腿(適量)芝麻(適量)孜然(適量)味極鮮醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分...
“白饅頭的各種花樣,去年做了瓶桂花蜜,香甜香甜的。”食材明細主料中筋麪粉(適量)桂花蜜(適量)輔料酵母粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桂花蜜饅頭的做法步驟1、桂花蜜用温水溶解,加酵母粉化開,靜置五分鐘2、麪粉加入...
食材明細南瓜麪粉團麪粉(600g)南瓜(300g)輔料糖(150g)酵母菌(10g)泡打粉(8g)白色麪粉團低筋麪粉(200g)糖(80g)酵母菌(5g)泡打粉(4g)清水(80g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)金銀饅頭的做法步驟1、南瓜削皮,切小塊。2、上蒸箱10分鐘,取出...
食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)糖(15克)輔料菠菜汁(適量)紫薯泥(適量)南瓜泥(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金魚饅頭的做法步驟1、成品圖。2、食材比例一樣,和白綠黃紫四中麪糰,麪糰和好,醒發蜂窩狀,排氣,取適量紫薯麪糰,白...
“饅頭是我國最為主要的麪食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響着饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,為了蒸好饅頭,還可以使...
食材明細主料麪粉(700g)酵母(7g)南瓜泥(適量)輔料糖桂花(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜桂花饅頭的做法步驟1、南瓜去皮蒸熟,放料理機中打成泥,温熱後放入酵母融化。2、麪粉和糖桂花。3、用南瓜泥和成光滑的麪糰。4...
食材明細主料高筋麪粉(400g)南瓜(250g)輔料白糖(適量)酵母粉(5g)豬油(3g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黃金饅頭的做法步驟1、南瓜去皮放入高壓鍋煮熟,加入適量白糖調味備用,麪粉中加入5g酵母,倒入南瓜泥攪成絮狀,揉至“三光”...
“剩饅頭食之無味,棄之可惜,但只要稍稍動點心思,煎好的饅頭片顏色金黃,蛋香濃郁,鬆軟可口,完全可以華麗轉身為一頓色香味俱全的營養早餐。”食材明細主料剩饅頭(適量)輔料雞蛋(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
“初五迎財神,一早蒸了金燦燦的大金元寶敬財神,招財進寶,財源廣進。”食材明細主料南瓜發麪(適量)輔料紅曲麪糰(少許)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金元寶饅頭的做法步驟1、發好的南瓜麪糰。2、排氣。3、取兩個劑子。4、...
“山東人的主食離不開面食,饅頭更是餐桌上的常客。北方的饅頭就好比是南方的大米,每天都離不開它。剛出鍋的饅頭暄軟蓬鬆,香甜可口是最美味的,剩饅頭的口感就大打折扣了。然而一點小小的創意就會給饅頭帶來全新的口感。今...
“做南瓜羹特意留下一碗羹想做彩色麪點,和成麪糰後發現顏色不夠豔麗,就放棄了。因為只發了150g的麪糰,有點少,剛好用來做幾隻小鼠迎新年,蒸出來顏色還挺喜慶的,金黃的色彩就叫他金鼠饅頭吧。”食材明細主料麪粉(150g)輔料南瓜...
“這道小甜品一點都不難,重點就在於油温的控制和炸制時間的控制,只要這兩點掌握住了,很簡單就能做出美味的糖饅頭,這我用的是新鮮桂花加蜂蜜,也可以直接用糖桂花,或者用炒糖的方式掛糖稀,都是很好吃的,”食材明細主料大饅頭(一...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食,根據風味、口感不同可分為硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
“還在發愁早餐吃什麼?剩饅頭別浪費,3分鐘就煎出金黃酥脆饅頭片!饅頭是一種用小麥磨成的麪粉為原材料,加上酵母粉發酵之後加工製作而成的一種食品,是我們家最常吃的日常主食之一。蒸饅頭可是很有儀式感的技術活兒,但是每次...
“春節期間家裏做了很多饅頭。吃不完怎麼辦?丟掉可惜而且可恥啊。其實剩饅頭也可以華麗轉身。巧變身後的饅頭可以當菜也可以當主食哦。兩全其美了!家裏的剩饅頭,誰都不愛吃。7步給剩饅頭穿上一件金黃色的外衣,是不是很有...
食材明細主料麪粉(400克)桂圓肉(50克)輔料酵母(6克)泡打粉(2克)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂圓刀切饅頭的做法步驟1、所有食材。2、酵母、泡打粉在水中融化,然後倒入麪粉中。3、揉成光滑的麪糰發酵。4、發酵至2倍...
食材明細主料饅頭(2個)圓白菜(1個)雞蛋(2個)火腿腸(1個)輔料鹽(適量)油(適量)蒜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃金炒饅頭的做法步驟1、雞蛋打散,加鹽,裹在饅頭塊上,放入油鍋,煎至金黃。2、放入蒜瓣煸炒。想放花椒、大料的,要提...
“做這款饅頭的創意來自於任賢齊的那首歌《我是一隻魚》,用紅曲粉和菠菜汁來調色,做了一隻簡單的小金魚,在水中游來游去的樣子。我是一隻魚可不可以不想你我需要振作一下789月的天氣像我和你需要下一場雨需要你我是一隻...
紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
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