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“簡單、美味、方便、快捷的滷肉飯,加一點豆角更加清爽,中和了滷肉的濃香,不失為佐餐佳品。”食材明細主料豆角(300克)輔料滷肉(200克)調料鹽(3克)白糖(3克)花椒(2克)幹辣椒(2個)姜(2片)蒜瓣兒(2個)生抽(適量)蠔油(適量)味精(2克)剁辣椒(1小勺)鹹...
食材明細主料扁豆(200g)滷肉及湯汁(適量)輔料清水(些許)調料食鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷肉燜扁豆的做法步驟1、滷肉及湯汁。2、扁豆摘洗乾淨。3、掰成塊放滷肉裏。4、翻炒均勻。5、放食鹽。6、炒均勻。7、...
“滷麪也叫燜面,只是在各地的叫法不同而已,做法味道大同小異,尤其在北方,普遍比較喜歡這碗麪。”食材明細主料豆角(適量)五花肉(適量)鮮麪條(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(3個)八角(2個)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)老抽(適量...
“做蒸餃的餡,加水多燉一會還可以當面條滷!”食材明細主料豆角(300克)豬肉(100克)輔料豆瓣醬(2勺)生抽(2勺)醬油(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆角醬肉滷的做法步驟1、肉切丁,熱鍋涼油下鍋,放步驟3五香粉花椒粉少量,炒變色2...
食材明細主料麪條(500克)輔料豆角(300克)香菇(五個)肉丸片(適量)蝦卷片(適量)五花肉(一塊)薑絲(適量)蠔油(兩勺)鹽(兩勺)醬油(兩勺)醋(一勺)白糖(一勺)清水(少許)老抽(一勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆角肉燜面的做法步驟1、香菇洗淨切片2...
“豆角是很大眾的食材,是現在的應季菜。豆角的食用方法很多,也很百搭,葷燒素炒都好吃,與許多種食材組合都是美味。這次用豬裏脊肉與豆角搭配,燜制而成,很傳統的吃法,是非常好吃的家常菜。”食材明細主料豆角(350g)豬裏脊肉(200g...
食材明細主料豆角(適量)滷肉(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷肉燉豆角的做法步驟1、豆角洗淨切好,葱.姜切好。2、提前滷好的五花肉。3、鍋內放玉米油燒熱,放入大...
“中午冰箱裏拿了袋肉末出來解凍,想着燜土豆的,下班後逛菜市又改變主意買了把豆角,現在豆角大量上市,爛市啊,幾毛錢一斤,在一個阿姨那買了一點,只收了我一塊錢,菜賤傷農,我看她那還賣了葱紫蘇,就多要了幾根葱,也不知道買葱幹嘛,順...
“今晚趁有空,做了個豆角幹燜肉.我從小就愛吃豆角,乾的也很喜歡吃.尤其自己做的酸辣豆角,味道好吃到不得了哦.”食材明細主料豆角幹(3兩)五花肉(1斤)輔料南乳(1塊)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)大蒜(1個)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單...
“老家是河南開封的,家裏經常蒸滷麪來吃,滷麪的做法是先蒸後拌湯汁再蒸,最後拌炒好的菜和肉!第一次聽説燜面是在河南平頂山,因孩子爸工作原因,我們家過兩三年就要換一個地方,當時在平頂山的平西湖水庫,玩累了就近吃晚餐,有一家...
“我姐給我拿了一大塊驢肉,想做灌湯包,又因為天熱覺得麻煩,直接一鍋滷了。”食材明細主料驢肉(4000克)酸豆角(150克)輔料純淨水(1000克)調料葱(30克)滷肉料(適量)生抽(20克)老抽(30克)幹辣椒(1個)姜(30克)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
“冬季裏,為家人做一碗香濃多汁的台式滷肉飯,用紫洋葱炸出的葱酥,多層五花肉,營養香菇丁,小火煲制,再加個滷蛋,拌米飯吃最美味!今天來和花兒一起分享這道香濃的台式滷肉飯吧!”食材明細主料五花肉(400克)紫洋葱(1個)香菇(7-8朵)雞蛋(3...
食材明細主料豆角(500g)輔料豬肉餡(300g)調料葱(適量)生抽(適量)黃酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)雞蛋(適量)雞精(適量)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豆角燜肉圓的做法步驟1、新鮮豆角理淨。2、...
食材明細主料五花肉(2斤)輔料幹豆角(適量)八角(1個)桂皮(1塊)花椒(適量)草果(1個)小茴香(少許)白寇(1個)葱姜(適量)香葉(2片)調料生抽(50ml)老抽(20ml)白糖(20g)料酒(50ml)白芷(2個)乾紅辣椒(3個)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)幹豆角滷肉的做法步...
“忙碌了一整個7月,迎來了七夕。紅燒肉一直是老爸的最愛,昨天就買回了上好的五花肉。很久沒空下廚的我就利用這個節日犒勞下父母。這次加入了幹豆角,五花肉的鮮味與幹豆角的香味相互滲透,一個入口軟糯、一個則有嚼勁,口感...
食材明細主料豆角(一把)輔料瘦肉(適量)配料植物油(適量)鹽(適量)蒜茉(適量)薑絲(適量)白醋(適量)蜂蜜(少許)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角燜肉的做法步驟1、將豆角用手掐成小段(比刀切的要好吃些哦)在清水裏洗淨待用。2、炒鍋坐...
“豆角肉絲滷麪大快朵頤,爽。”食材明細主料細掛麪(一把)肉絲(少許)豆角(一把)輔料辣椒(少許)蒜(少許)調料食用油(少許)鹽(少許)老抽(少許)料酒(少許)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角肉絲滷麪的做法步驟1、細掛麪一把。2、水開,上籠...
食材明細主料五花肉(半斤)豆角幹(2兩)香菇(數朵)輔料蒜頭(3顆)配料鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹豆角香菇燜肉的做法步驟1、幹豆角和香菇用冷水提前泡發。2、泡好好後用水沖洗兩三遍,然後把水分過濾。3、...
食材明細主料豬肉(適量)豆角(適量)輔料葱薑蒜(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉燜豆角的做法步驟1、我們常見的豆角,不好意思買的有點老了,(*^__^*)2、去掉兩頭洗淨拜成段。3、將豬肉切...
“湖南有許多特色乾菜做的菜餚,耳熟的經常提到外婆菜,還有各種罈子菜,幹豆角,又叫脱水豆角(也叫幹豇豆),通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料,經過高温煮熟後,晾曬乾或者烘乾,成品為黑色,易碎。曬乾後一紮一紮捆好放入有內膜的編...
豆漿,是大部分的人家在早餐的時候,必備的食材之一,因為豆漿中所帶有的營養成份比較多。豆腐,屬於是豆漿的二次加工,豆腐可以烹飪成各式各樣的美食。當然在製作豆腐的過程還是比較複雜的。需要泡發黃豆,還要點滷水。如何自制...
食材明細主料牛肉(300g)輔料豆角(300g)辣椒(適量)生抽(適量)生薑(適量)蠔油(適量)白胡椒粉(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉燜豆角的做法步驟1、豆角洗淨掰段。2、牛肉加醬油生粉蠔油醃製片刻。3、鍋中倒入油爆香牛肉,加...
“創意搭配,滷肉肥而不膩,配上焯過水的豆角,清新可口!美噠噠!”食材明細主料麪粉(300克)水(160克)酵母(4克)白糖(5克)輔料滷肉(1塊)豆角(15棵)鹽(1勺)雞精(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)滷肉豆角包子的做法步驟1、用70克温水,活化酵...
食材明細主料滷肉(適量)酸豆角(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)原滷汁(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒滷肉的做法步驟1、滷肉,酸豆角,紅辣椒。2、滷肉切片,紅辣椒切絲,酸豆角切段。3、燒油先炒辣椒...
“突然不想切豆角了,就來一個長得把”食材明細主料豬肉(200克)豆角(500克)輔料大蒜(5個)葱白(5個)辣椒(2個)豆瓣醬(1匙)鹽巴(6克)(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)未知(難度)肉燜豆角的做法步驟1、豬肉用醬油和鹽巴醃製一會2、豆角掰成倆...
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捍衞
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