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食材明細主料肉皮(500克)豬腿肉(400克)麪粉(500克)清水(230克)大葱(1根)輔料鹽(2勺)香油(1勺)姜(5片)花椒(幾粒)大料(2個)桂皮(1小段)香葉(2片)丁香(幾粒)生抽(2勺)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)灌湯小龍包的做法步驟1、肉皮清洗乾淨放水裏煮1...
“初學做灌湯包,不足之處還請大家多多指教。”食材明細主料麪粉(適量)五花肉(適量)白菜(適量)輔料肉皮凍(適量)香菜(適量)配料葱、姜(適量)食鹽(適量)十三香(適量)生抽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)灌湯包子的做法步驟1...
食材明細主料豬肉(適量)清皮凍(適量)葱花(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)葱花(適量)麪糰高筋粉(500g)開水(130g)冷水(130g)鹽(2g)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)灌湯包的做法步驟1、580g麪粉+2g鹽+130g開水+130g冷水,和...
“今天做了灌湯小籠包,雖然第一次做,但好好吃哦~~以後想吃可以隨時做咯,吸一口湯汁,好鮮。想做的寶寶可以試試哦🤗🤗”食材明細豬皮凍配方豬皮(300g)豬肉餡配方豬肉(220g)豬皮凍(250g)生抽(10g)老抽(3-4g)胡椒粉(1g)鹽(4g)砂糖(6g)生薑水(18g...
“灌湯小籠包大家都喜歡吃,不僅是肉香,而是一口咬下去,裏面的汁水會滋的飛濺出來,這才是吃的過癮吃的爽的所在,灌湯一般都用肉皮凍,因為這次蒸包子的時候時間來不及製作肉皮凍了,就用了我百試不爽的好方法,大家也可嘗試一下,就...
食材明細主料古法灌湯小籠包(10只)雞蛋(1只)香葱末(適量)黑芝麻(適量)輔料花生油(適量)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋抱灌湯小籠包的做法步驟1、鍋內放適量花生油,碼上小籠灌湯包,中小火慢慢煎至底部金黃。2、加入小半碗水...
“隔這麼久才發佈第二個菜譜,實屬宿舍減肥風波平息後對美味食品的強烈要求~呵呵~美味灌湯包來啦~”食材明細主料包子皮(適量)豬肉餡(250g)豬肉凍(200g)輔料葱末(適量)薑末(適量)配料鮮香生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
“今天去超市買了牛肉,看着牛肉很嫩,就做灌湯包子吧,老公和孩子喜歡吃牛肉和豬肉做的灌湯包子,牛肉加一點五花肉,做的牛肉包子很好吃,每次買的牛肉取一部分精肉,做包子或者餃子”食材明細主料牛肉(200克)麪粉(250克)輔料豬五花肉...
“所謂包子好吃不在褶上,這小籠灌湯包之所以好吃,是因為我用的是鴕鳥肉,還記得之前曾經分享過鴕鳥肉炒青椒吧,還是那次外甥從養殖場買來的鴕鳥肉,沒吃完冷凍在冰箱裏,鴕鳥肉雖然市場上不多見,真是好東西,鮮嫩滑潤,汁多味鮮,口感...
“哈哈用豬皮凍做的灌湯包,豬肉大葱。肉嫰湯美非常好😁吃。親愛的們試試。”食材明細主料發麪(適量)輔料豬皮凍(適量)肉餡(適量)鮮醬油(適量)大葱(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大灌湯包的做法步驟1、...
“灌湯包,講究的是皮薄餡大多汁,一口咬下去,湯汁四溢。倘若斯文一點,咬開一個小洞,一邊慢慢地吸允湯汁,一邊細細地品味肉餡的鮮香,可真是一種享受呢!”食材明細主料豬腿肉(500克)雞爪(500克)麪粉(適量)輔料雞蛋(一個)温水(適量)配料老抽...
“大概是在南宋時期,康王趙構南渡建立南宋,在開封汴梁的名吃灌湯包便有了南方的做法。蘇杭的灌湯包採用皮凍剁碎了填充至肉餡中以達到灌湯的效果。宅在家中無事之時,我便捯飭着做灌湯包。”食材明細主料豬精肉(000克)皮凍(2...
“西安的灌湯包的種類很多,有牛肉的,豬肉的,羊肉的,三鮮的等等。不過説實話,我在西安的時候還真沒怎麼吃灌湯包,經常吃肉夾饃和涼皮。説到肉夾饃,我的饞蟲又來了,下次上肉夾饃。”食材明細主料豬皮(500克)豬肉餡(750克)麪粉(550克)...
“突然想吃就做起來。豬肉和葱是絕配哦,還是自己做的放心大膽吃,外面的包子餃子千萬別買,你們懂得。”食材明細主料豬肉(400g)小葱(100g)豬皮(100g)高筋粉(500g)輔料一品鮮(2勺)水(100g)黑胡椒粉(1g)十三香(1g)鹽(1g)酵母(4g)油(15g)鹹鮮(口味)蒸...
“今天,小廚給大家承上一道具有傳統民族特色的開封小吃----灌湯小籠包。這可是開封的名吃哦,它與其他地方的小籠包可是不大一樣呢! 小廚是土生土長的開封人,先來介紹一下我們開封吧!開封是中國的六大古都之一,歷史上的開...
“肉皮凍製作灌湯包”食材明細主料肉皮(1斤)麪粉(200g)豬肉餡(200g)輔料水(1500g)配料葱(10g)姜(10g)熟豆油(20g)花椒麪(5g)醬油(5g)雞精(5g)鹽(10g)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)灌湯包的做法步驟1、肉皮,一斤9.5元,先簡單沖洗下2、洗肉...
“週末在家休息,就想着給倆娃做點兒好吃的,然後就為女兒準備了小籠包,她最喜歡吃了,老二也跟着吃了兩個。這樣看起來我做的好像還不錯😄”食材明細主料黑豬肉餡兒(350g)雞湯(200ml)輔料荸薺(6-7個)藕(半節)葱(適量)姜(適量)鹹香(口味)蒸...
“濟南連續2個星期多的35度左右高温,如果出去都感覺在蒸爐裏面,每天熱的一點食慾都沒有,有時候一天才吃一頓飯,突然地就很想吃灌湯包,決定了就開始施行,為了節省時間,這次用的現成皮凍做的餡,只不過包包子的手法還是不熟練那,...
很多人都知道灌湯包,也很愛吃灌湯包,但是對於灌湯包的做法卻是有很少去了解得。其實灌湯包的做法還是有點兒麻煩,想要吃到正宗的灌湯包還是很不容易的,而且灌湯包的吃法其實也是很有講究的,很多人吃灌湯包都會被燙嘴,但只有...
“家常版灌湯包”食材明細主料豬肉(適量)豬皮(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)十三香(適量)香油(適量)餛飩皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常灌湯包的做法步驟1、豬皮切開,刮豬毛2、切豬皮放鍋裏...
“以前發麪總也發不好,但是又饞包子這口,為此沒少大早上的跑樓下包子店光顧。後來總算學會了發麪,又配了自己喜歡的餡料,總算圓滿了O(∩_∩)O”食材明細主料麪粉(適量)輔料五花肉(適量)肉皮凍(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)小葱(適量)...
食材明細主料肉餡(適量)豬皮凍(適量)餃子皮(適量)輔料葱花(適量)薑末(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)生抽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)灌湯包的做法步驟1、肉餡中加入葱薑末。2、加鹽,雞精,十三香,生抽,食用油。...
“灌湯小籠,是南方的名的一種點心,特別是上海,浙江,江蘇一帶.不管是路邊灘,還是高檔的酒家都是自己獨特的味道.先小小的咬一個小天窗,在深深的吸上一口,濃濃的湯汁,真是説不一來的美味啊,不過要小心燙嘴哦.”食材明細...
“本來中午是打算吃冬瓜蒸餃的,可前幾天媽媽從老家帶回來一些姑姑自己種的茄子,看着那新鮮的茄子,突然突發奇想,打算做一個茄子餡的灌湯包,正好我家小寶特別喜歡吃茄子,尤其是西紅柿炒茄子,於是這款酸甜的西紅柿茄子灌湯包就...
食材明細主料蟹肉(3只蟹)豬肉餡(適量)肉皮凍(適量)輔料葱(適量)姜(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(少許)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)灌湯蟹肉包的做法步驟1、肉餡加葱、薑末、料酒、老抽、鹽、雞精、白糖、色拉油...
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