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“小時候,家裏有一間屋子裏,全是泡菜罈子。長大了,不容易吃到家裏美味的泡菜了,自己嘗試着做了泡菜。泡菜罈子那個有好幾個月了,進進出出的菜品裝滿了。前段時間做了米酒的玻璃罐,做了一整罐泡白菜。”食材明細主料捲心白菜...
“自己醃製的捲心菜,既乾淨又健康,特別酸爽開胃。”食材明細主料捲心菜(1個)白蘿蔔(半根)胡蘿蔔(半根)輔料泡椒(1袋)白醋(小半瓶)白砂糖(3勺)鹽(50克)涼白開(100ml)花椒(少許)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制泡菜的做法步驟1、準備好...
食材明細主料白蘿蔔(200g)胡蘿蔔(100g)白菜(200g)小米辣(50g)輔料白糖(20g)涼開水(適量)調料鹽(3勺)泡菜乳酸菌(1g)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制泡菜的做法步驟1、白菜洗,小米辣乾淨瀝乾水份,白蘿蔔,胡蘿蔔去皮切段。2、把蔬菜放...
“這是一種台式涼拌小菜,醬汁做出來呈現金黃色,包裹在菜上非常漂亮,口感有鹹有酸有甜,非常爽口好吃~這次我做的黃金醬汁,用一個蘋果代替了白糖,用鮮榨檸檬汁代替了米醋,成品甜味比較淡,是回甘的感覺,有檸檬的清新香氣,覺得這個配...
“夾着奶油的泡芙,金黃色的輕盈,像美食中的一件藝術品。”食材明細主料低筋麪粉(140g)全蛋(250g)鮮奶油(250g)輔料水(260g)檸檬汁(適量)糖(100g)鹽(適量)黃油(120g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制泡芙的做法步驟1、1、黃油、水...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白蘿蔔:1根胡蘿蔔:1根黃瓜:1根心裏美蘿蔔:1個輔料鹽:適量泡椒:適量白糖:適量姜:適量花椒:適量八角:適量具體步驟1.蘿蔔切細條,黃瓜去瓤切細條2.加鹽用手揉勻...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大白菜泡菜100公克:適量豬絞肉150公克:適量薑末1茶匙:適量葱末1茶匙:適量水餃皮60張:適量鹽1/2茶匙:適量米酒1/2茶匙:適量太白粉1/2茶匙:適量砂糖1/2茶匙:適量...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料泡菜:2袋中筋麪粉:100雞蛋:2個輔料具體步驟1.泡菜2.把泡菜帶汁放入攪拌機裏,粗細看自己口味3.也可以自己切,不過本人有點小懶4.在盆中篩入麪粉,建議過篩,否...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料捲心菜:適量胡蘿蔔:適量輔料白醋:適量蒜:適量幹辣椒:適量鹽:適量糖:適量水:適量具體步驟1.將水和糖倒入鍋里加熱至糖融化關火,加入白醋和2小勺鹽混合均勻,晾...
“用泡菜乳酸菌做泡菜,方便快捷。售賣的泡菜乳酸菌家庭裝規格一般為1克每袋,能做500克的蔬菜。”食材明細主料小米辣(100g)輔料鹽(2勺)調料泡菜乳酸菌(少許)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制泡椒的做法步驟1、小米辣洗淨擦...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔:250泡野山椒:150紅辣椒:100輔料橄欖油:15ml鹽:適量香菜:適量具體步驟1.泡野山椒半瓶。2.胡蘿蔔洗淨切條。3.把胡蘿蔔放到密封罐裏。4.倒入野山...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料泡菜:適量五花肉:適量蘑菇:適量豆腐:適量輔料鹽:適量具體步驟1.五花肉切片(切得太厚了,有些不好看),加醃肉調料醃製至少10分鐘2.蘑菇用鹽水浸泡20分鐘後,切片3....
六到十天。自制泡菜的最佳食用時間是六到十天,超過十天應停止醃泡,密封冰箱冷藏。泡菜的器皿泡菜前要保持乾淨乾燥裏面沒有水漬,不能有油以免滋生細菌,泡菜口要密封完全,如果泡菜過程中,泡菜表面出現白色薄膜,説明裏面黴菌滋...
“呵呵每次看電影都看那些韓國演員吃泡菜都把人饞的。於是就學會做泡菜的方法,就是有點麻煩不過太好吃了。比超市和韓國飯店的好吃多了,看他們不怎麼好吃還那麼貴。大家學學吧😄挺簡單的呵呵在加上句話我説的調料可以做...
食材明細主料大白菜(1顆)輔料大蒜(半個)生薑(適量)鹽(3勺)冰糖(8顆)葱(一根)胡蘿蔔(一小個)梨(一小個)細辣椒粉(10勺)酸辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制白菜泡菜的做法步驟1、將白菜每片抹鹽(每個地方儘量抹到)放8小時出水(前面忘拍...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料白菜:小半棵輔料鹽:適量泡椒:適量醋:適量糖:適量生薑:適量具體步驟1.白菜洗淨切絲2.白菜上撒鹽,放在筐中醃製一兩個小時3.泡椒水裏放生薑、醋、糖、泡椒,用幹...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料泡菜:適量熱米飯:適量泡菜汁:適量食鹽:隨意輔料胡蘿蔔:三個青椒:一個甘藍:半個芝麻:隨意具體步驟1.先煮一鍋米飯煮飯的同時把所有蔬菜洗淨切絲。2.鍋燒熱...
“簡單、爽口富含益生菌醃製1個月左右最好,注意過程中不要沾到油;加入蘋果和梨是加速泡菜發酵的過程”食材明細主料花椒(3克)幹辣椒(25克)生薑(1塊)白酒(15克)蘋果(1個)鴨梨(1個)胡蘿蔔(適量)心裏美蘿蔔(適量)水蘿蔔(適量)菜頭(適量)芹菜(適...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料粉條:200韓國辣椒醬:2勺豆腐:200烤腸:2根葱花:適量辣白菜:300輔料鹽:適量五香粉:1/2茶勺雞精:1茶勺生抽:適量具體步驟1.準備好食材,粉條用温水泡三小時。2....
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料白蘿蔔:2根辣椒粉:30糖稀:適量香葱:20鹽:適量糖:適量蝦醬:一勺蒜泥:1勺姜沫:1勺輔料具體步驟1.蘿蔔切方塊加鹽和糖醃漬1小時(鹽不要加多,多了會苦)2.醃好的蘿蔔塊...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料各種蔬菜,泡椒:適量輔料鹽,花椒,大料,姜,糖:適量具體步驟1.步驟太漫長沒能全拍2.將白蘿蔔,胡蘿蔔,長豆角,芹菜等等只要你喜歡的都可以洗淨切成小塊,然後晾乾水...
食材明細主料大白菜(適量)輔料辣椒末(適量)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制韓國泡菜的做法步驟1、做韓國泡菜用的辣椒末。2、魚露3、四片大白菜葉,洗淨切塊,放入大盆。用飯碗裝半碗水,加一大勺鹽兑開,淋入白菜葉拌勻。4...
“以往吃的泡菜都是購買的,嘗試自制泡菜帶來的樂趣,只需短短一小時操作與一週的發酵,便可品嚐乾淨衞生,營養美味,顏色鮮豔且無添加劑的爽口泡菜了,哈哈動手試試吧。”食材明細主料白蘿蔔(1根)綠蘿蔔(1根)紅芯蘿蔔(1個)胡蘿蔔(1根)紫...
“泡菜是四川飲食中獨特的一門,有文字記載的製作歷史就有1500多年。四川泡菜口味鹹酸,開胃健脾,魚香肉絲、酸蘿蔔老鴨湯、酸菜粉絲湯、酸菜魚、肉末炒豇豆等經典菜式,都是以其為原、輔材料製作而成的。正宗四川泡菜選料十...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料泡菜:適量五花肉:適量蒜:適量姜:適量白蘿蔔:適量洋葱:適量豆腐:適量海帶:適量胡椒粉:適量鹽:適量清酒:適量芝麻油:適量大葱:適量輔料具體步驟1.泡菜,五花肉,蒜,姜,白蘿...
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