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食材明細主料鮮辣椒(適量)輔料蒜蓉(適量)調料蠔油(1勺)生抽(1勺)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒樟樹港辣椒的做法步驟1、辣椒洗淨,因為我的家人不太吃得辣,為了減輕辣度,我對半切開,去掉大部分的籽,用廚房紙吸乾水分備用。2、...
食材明細主料茶樹菇(30克)紅黃彩椒(各半個)調料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)茶樹菇炒彩椒的做法步驟1、食材:茶樹菇(已提前泡發清洗、去根)、紅黃彩椒(已清洗)。2、將紅黃彩椒放在案板上切開。3、...
食材明細主料茶樹菇(200克)青椒(一個)紅椒(一個)輔料食用油(適量)鹽(適量)蒜(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒炒茶樹菇的做法步驟1、茶樹菇去根蒂,洗淨泥沙後撕成五釐米長的小條。2、青、紅椒去籽洗淨,切成條備...
食材明細主料香乾(4塊)辣椒(3個)芹菜(1棵)輔料葱(1根)蒜(2瓣)配料鹽(適量)生抽(少許)老抽(少許)雞粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒香的做法步驟1、辣椒、芹菜、葱、豆腐洗淨備用。2、豆腐切片入滾水鍋裏飛水備用。3、青...
食材明細主料青椒(115克)香乾(95克)茶樹菇(30克)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)茶樹菇香乾炒青椒的做法步驟1、食材:青椒(已去蒂去籽清洗切開)、香乾(已切開)、茶樹菇(已泡發)2、將已泡發的茶樹菇去根清洗清洗撈出。3...
食材明細主料青辣椒(適量)辣椒醬(適量)剁椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬炒辣椒的做法步驟1、新鮮的青辣椒。2、自制剁椒。3、辣椒醬。4、鍋裏不給油倒入青椒。5、乾煸至辣椒疲軟盛出。6...
“又香又辣很下飯的喲!”食材明細主料茶樹菇(250g)朝天椒(2兩)輔料葱(2根)花椒(適量)大蒜(2顆)姜(半塊)鹽(適量)味精(適量)超辣(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)尖椒熗炒茶樹菇的做法步驟1、將2、把泡好的茶樹菇瀝乾水分備用。3、瀝乾水的...
食材明細主料苦瓜(半根)紅椒(1個半)茶樹菇(25克)調料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅椒茶樹菇炒苦瓜的做法步驟1、食材:苦瓜、紅椒(已去蒂去籽清洗)、茶樹菇(已泡發清洗、去根)。2、將茶樹菇放在案板...
“海蛤,是我們膠東灣的盛產品種,一年到頭,市場上總是有吐着海水的新鮮海蛤在賣,買回來一般不用再經過特殊的處理,很乾淨,賣家已經用海水把沙子緩出來了,如果沒有,可以加點食用鹽在清水裏面,讓海蛤慢慢的吐出沙子。”食材明細主...
食材明細主料蝦(300克)輔料朝天椒(1個)姜(4片)大蒜(2個)葱(1根)生抽(3滴)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒蝦的做法步驟1、蝦頭去掉洗乾淨。2、備用。3、油燒熱把備用的倒入蝦也倒入翻炒一分鐘放點...
食材明細主料五花肉(適量)花椒(適量)輔料薑片(適量)蒜頭(適量)香葉(適量)八角(適量)青椒(一個)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)雞精(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣椒炒肉的做法步驟1、準備花椒,薑片,蒜頭,香葉,八角,青椒一個。2...
“這是一道百吃不厭的家常菜,主要食材就兩樣:辣椒、豬五花。這道菜做起來快捷,而且下飯,工作日做午飯時很好的選擇。”食材明細主料豬五花(300g)薄皮辣椒(5個)輔料未用(適量)調料鹽(適量)糖(2匙)老抽(1勺)料酒(1/2勺)白胡椒(1/2匙)微辣(口...
“這麼熱的天,辣椒一點點啦,好下飯啊,素炒更健康,也可以放點五花肉的,更香啦,我正在減肥,就不放了,但也很香。”食材明細主料辣椒(適量)輔料蒜末(適量)味極鮮(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)素炒辣椒的做法步驟...
“快速下飯菜,怕辣的可以用不辣的辣椒炒,也是一樣好吃。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料大蒜子(適量)辣椒末(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒蛋的做法步驟1、大蒜子切碎,幹辣椒末適量。2、鍋裏燒熱油。3、打入一個雞...
“麻辣鮮香,下酒下飯好菜😋”食材明細主料小公雞(1只)輔料香菇(4朵)線椒(1小把)小米辣(1小把)葱(4段)姜(4片)蒜(4瓣)八角(2顆)花椒(1小把)調料菜籽油(適量)生抽(1勺)蠔油(2勺)老抽(1勺)啤酒(1聽)白糖(少許)白芝麻(適量)芝麻油(1勺)藤椒油(1勺)中辣(口味)炒(工...
“這道菜雖然沒有用花椒,但加入了麻辣鮮露,一樣有麻辣的風味。”食材明細主料鱔魚(400克)尖椒(50克)茶樹菇(50克)仔姜(50克)輔料幹椒(適量)葱花(適量)薑片(適量)蒜片(適量)配料麻辣鮮露(適量)辣油(適量)老抽(適量)雞精(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炒(工...
“典型的四川家常菜。十分下飯,且香氣濃郁,鹹鮮微辣略回甜,肥而不膩`~”食材明細主料辣椒(250g)豬肉(250g)食鹽(1茶匙)澱粉(1茶匙)豆瓣醬(1茶匙)醬油(2茶匙)白糖(1/2茶匙)輔料味精(1/4茶匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒炒肉的做...
“樟樹小青椒,第一次聽這名很神奇,9.99元200克,這個價,確實有驚到!年初五特意做了這道夏天菜,這小青椒果真是夏季獨有的味道,真是趕上好時代了,能在冬季吃到夏季獨有的味道,也值了。”食材明細主料樟樹小青椒(適量)皮蛋(1個)蒜瓣(5...
“辣椒炒肉,是湘菜裏的一道經典家常菜,每家每户都會做的一道菜,而且每家都有自己的做法和絕招,呵呵。記得有次再朋友家裏吃過這道菜,非常簡單的做法,幾乎沒用啥特別的調料,味道卻出奇的好,趕緊偷學了,回來做做,果然可以。電視裏...
“用料:鮮蝦1斤左右,薑絲,蒜片,青紅辣椒適量,鹽,植物油,調味鮮,味精,生抽。方法:1、鮮蝦去頭冼淨待用,2、姜切絲,蒜切片,青紅辣椒切段。3、鍋裏放油倒進處理好的蝦翻炒,4、加鹽繼續炒,炒至蝦發紅,5、加入青,紅辣椒及薑絲和蒜片,在配菜上...
“豬肉、辣椒、醬油、醋、鹽、味精/雞精”食材明細主料辣椒(適量)豬肉(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)味精(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒辣椒的做法步驟1、將豬肉切絲、辣椒切虎門快滾刀塊備用2、熱鍋放油下肉...
“黃豆芽營養豐富,含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺...
“其實,“樟茶鴨”的歷史並不久遠,只有不到一百五十年的歷史,這其中還有一段插曲。相傳,清代晚期名臣丁寶楨在四川任上時,曾選派成都人黃晉臨到宮裏伺候慈禧太后的膳食。黃晉臨是當年成都的名廚,他在清宮御膳房為慈禧當差時...
“在開篇之前,先簡單介紹一下樟茶鴨的來歷。樟茶鴨與清代名臣丁寶楨有着密切的關係。清代名臣丁寶楨曾是清代晚期的三朝老臣,與慈禧太后的交情也不錯,特授予太子少保銜,很受慈禧的器重。他在四川任巡撫時常為慈禧太后捎去...
“這道菜的關鍵在於一定要先把蒜香和青椒的香味辣味炒出來,茶樹菇居然有了乾巴菌的香味”食材明細主料大蒜(1個)皺皮椒(3個)茶樹菇(3兩)輔料鹽(適量)味精(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皺皮椒炒茶樹菇的做法步驟1、茶樹...
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