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“夏天到了,超級愛吃綠豆糕,但畢竟是高熱量的東西,不可以多吃。所以這次我改做成低糖少油版的,吃起來沒啥罪惡感,哈哈,一不小心就吃了好幾塊。這還是個懶人版,沒有過篩,綠豆只要蒸到熟透,用擀麪杖多壓幾次,口感還是不錯的。夾餡...
“綠豆糕是中式傳統的糕點,口味有南北之分北方風味的綠豆糕由於不放油脂,吃起來比較乾燥,有種沙沙的感覺,所以也叫幹豆糕;南方的由於加了油脂吃起來口感比較綿軟,也較甜”食材明細主料去皮綠豆(適量)白糖(200g)黃油(50g)麥芽糖(80g...
“低糖版戚風蛋糕,克服烘焙最基礎的蛋糕。低糖版寶寶也可以吃哦~”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(60克)細砂糖(60克)大豆油(40克)輔料粟粉(20克)牛奶(20克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)低糖版戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃糊食...
“轉眼中秋節就要到了,朋友圈已經被各種月餅刷屏。相對來説,月餅高油高糖,並不能多吃。所以每一年我都會做一些綠豆冰糕,既有節日氛圍,又健康一些。這次的綠豆冰糕是純黃油版,相比植物油版本,奶香味十足。並且我用的是黑白髮...
“想到肥B在廣州讀幼兒園時,每次接她放學,她都扯住我衣角,要我買一個綠豆餅吃,通常我們倆就在附近的風行牛奶店坐着,一瓶酸奶,一個綠豆餅。。肥姨太想你!”食材明細主料去皮綠豆(一碗)輔料黃油(5勺)細砂糖(4勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小...
“減脂,不用説,很多食物得自己動手,開工。”食材明細主料脱皮綠豆(500g)輔料橄欖油(150ml)龍舌蘭糖漿(100ml)羅漢果糖(70g)低糖紅豆沙(酌量(可無))甜味(口味)蒸(工藝)一天(耗時)普通(難度)低糖綠豆糕的做法步驟1、網購脱皮綠豆,方便簡單。2、...
“此配方將黃油和白糖減了量,適合家人口味。喜吃甜食的朋友適當加量。”食材明細主料奶油奶酪(250克)雞蛋(6個)低筋麪粉(80克)牛奶(120克)黃油(30克)白糖(50克)白醋(5滴)輔料鹽(1克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)低油低糖乳酪蛋糕...
“因愛吃蛋糕即又怕發胖,所以將這海綿蛋糕方子裏的油減去,又減少了糖的量,烤出來的蛋糕很鬆軟又不是很甜,可以放心食用啦”食材明細主料大米粉(120克)雞蛋(5只)牛奶(50克)輔料糖(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油低糖海...
“用玉米油炒的綠豆糕,吃了沒油膩感,很清爽”食材明細主料去皮綠豆(250克)玉米油(25克)輔料白砂糖(60克)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)低脂綠豆糕的做法步驟1、綠豆漂洗乾淨2、加水浸泡八小時,中途需換水二次3、放入高壓...
“前幾天第一次做綠豆糕,帶去給小夥伴們品嚐,有個姑娘説,從來沒有吃過這麼好吃的綠豆糕,叫我下次還做,太少不過癮,哈哈!真的很開心啊!説起來綠豆糕製作真的很簡單,可以説是零廚藝也不怕失敗,就是要有點耐心,我們慢慢來看吧!”食材...
“海綿小蛋糕,鬆鬆軟軟,還特意加了蜂蜜,好消化易吸收,小孩子吃是最好不過了”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(30g)牛奶(25ml)低筋麪粉(160ml)輔料鹽(1g)吉士粉(10g)蜂蜜(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無油低糖小蛋糕的做法步驟...
“低糖無黃油版餅乾,適合糖尿病的人低糖族以及小朋友哦~”食材明細主料低筋麪粉(100克)雞蛋(雞蛋)細砂糖(10克)輔料鹽(1克)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)低糖無黃油版餅乾的做法步驟1、所有食材準備好待備用。2、準備好無...
“試驗多次,終於研究出了完美健康的戚風蛋糕,這款蛋糕低油少糖,真心不甜(喜歡甜點的自己再加糖),低油少糖吃起來沒負擔~”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(36g)白砂糖(10g)玉米油(16g)牛奶(18g)輔料白砂糖(26g)檸檬汁(5滴)甜香(口味)烤(工藝)一...
“這幾天上火了,牙齦腫痛,悲催啊~不能吃過酸過甜的東西,但是我還是想吃有蛋糕麪包的早餐,於是綜合產物誕生了~噹噹噹~偉大的【無油低糖酸奶蛋糕】所謂無油真的是沒放一滴油,所謂的低糖真的只是用了一半的糖量,酸奶自然不用...
“看到美食天下大神們發的顏值很高的小蛋糕,瞬間激發了我的製作欲。經過很多次的實驗,這次上載一下成熟的小蛋糕製作細節。”食材明細主料雞蛋(2個)白糖(16g)牛奶(16g)核桃油(24g)低筋麪粉(24g)玉米澱粉(3g)輔料奶油(適量)巧克力豆(適...
“馬上就是端午節了,綠豆糕,糯米粽,朋友圈裏刷成一片。從小就愛吃綠豆糕我,每年都不會錯過這樣的美味,但是外面賣的太甜太膩,每次吃完胃都不舒服,今年還是自己動手做吧,用麥芽糖替代白糖,甜點會降低,正好適合我。其實綠豆糕的制...
食材明細主料土雞蛋(5個)麪粉(1杯)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)低糖無油蛋糕的做法步驟1、材料圖2、蛋白蛋黃分開裝在盆裏,白糖一次性倒入蛋白中,裝蛋白的盆要保證無油無水3、用電動打蛋器打到提起打蛋器蛋白...
“心急吃不了熱豆腐。失敗之後,愈發感到縮手縮腳,不敢妄行。因事而延誤的計劃,失去了設想中不慌不忙的從容,而有些慌亂起來。一個多小時的烘烤,似乎可以讓人稍事歇息,卻忍不住心懷擔憂,這一次,又是個什麼結果呢?持續膨脹,狀況看...
“給小孩做的米發糕,無油少糖,很放心。用了兩寸的小模具,做好的發糕很迷你,適合低齡的小孩子。”食材明細主料粘米粉(150g)低筋麪粉(100g)白砂糖(50g)酵母(3.5g)輔料温水(230ml)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)低糖無油米發糕的做...
食材明細麪糰低筋麪粉(200g)玉米油(60g)糖(20g)水(80g)油酥玉米油(60g)低筋(130g)陷綠豆(250g)蜂蜜(適量)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)低糖綠豆餅的做法步驟1、準備東西,油我放一起了,倒的時候差不多一半。2、兩份分別揉勻成麪糰跟...
食材明細主料低筋粉(220g)花生油(105ml)雞蛋(1個)糖(80g)輔料鹽(1g)泡打粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)少油低糖桃酥的做法步驟1、稱量好所用材料2、食用油中加入白糖、雞蛋。3、用打蛋器打勻,直到沒有水油分離的情況,液體...
“我和女兒特別喜歡吃麪包,我又比較喜歡烘焙,每隔兩天就要做次麪包,可吃多了又怕長肉肉,所以我平時的麪包、蛋糕一般都儘量減少油量、糖量。這款吐司麪包,雖然低油低糖,組織細膩,拉絲效果也不錯,很是鬆軟。愛吃麪包但又怕長肉...
“第一次做的蜜豆蛋糕卷”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(75g)蜂蜜(2大勺)橄欖油(1大勺)奶粉(2大勺)水(20ml)輔料泡打粉(些許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蜜豆蛋糕卷的做法步驟1、將奶粉用温水化開,加入兩大勺蜂蜜,後面蛋黃裏就...
食材明細主料玉米油(30克)低筋麪粉(120克)輔料蜂蜜(20克)綿白糖(110克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)低糖少油蜂蜜小蛋糕的做法步驟1、1.雞蛋、蜂蜜、綿白糖、低筋麪粉準備好2、2.雞蛋打入一個無水無油的乾淨的盆子中,放...
“喜歡蛋糕,卻又害怕高熱量,並且家人不喜歡甜膩的食品,所以我一直都在研究一些低熱量的配方,適合家人的口感,很多烘焙老師們都講了,蛋糕的糖量不能輕易減,可我一直都在做着糖量很低的蛋糕,也完全會成功,所以,適合自己的就是好的...
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