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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料長茄子:2根豬肉餡:半斤輔料糖:適量鹽:適量生抽:適量味精:適量香油:適量具體步驟1.茄子洗淨,掰去蒂。(圖一),用刀在茄子上面切小口,不要切斷,留三分之一至四分之一...
“家中之前常做的茄夾都是夾的肉餡,切得也略厚些。而茄排裏面夾得是豆沙,所以切得較薄即可。炸熟之後,先嚐到爐果的甜酥,之後是茄子的清香軟嫩,再來則是豆沙的糯與甜。而豆沙經過炸後就化成流沙狀,特別軟滑,讓人想起一道經典...
“色形美觀,外酥裏嫩,甜潤微鹹,鮮美可口。”食材明細主料茄子(2個)豆沙(一袋)輔料麪包渣(適量)雞蛋(1個)乾麪粉(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)夾沙茄排的做法步驟1、1.將茄子洗淨,去皮,右長切成0.5釐米厚的大片...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘這一道橙汁茄排可以説是一道創意滿滿的美食了。而且口味也是獨特的呢!並且雖然説是很獨特,但是味道也是異常的美味的噢!橙汁做成的醬汁淋在茄子做成的茄...
“這道菜魚香口味,純素菜,調料少。”食材明細主料茄子(一個)輔料葱花(適量)雞蛋(兩個)大蒜末(適量)調料魚香醬(兩勺)白糖(半勺)水澱粉(適量)幹澱粉(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香茄排的做法步驟1、茄子...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:250輔料白糖:適量醋:適量番茄醬:適量生粉:適量雞蛋:適量具體步驟1.茄子去皮洗淨切成大約手指那麼寬那麼長。2.鍋裏注油燒熱。3.雞蛋磕碗裏攪拌4....
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將茄子洗淨帶皮一切兩半,在茄子皮那面切v形刀口,每隔2公分切一刀,之後撒上幹澱粉2.豬肉餡加一個雞蛋和調味品攪勻,掛在茄子上的v形部分,稍...
“美味茄排——色澤金黃,外酥裏嫩,鮮香適口。”食材明細主料茄子(1個)雞蛋(1個)檸檬(1個)輔料鹽(適量)麻辣粉(適量)麻辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味茄排的做法步驟1、備茄子、雞蛋、檸檬。2、茄子洗淨去皮。3、切成2毫米的...
食材明細主料排骨(適量)鹹茄子(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)茄香排骨的做法步驟1、排骨二根2、斬塊3、鹹茄子4、燒油放進排骨淋上醬油,放點鹽5、炒勻6、擺盤7、放上鹹茄子8、放進電...
“領導愛吃肉肉,一見豬排和牛排就兩眼放綠光,為了迎合領導心意,買了些光盤和查看網上的資料,最令我心動和風格與本人相似的,就是《SoFar蘇Good》,蘇姐的粵式豬排,被俺深深地藏在腦子裏了,時不時就做,領導當然是高興囉,管好領導...
“生命如同烹飪一般,一切味道全取決於你的佐料與烹飪技巧,你可以依照食譜烹飪,也無妨自由創造。就好像這道番茄雞排,每個人的理解各有不同,只要自己高興隨你興趣。”食材明細主料小番茄(適量)雞腿(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)黑胡...
“番茄排骨——濃濃的番茄味,酸甜又開胃!酸甜味濃的番茄加上香嫩滑口的排骨,茄汁酸甜,排骨嫩滑,清淡爽口,鮮香味美營養高,怎麼吃都不膩!”食材明細主料精排(1000g)輔料白開水(1800g)鮮番茄(2個)薑片(4片)葱段(6節)調料火娃番茄底料(300g)...
食材明細主料雞胸肉(兩塊)輔料澱粉(適量)白芝麻(適量)調料番茄沙司(適量)白糖(適量)鹽(適量)生抽(少許)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)茄汁雞排的做法步驟1、雞排洗淨,用肉錘敲打一下,切成兩指寬的塊狀。2、熱鍋入油,放入雞排煎至兩...
食材明細主料排骨(適量)輔料番茄(適量)馬蹄(適量)姜(適量)葱(適量)清淡(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)番茄排骨的做法步驟1、馬蹄去皮,番茄洗淨備用。2、排骨洗淨焯燙。3、砂鍋內入水,放入薑片。4、蓋上蓋子,中火煮一小時。5、加入...
“糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的漢族傳統名菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤,香脆酸甜,非常好吃。”食材明細主料子排(4根)輔料生抽(2勺)料酒(適量)白砂糖(適量)雞蛋(1個)糯米粉(1大勺)鹽(1小勺)蕃...
“這個排骨是微酸偏鹹口味,寶寶一直喜歡吃酸味的,今天的做法他很喜歡吃。”食材明細主料排骨(適量)西紅柿(一個)輔料鹽(適量)生抽(一湯匙)葱(適量)姜(一片)蒜(兩瓣)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄汁排骨的做法步驟1、準...
“牛肉含均衡的必須氨基酸,食品內所含的蛋白質,在體內會被小小單位的氨基酸分解利用,而必須氨基酸無法從體內合成,需從食物補給。必需氨基酸--大人需8種、小孩多2種為10種,牛肉的另一特徵,即是含有均衡營養的氨基酸。發育期...
“【閩菜--番茄醬排骨】是由肋排配以番茄、冰糖、番茄醬製成的一道色、香、味俱佳的菜餚。本菜為酸甜口味,並含有豐富的蛋白質及維生素C等營養物質,特別適合兒童及老年人食用。”食材明細主料肋排(適量)番茄(2個)輔料蒜(1頭)...
“買了一條最小的白鰱,3斤多,用了四種做法才吃完。白鰱的魚刺比較多,所以應該買大點的才好,但如果買大了一個人確實吃不完。連吃了好幾頓的魚,好在滋味各不相同。魚排就是魚的骨頭,帶着魚肉,量不大,刺也不多,吃起來很方便。糖...
“加入番茄,味道酸甜可口,很適合孩子吃,也很下飯,營養滿滿”食材明細主料牛排(1000g)番茄(一粒)洋葱(大半粒)幹山楂(2個)香葉(2片)大料(一個)輔料牛肉濃湯寶(適量)番茄醬(適量)紅酒(2大勺)生抽(適量)鹽(少許)糖(適量)酸甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通...
食材明細主料大蝦(6只)雞蛋(1個)黃麪包糠(適量)輔料幹澱粉(適量)調料鹽(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁蝦排的做法步驟1、大蝦洗淨後剝殼,去頭留尾,抽取蝦線,用刀從背部片開。2、在菜板上鋪上保鮮膜,倒入適量...
“外脆裏嫩,酥酸甜可口!”食材明細主料精肉(300克)輔料鹽(少許)雞粉(少許)糖(二十克)番茄醬(50克)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁排條的做法步驟1、將瘦肉切成條,加少許鹽,雞粉,一個雞蛋,少許麪粉,少許生粉,少許水朝一個方向拌勻...
“上次舅舅用白茄子燒鯪魚。用的是罐頭鯪魚,那味道槓槓的。。。這次我用白茄子燒排骨。白茄子比平常吃的茄子要細膩幼滑。至少我們是這樣感覺的。。。還是那句話【醬燒的茄子,好下飯。】”食材明細主料排骨(適量)白茄子(適...
食材明細主料排骨(適量)輔料番茄(1個)香葱(適量)蒜(2瓣)姜(4片)配料番茄醬(2大勺)生抽(適量)白糖(40g)料酒(2勺)香醋(半勺)雞精(適量)白芝麻(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁排骨的做法步驟1、準備好材料。(忘記拍芝麻了)2、香葱打成...
“排骨一直都是我喜歡的,不管怎麼做都愛吃,這次用的番茄醬做的,酸甜口感的,色澤相當好看,完全沒用別的調料上色,光這個賣相估計就會讓人流口水了吧。如果平時喜歡番茄醬的或者喜歡酸甜口感的可以試試哦,做法也是超級簡單的,不...
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