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“菊芋（Helianthustuberosus）又名洋姜，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，生產上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，...
食材明細主料白洋葱（適量）紫洋葱（適量）五花肉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉片炒洋葱的做法步驟1、五花肉一塊白洋葱紫洋葱適量。2、五花肉切成薄片。3、洋葱切成小塊兒。4、鍋內放少...
食材明細主料洋葱（2個）豬肉（1塊）調料生抽（15ml）白糖（5g）料酒（30ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋葱炒肉片的做法步驟1、豬肉洗淨。2、切片放澱粉料酒鹽醃製十分鐘。3、洋葱去外皮和頭尾，切成絲。4、鍋中放油，先煸炒肥肉至出...
“洋荷含有多種氨基酸，蛋白質、豐富纖維素，藥用價值很高。涼拌熱炒均可。”食材明細主料洋荷（10個）肉片（50克）蒜頭（2個）大葱（2段）姜（1塊）料酒（2ml）油（20ml）鹽（2克）糖（1克）青椒（1段）紅椒（1條）輔料生抽（1ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）洋荷...
芋頭是洋芋嗎？有些人們以為它們名字中都有一個“芋”字，就以為它們就是同一種食物。芋頭的營養價值極高，是老少皆宜的好東西。比洋芋，及我們俗稱的土豆的澱粉顆粒更小，更容易促進人體消化吸收。今天小編就帶着大家一起來看...
食材明細主料土豆（250G）芋頭（250G）香葱（2根）香菜（2根）輔料鹽（適量）油（適量）辣椒麪（適量）花椒麪（適量）醋（一勺）孜然粉（適量）麻辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鍋巴洋芋芋頭的做法步驟1、芋頭和土豆放清水裏煮熟，晾乾水分。2、鍋裏放油，把土豆...
食材明細主料洋薊（500克）鮮肉片（200克）輔料食用油（150克）料酒（適量）雞精（少許）青椒（適量）小米辣（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋薊炒肉片的做法步驟1、新鮮洋薊掰開成片（浸泡於淡鹽水中）待用；2、炒鍋中倒入適量食用油，...
“芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖...
“鹽也可以是一道菜的主角，那麼地搶風頭。也許最好的方法就是烤洋芋脆片，如雪花般的鹽之花均勻地撒上洋芋片上，放進嘴裏，慢慢融化的鹽之花使得食物的味道更加濃郁~”食材明細主料鹽之花（4g）輔料土豆（250g）橄欖油（20g）原味（口味）烤...
“家常菜---芋頭炒肉”食材明細主料芋頭（500克）豬肉（適量）輔料醬油（適量）香菜（適量）鹽（適量）葱（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋頭炒肉的做法步驟1、芋頭去皮洗淨。2、芋頭切片。3、葱切葱花。4、豬肉切片。5、鍋裏油熱...
“人少，買只芋頭可以吃幾頓，做了幾個菜還沒吃完，這次加點豆腐，剛剛買回的開洋做個豆腐羹，味道好極了，豆腐嫩，芋頭糯，開洋鮮，肉丁香，好吃還低脂肪！”食材明細主料芋頭（1塊）豆腐（1盒）開洋（50克）精肉（1塊）輔料葱（適量）姜（適量）鹽（少許）胡椒粉（少許）...
“雲南人愛吃洋芋到了不可思議的境界，炒炸煮蒸，幾十種做法，幾乎每頓都吃。我們外省人也跟着吃起來，不過一週兩三頓而已。今天這道芹菜洋芋片也是家常小菜。”食材明細主料芹菜（300g）洋芋（4小個）輔料幹辣子（1個）鹽（1小勺）蔬之鮮（0.5...
“魔芋是一種無糖、低熱量、低蛋白質、低維生素、高膳食纖維的食品。它具有消腫解毒、健胃利尿、護髮養髮等多種功效。還可以降低血壓和膽固醇，是抑制肥胖和高血脂的理想食物。”食材明細主料魔芋（一袋，260g）豬裏脊（200g）輔...
“芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食。芋頭的食用方法很多，.煮、蒸、烤、燒、炒、燴、炸都可，口感細軟，黏嫩爽口，營養豐富。小的時候家裏有種植，但總是不多；一般只是最簡單的食法：用水煮熟然後剝...
食材明細主料小洋芋（3個）輔料青椒（1個）葱（少許）配料孜然（適量）辣椒麪（適量）鹽（少許）孜然（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孜然洋芋片的做法步驟1、洋芋切片，葱切片，青椒切片2、鍋內少許油，燒開後放入葱爆香，青椒隨放入煸炒，3、然後放入少...
食材明細主料肉末（400g）雞蛋（一個）生薑（少許）生抽（少許）味精（少許）鮑魚汁（少許）料酒（少許）輔料土豆（一個（洋芋））瓢兒白（2）冰糖（少許）老抽（少許）雞精（少許）薑汁（少許）白胡椒（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）洋芋獅子頭的做法步驟1、準備好主料...
“芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，有增加免疫力、解毒防癌、美容烏髮的作用。預防癌症、防止老化、降低血糖、預防感冒、幫助消化、預防骨質疏鬆、...
“蘭州的通渭路有家很有名的馬三洋芋片。多年來不管是從外地回來的還是本地的都要步行途徑張掖路來到通渭路，毫不介意排上半小時的隊，來20個土豆20個豆皮，2個年糕，外加一瓶胡蘿蔔素，吃的是舒舒服服、爽爽快快。今天就和朋...
“作為一個重慶人，天天頓頓離不開個洋芋。來分享一個超簡單的酸水洋芋片兒，酸辣爽口，安逸的很！洋芋湯湯拌飯那叫一個絕啊👍，川渝地區的娃娃懂我，話不多説，來請你視吃😂！”食材明細主料土豆（2個）泡椒（4個）泡姜（1小塊）酸水（半碗（泡菜水））...
“今天就跟大家分享芋頭的新吃法，用臘肉來燒芋頭，兩種葷蔬食材的巧妙搭配在一起，臘肉的鮮香，香芋的香糯，兩香和一，香而不膩，酥而不爛，芋含肉鮮，肉有芋香。這樣既可做主食頂飢，又是美味菜餚，滋味十足，煮的時候滿屋飄香，垂涎欲滴。。...
“突然想念蘭州馬三洋芋片，越想越饞，乾脆自己做起來，太簡單了！味道超級贊！雖不能和馬三洋芋片百分百一樣，但是也模仿了六七分，解饞了！”食材明細主料土豆（2個）寬粉（適量）輔料小葱（一根）香菜（適量）大蒜（2－3瓣）調料細辣椒粉（適量）粗辣椒片（少...
食材明細主料洋葱（1個）豬肉（1塊）輔料鹽（1勺）油（0.5勺）料酒（1勺）生抽（0.6勺）水（2勺）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煮肉片炒洋葱的做法步驟1、豬肉切片用半勺鹽半勺油一勺料酒醃製2、洋葱去皮3、把洋葱切開不需要一片片剝出來因為...
食材明細主料洋芋（2個）輔料番茄（1個）青椒（1個）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）營養美味番茄洋芋片的做法步驟1、洋芋洗淨去皮切片2、番茄切塊3、青椒切絲4、燒鍋下油，放入洋芋翻炒，炒軟後放入番茄一切炒5、加入青椒翻炒，再加...
食材明細主料土豆（1大1小）輔料孜然（（粗細兩種）適量）小茴香（1小把）花椒粉（適量）糖（適量）八角（2-3顆）燒烤調料（適量）鹽（適量）桂皮（少許）香葉（一片）白芝麻（適量）辣椒麪（（粗細兩種）適量）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘭州馬三洋芋片的做法步驟1、...
“今天本想來道“芋頭炒肉片”的，可看到咖喱膏就改變了主意，要知道這隻要帶上咖喱汁的菜餚都是家裏小朋友的最愛，咖喱菜好吃易做，不管居家還是宴客，懶主婦出手必贏的招牌菜式。要做這菜的第一步是先要去燜米飯，再來開始做菜...
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