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沒有加入特別的東西,主要是因為麪粉的原因才會變得鬆軟。在家中製作的包子比較硬是因為發酵時間不夠,製作包子的麪糰需要充分的發酵,可以適當的使用酵母粉來加快發酵時間。同時,家中製作麪食的麪粉屬於低筋麪粉,包子店裏的...
不是。榴蓮放到冰箱冷凍可以保存鮮度20天左右,處在低温的環境榴蓮不易滋生細菌,也不會產生毒性,並且榴蓮在冰凍後所產生的冰晶,也會使榴蓮不易腐壞。在冰凍後,榴蓮產生的變化就有變得軟軟的這種現象,這是因為冰凍後產生的冰...
芋頭放太多了,粉放少了。要做出合格好吃的芋圓,芋圓粉一定要放的比芋圓多,總之以麪糰柔軟光滑且不開裂為標準,若麪糰太硬可加一點水,若太軟可以加一點木薯澱粉,看麪糰狀態而定。做的時候需要是木薯粉,其他澱粉不能代替木薯粉...
食材明細主料酵種:高粉(120克)酵種:清水(80克)酵種:酵母(1克)主麪糰:高粉(120克)主麪糰:低粉(90克)主麪糰:奶粉(12克)主麪糰:鹽(2克)主麪糰:細砂糖(60克)主麪糰:全蛋液(50克)主麪糰:牛奶(50克)主麪糰:酵母(3克)主麪糰:無鹽黃油(32克)輔料表面裝飾:黃油(適量)...
可以適當地放入一些檸檬汁或者是一兩勺醋。在燉雞之前應該使用冷水,將雞肉和冷水一起煮,不建議用熱水。不想雞肉太老,就可以多放點水,使用文火慢慢地燉。燉雞肉可以採用鐵鍋燉,也可以使用高壓鍋燉,但是鐵鍋燉的時間比較長,燉...
“軟哨和脆哨都是是貴陽市的地方傳統名小吃,不管是大街還是小巷,不管是早餐店,還是飯館都有它的身影。我今天做的是軟哨,哨子軟綿幹香,是麪條和粉的忠實伴侶。”食材明細主料奶脯肉(600g)輔料食鹽(1勺)味精(半勺)食醋(3勺)原味(口味...
1、醃製處理。牛肉在炒之前,可以將牛肉切成片放入盤中,添加適量的生粉、食用鹽、生抽等佐料,攪拌後醃製半個小時,炒出來的牛肉質地會更軟。2、使用芥末。肉質比較老的牛肉在使用之前,可以用芥末塗抹在牛肉表面,這樣可以使牛...
螺螄粉現在已經是網紅流行食物了,一提到螺螄粉,可能就聞而卻步了,其實螺螄粉只是聞起來臭,吃起來還是很不錯的,但是在食用螺螄粉的時候有一個比較麻煩的點就是,螺螄粉很難煮軟怎麼辦?一、螺螄粉很難煮軟怎麼辦螺螄粉裏的這個...
用牛皮紙袋包起來,在背光陰涼的地方放置幾天。牛油果很硬可能是因為還沒有徹底成熟,當然有些硬的牛油果是可以吃的,和熟了的牛油果,除了口感不同沒有太大差別。將牛油果放在背光陰涼的地方几天直到外皮變成黑色就會變成軟...
説起來做饅頭,隨着現在社會的發展進步,其實大多數人都開始買饅頭。一般就是經過機器做出來的,可是很多人都還保留着自己做饅頭的習慣,那麼如何做饅頭才能鬆軟呢,為什麼你做出來的饅頭和外面的相差很多呢,今天就和大家來説説...
可以再回鍋炒一下或者是用微波爐高火再加熱幾分鐘。買回來的板栗沒有炒之前出現了變硬的情況,首先需要判斷是不是出現了黴變、爛掉的情況,出現黴變、爛掉情況的板栗是不能下鍋炒的。炒熟之後的板栗吃不完可以保存在陰涼...
牛油果是非常好吃的一種水果,它的價格不高,顏色好看。現在是非常受歡迎的,我們能夠在超市中買到這種水果,牛油果在沒有成熟的時候是很硬的,那麼牛油果很硬怎麼變軟呢?一、牛油果很硬怎麼變軟?牛油果還是軟的比較好吃,太硬的...
包子是我們平常常吃的食物,包子不僅營養,而且關於它的做法是多種多樣。在包子的時候,有很多朋友反映自己做的包子總是成死麪,一點都沒有鬆軟的口感,這到底是怎麼回事呢?其實,想讓包子做的鬆軟可口,跟這個發酵劑是有很大的關係...
1、重新把手抓餅放到冰箱的冷凍櫃中冷凍10分鐘後,拿出來製作時,立馬把表面的薄膜給撕掉,不需要解凍。2、放在烤箱裏面考一下,記得要低温,把手抓餅烤硬實一點之後,就可以撕掉表面的薄膜了。3、放在微波爐裏面,以燒烤的模式,叮...
“此方來自於“宅與路上”,在此表示感謝!真的是非常軟的一款麪包。做肉鬆麪包卷時,總達不到我理想中的軟度,可以試試這個方子。”食材明細主麪糰雞蛋(1個)牛奶(30克)白砂糖(45克)鹽(1克)高粉(90克)奶粉(10克)酵母粉(1克)黃油(45克)中種面...
一個半小時左右。要想肥腸煮的比較爛可以在烹飪之前將肥腸在清水中浸泡一段時間,而且煮肥腸的時候最好是冷水下鍋,煮的時候可以加入適量的鹼面,這樣更容易煮熟。煮肥腸的時候需要將肥腸切成比較小的短,這樣煮的時候也更容...
“這款美食對於喜歡糯糯甜品的我來説,真是過癮,甜、糯、可口。做了許多沒吃完,冷凍了以後還可以慢慢吃,快手簡單,家裏人都喜歡吃。”食材明細主料胡蘿蔔(50克)橙子(100克)白砂糖(15克)牛奶(100毫升)糯米粉(200克)輔料黑芝麻(適量)白芝...
紫薯是非常好的食物,既有營養顏色也漂亮。這款紫薯糯米飯,糯糯的,軟軟的,甜甜的,富含紫薯的香氣。紫薯的顏色非常漂亮,它讓普通的一碗白米飯瞬間有了藝術的氣息。裏面還加入了枸杞與葡萄乾,增加了水果的香甜。因為此款米飯以...
家常菜,芹菜炒粉條,很下飯的一道菜喲。主要食材,芹菜,粉條加上豬肉,芹菜切段,粉條要現下鍋煮熟,豬肉切片,鍋中倒油,先下豬肉炒香,然後再倒入芹菜,翻炒片刻以後加入粉條,調入各種佐料翻炒均勻起鍋。粉條軟糯,芹菜香脆,很不錯一道菜。...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青蝦仁:8-12只輔料雞蛋清:半個玉米粉:適量食鹽:少許(依個人口味)儘可能少放具體步驟1.熱油2.蝦仁去線切段加入半個蛋清3.加入少許食用鹽4.加入玉米粉5....
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料覆盆子果汁:200蘋果果膠:5細砂糖:20玉米糖漿:40檸檬酸:3水:4輔料具體步驟1.將蘋果果膠和20克的細砂糖混合,檸檬酸放入水中溶化2.把覆盆子果汁加熱到40度...
饅頭在中國是一種非常常見的主食,尤其在北方很多人都喜歡吃麪食,饅頭更是必不可少的。很多人會選擇在家裏蒸饅頭,因為吃起來會更加的方便,那麼你知道如何蒸饅頭,會讓饅頭變得更加鬆軟嗎?下面小小編這就給你介紹一下蒸饅頭...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:6個輔料鹽:一點點具體步驟1.蛋清蛋黃分離。蛋清裏不能有水、否則打不發2.用打蛋器將蛋清打到奶油狀、加一點點鹽、中途分三次加三勺糖。打到能...
燙麪餅是一道經典的美食。搭配上汁水濃郁的牛肉汁,味道好極了。但是餡餅用的材料不同,所以各地的叫法也不同。在家裏很多人都喜歡嘗試着做,但是很多人都不知道這兩種做法。導致做出的燙麪餅和自己想象中的味道不一樣,希望...
雞爪在人們的生活中是很常見的一道菜,不管是平時去飯店裏吃飯,還是在小店裏吃小吃,亦或在燒烤攤上吃燒烤,人們都很喜歡點上一盤雞爪,雞爪也被人們研究出了很多種做法,如泡椒式的雞爪,滷雞爪等等,今天,就來為大家介紹一下很軟爛...
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