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“冬天的時候做一鍋辣辣的豬血燉豆腐,超級下飯。”食材明細主料豬血(1塊)豬肉(適量)老豆腐(1塊)青椒(半個)香菜(適量)郫縣豆瓣醬(1勺)紅椒(半個)輔料葱(適量)花椒(20粒)香葉(1片)鹽雞精(適量)蠔油(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味...
“豬血(豬紅),又稱液體肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載,豬血味鹹,性平,主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭...
“熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香...
食材明細主料豬肉(150g)豆腐(200g)鴨血(200g)輔料小葱(1顆)姜(1顆)郫縣豆瓣醬(2勺)油(適量)鹽(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉燉鴨血豆腐的做法步驟1、準備材料2、肉切片,鴨血和豆腐切小塊,葱姜切碎3、鍋洗淨燒熱倒入適量油...
食材明細主料肉末(適量)輔料豬血(適量)豆腐(適量)郫縣豆瓣醬(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)生粉(適量)醬油(適量)肉末(適量)配料五香粉(適量)蒜(適量)生薑(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豬血豆腐的做法步驟1、經常在美食天下看各...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
“最簡單的一道下飯菜,鴨血燉豆腐,麻辣鹹鮮,非常入味。”食材明細主料鴨血(1塊)嫩豆腐(1塊)輔料小葱(3顆)生薑(1塊)調料鹽(少許)胡椒粉(1勺)水澱粉(1碗)料酒(1勺)生抽(1.5勺)豆瓣醬(1勺)白糖(1勺)麻辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴨血燉豆腐的...
“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)葱花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎...
“豬血營養豐富,蛋白質含量高出豬肉一倍,含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵,具補血的功效。豆腐性味甘微寒,能補脾益胃,清熱潤燥。”食材明細主料豬血(適量)北豆腐(適量)蒜苗(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十...
“黴豆腐又稱豆腐乳,這種古老的民間美食,是由豆腐經過特定黴菌發酵後,再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品,更是被外國人稱之為“中國奶酪”隨着時代的變遷,會做黴豆腐的人越來越少,現在大家一般都是在超市裏面買現成的來...
食材明細主料豆腐(適量)豬血(適量)輔料辣椒(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)十三香(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐煮豬血的做法步驟1、備豆腐,豬血,香菜。2、將豆腐和豬血切塊。3、燒油下入豆腐和...
“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...
“天冷燉菜最美味,咕嘟咕嘟的上桌熱騰騰的。”食材明細主料豆腐(200克)鴨血(300克)輔料番茄(適量)香菜(少許)青蒜(一棵)蒜末(少許)調料油(適量)黃豆醬(一勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆腐燉鴨血的做法步驟1、準備好所有食材:...
豆腐,是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材,喜歡吃豆腐的人們也是比較多的。豆腐是用大豆所製作而成的,所以營養價值還是比較高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有紅燒,清燉,燒湯等等。...
“1.豬血血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症;2.豬血中含有...
“簡單家常菜。”食材明細主料豬血(200g)豆腐(200g)輔料青菜(50g)調料鹽(半勺)南德(2g)生抽(半勺)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐炒豬血的做法步驟1、豆腐切成薄片,豬血也切成片。2、炒鍋預熱後加入適量的油,油温升起後把豆...
“可能是我吃過最好的吃的毛血旺了吧!!!!!!!!!!!!!!”食材明細主料火鍋底料(300g)麻辣魚調料(150g)蒜苗(100g)黃豆芽(150g)輔料鴨血(300g)毛肚(500g)午餐肉(340g)萵筍(350g)黃喉(250g)超辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)正宗毛血旺的做法步驟1、鴨血切...
食材明細主料豬血旺(250g)豆腐(250g)輔料韭菜(100g)姜(3g)辣椒碎(3g)蒜瓣(2個)調料油(20g)鹽(3g)料酒(20g)生抽(20g)水(100g)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)豬血旺燒豆腐的做法步驟1、先準備好,豬血旺和豆腐。2、再把韭菜,生薑,蒜,辣椒,準備好...
豆腐腦的原材料就是黃豆,豆腐腦的製作方法很簡單,將黃豆和水融合後使其變成豆漿,然後再經過高温熬煮,就變成了大家經常吃的豆腐腦了。那麼豆腐腦哪裏的最正宗?一、豆腐腦哪裏的最正宗豆腐腦最正宗的地方就在南方,以江浙滬...
食材明細主料豬血(適量)豆腐(適量)輔料小米椒(適量)花椒(適量)蒜末(適量)薑末(適量)大葱末(適量)香葱段(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)香辣醬(適量)雞汁(適量)水澱粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣豬血豆腐的做法步驟1、食...
“正宗的五華客家釀豆腐是梅州的特色菜之一。五華釀豆腐之所以出名,關鍵在於五華的豆腐又甜又嫩,這樣的豆腐梅州其他地方是做不出來的,只有用五華的山泉水才能做出這樣的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五華供應的...
豬蹄的膠原蛋白是很高的,人們食用之後,對皮膚的好處大,於是女性都比較喜歡購買豬蹄。常見的豬蹄做法,便是豬蹄煲燙了。可以搭配豬蹄的食材也是比較多的。豬蹄在燉的時候,若是處理的不得當,燉出來過油或者是過腥了,那便不好了...
“這是我們湘西人勤勞與智慧的結合。用血腸搭配麻鴨成就了天衣無縫的味道。血腸外酥裏糯。吸收了鴨肉湯汁的精華。鴨肉也散發出了獨特的糯香氣息。用一個字形容的話那就是:爽。”食材明細主料血腸(1條)麻鴨(1000克)輔料大...
在中國的東北地區,一入冷冷的冬天,各種凍的食物就會出現在大家的視野當中。像凍梨,凍菜都是非常常見的,當然凍豆腐這道菜也是非常常見的了。凍豆腐和其他豆腐不同,它的孔比較大,在煮菜的時候,可以吸收更多的湯汁,特別美味,那就...
一提到豬腳的話一定很多的朋友都很喜歡吃的吧,那麼也大家一定都知道隆江豬腳吧。有的時候在逛街的時候有點餓的話很多人都會選擇買上一份豬腳邊吃邊逛的話真的是非常的開心了。但是一般路邊賣的那種烤的豬蹄雖然好吃,但...
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