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“以前做麪食總覺得好麻煩,做麪食做得少,偶爾做一次有時也做的不好,所以一般都在外邊買着吃,又貴又不能保證衞生,自從來到***,學會好多做美食的技巧和心德,學會了點皮毛,其實只要掌握了技巧和方法,其實也不難,主要是要對自己有...
“比外面的餅要好吃。”食材明細主料自發粉(350克)去皮五花肉(200克)小葱(50克)輔料生抽(10克)老抽(10克)香油(10克)五香粉(10克)葱香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)飄香家常煎餅的做法步驟1、選用自發粉,350克,加30度温水拌至不沾碗即...
食材明細主料低筋粉(120G)糖(20G)黃油(75G)輔料蛋液(三分之一雞蛋)紅棗(30G)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗奶油餅乾的做法步驟1、準備好所有材料。2、黃油隔水融化,將材料加入黃油中。3、揉成麪糰,醒發30分鐘。4、分成20G...
“新的一年蒸蒸日上。”食材明細主料麪粉(500g)牛奶(一盒)清水(適量)輔料酵母粉(5g)白糖(一小勺)紅棗(幾顆)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香棗饅頭的做法步驟1、在麪粉中加入酵母粉。2、加一小勺白糖。3、用筷子攪拌一下。4...
食材明細主料玉米麪(250g)中筋麪粉(250g)紅棗(個人喜好)輔料安琪酵母(8g)牛奶(適量)泡打粉(1匙)糖(1匙)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香棗窩頭的做法步驟1、將所有粉類混合。2、倒入牛奶攪拌活成麪糰,我這裏用了一盒蒙牛的特侖...
食材明細主料麪粉(200克)輔料雞蛋(1枚)牛奶(適量)圓葱(適量)火腿腸(2根)配料鹽(適量)花生油(適量)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶香烙餅的做法步驟1、準備材料:圓葱和火腿腸切粒。2、麪粉加雞蛋、鹽拌勻。3、加入適量牛奶順時針...
“去年本廚的冰皮月餅大放異彩,今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅,不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。參考網上方子,作了些改良,芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料((75克模...
“為了自家寶貝兒子能吃到無添加的棗泥兒酥,就自己操練起來,自制了棗泥和酥皮,太成功了!味道棒棒嗒!”食材明細主料糖粉(20g)奶粉(40g)幹棗(500g)普通麪粉(135g)黃油(112g)雞蛋(45g)輔料食用油(30g)奶香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)奶香棗...
食材明細主料雞蛋(2個)香蕉(2根)紅棗酸奶(1杯)煉乳(1大匙)麪粉(1杯(約100克))輔料植物油(20ml)黑芝麻(適量)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香蕉紅棗酸奶煎餅的做法步驟1、準備好原材料:紅棗酸奶、麪粉、香蕉、雞蛋、煉乳(還有植...
“過年一定要備些小零食,網紅的奶棗是很不錯的選擇。從看到奶棗成為網紅美食,我就感覺這不就是雪花酥的變種嗎,怎麼會火到甜品店裏排隊買呢!一直忙就沒去拔掉這棵草。前兩天用香蘭粉做了慕斯蛋糕,被香蘭粉的迷人香味所誘惑...
“平時看書或是看電視節目,看到簡單的麪食做法都會拿筆記下來,第二天做給兒子吃。我的筆記本上記着一款簡單的麪食叫紅棗酸奶餅,這款餅棗香味濃,兒子特別喜歡吃。如果你認為酸奶做出來的餅一定有股酸味,但其實你錯了,由於做...
“自己動手做麪食的最大好處就是,可以自由發揮創意,把能想到的都能變成美味可口的美食。昨日想自己做油餅吃,本想製作葱油餅,後看到冰箱中的蕨菜,忽然想不知放在餅中會是什麼滋味,應該會很香吧。”食材明細主料麪粉(300克)蕨...
“家常葱油餅,外酥裏嫩,美味可口!”食材明細主料麪粉(500克)輔料水(300克)油(適量)葱(適量)芝麻(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葱香家常餅的做法步驟1、家庭常用麪粉(中筋粉更好)加60-80°熱水用筷子攪拌成絮狀,燙麪為1/2量...
“炎夏,年少,有麥浪滾滾,和母親拿着鐮刀,俯身於田間勞作,總有鄰家大嬸挎着竹籃至田間送飯。她總是熱情地和母親打招呼,揭開搭在竹籃上的布頭,拿出又大又好看的棗花饃,非要讓我吃一個。母親總是婉言謝絕。我們餓着肚子,一直把...
“(突然發現前一篇步驟怎麼不對啊,重新發一遍吧!能不能在原文上修改啊?望告知)一開始,我是不愛吃棗子的。但是,自從在威海待了幾年後,就喜歡上了棗子的味道。那時候,我老是去買那種半乾的紅棗,一吃,能吃上半斤。在南方,是買不到這...
“這款蜜棗餅乾用料少操作簡單,很容易上手,即使是新手第一次做想必也會成功。”食材明細主料麪粉(170g)玉米澱粉(50g)玉米油(50g)糖(30g)輔料蘇打(1g)配料酸奶(50g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜棗酸奶餅乾的做法步驟1、雞蛋...
“烙餅是家常麪食,關鍵是和麪得稍軟一些。一般是用筷子攪動乾麪粉,邊攪邊慢慢加入温開水,當攪得沒有乾麪的時候再用手揉成軟麪糰,面和好後醒15分鐘左右備用。葱香餅味道葱香襲人,鬆軟好吃。”食材明細主料麪粉(700g)輔料鹽(適...
“真正的盤絲餅屬於濟南名小吃,是山東的傳統品種。是在抻面的基礎上發展起來的一種精細麪食品。始創於清末民間,距今約有200多年的歷史。在飲食行業中製作盤絲餅久負名望的是20世紀30年代營業的又一新飯館。後經原濟南...
“前兩天做了消耗米粉的輔食有寶媽問有沒有可以消耗奶粉的方法?家裏的奶粉寶寶不愛喝了,扔掉又很可惜,來做個補鈣的小零食吧,簡單又好吃。紅棗健脾益胃,富含蛋白質和維生素,最好去皮再用,因為紅棗皮不容易消化。或者也可以換...
“紅薯、紅棗、紅豆,紅紅火火的春節”食材明細主料糯米粉(適量)紅薯(適量)紅棗豆沙(適量)輔料調和油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薯香紅棗餅的做法步驟1、自己打的糯米粉2、紅薯上鍋蒸熟3、取一塊蒸熟的紅薯,放入糯...
“昨天打了紅棗枸杞豆漿,瀝出的豆渣捨不得扔,就尋思着做成豆渣餅!揉麪的時候忘了放糖,喜歡甜口的可以適量放些白糖”食材明細主料紅棗枸杞豆漿(150克)麪粉(150克)輔料泡打粉(1克)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)棗香豆渣餅的...
“雖然説為了健康,較上火的食物要儘量少吃,但偶爾吃吃是絕對不會礙事的。早餐時吃膩了饅頭、包子或者是麪包、蛋糕,那就換換口味做一次香味濃郁而且口味隨意的醬香餅吧。那撲鼻的香味和層層酥脆的口感一定會讓你過癮又飽...
“週末好時光,抽空做了一份街頭小吃,醬香餅,家中存糧有限,請容許我以香菜代替了葱花,愛吃香菜的我味道也不錯。”食材明細主料麪粉(300克)輔料牛肉醬(2勺)十三香(1勺)黑胡椒(1勺)白芝麻(少許)生薑(少許)蒜子(少許)香菜(少許)食用油(少許)香辣...
食材明細主料紅棗(適量)酸奶(60g)低筋麪粉(50g)輔料雞蛋(1個)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗酸奶鬆餅的做法步驟1、準備好所有食材。2、紅棗洗淨去核。3、雞蛋,酸奶紅棗肉一起放入料理機打成泥。4、篩入低筋麪粉。5、調...
食材明細主料低粉(200克)紅棗(30克)輔料黃油(60克)綿白糖(45克)雞蛋(1個)無鋁泡打粉(1小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅棗香酥餅的做法步驟1、低粉200克、紅棗30克(已清洗)、黃油60克、綿白糖45克、泡打粉1小勺、雞蛋1個2、...
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