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食材明細主料麪粉(200g)蛤貝(200g)輔料南瓜(¼個)小葱(5根)紅辣椒(1個)海帶(10cm長)配料食鹽(少許)調料醬醬油(2大勺)葱泥(1大勺)蒜泥(1小勺)紅辣椒泥(½大勺)芝麻油(1小勺)芝麻鹽(1小勺)胡椒粉(少許)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛤仔刀切面...
“喜歡的,愛吃的,就是暖心美食,刀切饅頭好吃,好做。做饅頭,我不喜歡用單一的麪粉,更喜歡加點雜糧面。比如玉米麪,全麥面。饅頭作法大同小異,主要掌握好小貼士中的注意事項,成功還是很容易的。刀切饅頭這樣做,成品暄軟可口,有着淡...
“明日的早餐主食之一——刀切饅頭”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母(5克)泡打粉(2克)白糖(20克)水(250克)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀切饅頭的做法步驟1、食材稱重。2、偷懶粉類放同一容器中。3、粉類混合均勻。4、加...
“黑米麪具有滋陰補腎,健脾暖肝,補益脾胃,益氣活血,養肝明目等作用。常吃黑米麪有益於健康。”食材明細主料黑米麪(100克)普通麪粉(200克)輔料酵母(3克)白糖(1勺)温水(150ml)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑米麪刀切饅頭的做法...
食材明細主料特精粉(適量)輔料酵母(適量)紅糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刀切面包的做法步驟1、紅糖開水化好,温後加入酵母和植物油攪拌均勻(油的量大概是你放水量的3分之1)加入麪粉,不要一次性加入過多,...
“紫薯澱粉含量高而且自帶果甜,用來做饅頭組織綿密鬆軟不粘牙,口感清甜,早餐吃這個紫薯饅頭真再合適不過了。注:紫薯含花青素這款饅頭不要下小蘇打也不要下鹼,只需酵母即可。”食材明細主料中筋麪粉(500克)紫薯泥(500克)輔料酵...
食材明細主料麪粉(800克)南瓜(300克)輔料酵母(6克)水(240毫升)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色刀切饅頭的做法步驟1、南瓜去皮切小塊,用微波爐加熱6分鐘。2、稍涼後製成南瓜泥,放入酵母攪勻。3、取400克麪粉放入南瓜泥,和...
“早上上班前把麪糰和好,放冰箱冷藏發酵,晚上回來已經發得相當好了,非常適合上班族來折騰!本來想做肉包的,奈何捏不好褶子,就弄成了肉卷。話説肉卷也不錯,製作簡單且不費時,咬下去口口有肉,對於喜歡吃肉的孩子來説,簡直是完美!小...
“在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的,具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等作用。玉米中的維生素含量也非常高,是稻米、小麥的5-10倍,玉米還有美容瘦身的作用,因而玉米制品越來越受健身減肥以...
“忽然想吃起家鄉的刀切餈了,於是買了包水磨粉做了幾碗,大家一起分享了.....好久沒吃這種家鄉小吃了,久違了的味道..”食材明細主料水磨粘米粉(250克)水(200克)瘦肉(100克)輔料紅葱頭(3個)小葱(1棵)香菜(2棵)配料花生油(適量)鹽(適量...
“蒸制食品中加入適量的粗糧,既可以增加食品的香味,又可以給身體補充纖維素。刀切饅頭,簡單快速,不用再費時揉搓,味道決不輸於圓饅頭。”食材明細主料麪粉(300克)小米麪(70克)輔料酵母粉(2克)水(130克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普...
“好像北方人天生離不開面食,前幾年自己還不會蒸饅頭,外面賣的饅頭總覺得軟綿綿的,沒有嚼頭,喜歡吃老媽蒸的饅頭,可是老媽不在身邊,沒辦法自己只能忍着不吃,天天以米飯充飢。11年的時候在網上查菜譜,無意中看到有網友發表的饅...
食材明細主料麪粉(300克)牛奶(250克)輔料酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶刀切饅頭的做法步驟1、將牛奶和酵母放入麪粉中攪拌。2、揉成光滑的麪糰進行發酵。3、發酵至2倍。4、將麪糰排空氣,然後擀成長條,由上往...
“很喜歡青椒的那種特殊的清香味,感覺有種青草般的味道。淡淡的青椒味,配以沙茶醬的鮮香,温和卻不失辣椒本色~~”食材明細主料麪粉(200克)輔料青椒(2個)配料沙茶醬(4茶匙)鹽(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)沙茶青椒汁刀...
“柔軟而緊密的老面,很香。我這裏直接教大家做老面酵頭。”食材明細主料麪粉(600g)輔料白砂糖(60g)温水(270g)調料食用小蘇打(1.5g)老面酵頭材料麪粉(100g)酵母(1g)温水(49g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)刀切老面饅頭的做法步驟...
“自從學會了做饅頭後,我家這個從小吃麪食長大且極為挑食的夫君,經常要求我給他做饅頭,我也樂得輕鬆,雖然花的時間比較長,卻再也不用絞盡腦汁想着要做什麼菜了,一鍋饅頭加肉鬆、榨菜啥的,再炒個菜,煮個湯便把他搞定,最要緊的是...
“小巧可愛的南瓜刀切,蘸着煉乳吃,別有一番風味”食材明細主料南瓜泥(適量)中筋麪粉(300g)酵母(3g)輔料煉乳(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜刀切的做法步驟1、南瓜去皮去瓤蒸熟搗成泥2、麪粉和酵母混合,取適量南瓜泥...
食材明細主料白麪(適量)輔料雞蛋(適量)瘦肉(適量)配料大葱(適量)黃豆醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)刀切面的做法步驟1、1.在白麪里加一個雞蛋,蛋黃蛋液都放白麪裏去。用温水和好面後醒一會兒,趁着醒面的功夫把肉醬做...
“不用擀麪不用刀切的懶人面,和麪抹油放冰箱一宿,早晨直接抻面下鍋,筋道好吃。”食材明細主料麪粉(300g)温水(160g)鹽(1勺)西紅柿(1個)茄子(1個)雞蛋(2個)輔料生抽(1勺)蠔油(1勺)葱(少許)鹽(適量)澱粉水(適量)花椒粉(少許)油(適量)原味(口味)未知(難度...
“天氣熱的時候,吃碗涼麪挺舒服的~頭一回用鹹蛋黃拌到麪條裏去,果然很好吃~更重要的,是麪粉裏沒加過水,全靠雞蛋和麪的,淡淡地黃色麪條QQ的,好勁道~-----分割線------------花開所發的菜譜僅為自己記錄學菜的成果以及分享,別...
““刀切面包卷”就是模仿製作傳統麪食花捲的方式,按照烤制面包的程序製作而成的一款早餐麪包。製作方法並不複雜,和製作普通的早餐麪包沒有區別,只是換了一個花樣。”食材明細主料麪粉(400克)輔料酵母粉(1克)玉米油(40克)白糖...
“耿同學幼兒園時,每月都會病一次,總得去醫院吊鹽水才會好,每每打好針,讓他獨自坐着吊鹽水,我就去醫院外的小賣部買點吃的,耿同學最喜歡的就是這樣的豆沙小刀切,前兩天想起這事,就做了些,耿同學竟一臉嫌棄,説我還這麼老土的用豆...
食材明細主料玉米麪(250g)麪粉(700g)酵母(9g)雞蛋(1個)輔料白糖(10g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米麪刀切饅頭的做法步驟1、玉米麪和麪粉、白糖拌勻。2、酵母放入35度左右温水中攪勻。3、麪粉中打入一個雞蛋。4、用酵母...
“將寶寶平常不愛吃的水果,在玩耍時,跟寶寶一起切水果,寶寶參與進來不知不覺就會接受它肯吃水果了主要是:小寶寶的好奇心太重了,哈哈”食材明細主料芒果(1個)輔料刀(1個)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)刀切芒果的做法步驟...
“其實刀切饅頭很簡單,呵呵,簡單概括就是和麪,發麪,揉麪,打卷,之後切面坯子,蒸饅頭。”食材明細主料普通麪粉(200克)南瓜泥(100克)輔料酵母(3克)白糖(1勺)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刀切南瓜面饅頭的做法步驟1、200克麪粉,100...
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