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“學會了這款萬能漢堡胚,想怎麼組裝都可以,做起來也不難,鬆軟香甜,餡料滿滿,能量滿滿一整天!”食材明細主料高筋麪粉(330g)低筋麪粉(30g)奶粉(20g)蛋液(60g)淡奶油(50g)牛奶(175g)細砂糖(30g)黃油(25g)耐高糖酵母(4g)鹽(1g)白芝麻(少許)原味(口味)烘...
食材明細主料麪包粉(500g)酵母(5g)白糖(80g)輔料玉米油(40g)牛奶(250ml)芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制漢堡胚的做法步驟1、所有材料混合加水和成光滑的麪糰,發酵半小時。2、揉成光滑的麪糰。3、採用重疊法揉麪,多...
漢堡目前是國內最受廣大食客歡迎的炸雞漢堡項目之一。他不僅是國人自創的炸雞品牌,還是受到了男女老少的喜愛。漢堡店的品類眾多,炸雞等產品也更加的很出色,成為風靡全國的炸雞店。而當下小資之士都非常想開一家這樣的品...
“一款含水量很大,也非常柔軟的波蘭種甜麪包配方,這次用的是水合法手揉漢堡胚熱狗胚,配方里的含水量非常大,不管是手揉還是機打,效果都不錯,建議手揉和麪粉含水率低的預留20克水,特別是新手,因為新手可能很難掌握整個麪糰的狀...
目前是市場上漢堡店種類繁多,有各種各樣的品牌,加盟者需要對一些品牌進行挑選,不得不説這是一個任務連蠻大的事。相信大家也有困惑,在挑選中或許會看見一些新興品牌,列如百萬萬漢堡店,大家對於這所新興漢堡店一定會有一些疑...
食材明細主料白糖(30g)酵母(4g)蛋液(適量(蛋液+牛奶=208g))鹽(3g)高筋麪粉(330g)牛奶(適量)輔料白芝麻(少許)黃油(30g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制漢堡胚的做法步驟1、所需材料2、所有主料按先液體後粉類倒入麪包桶,啟動和麪3...
食材明細主麪糰高筋粉(75克)全麥粉(100克)乾酵母(2克)赤蘚糖醇((代糖)30克)蜂蜜(10克)奶粉(10克)冰牛奶(90克)鹽(4克)黃油(15克)輔料白芝麻(適量)波蘭種高筋粉(90克)涼水(90克)乾酵母(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)全麥漢堡胚的做法步驟1...
“UKOEO猛獁象智能熱風爐,型號E6050,超大容量60升。可四層同烤,非常適合商用或做私房烘焙。操作簡單,上色非常均勻,再無需擔心調不好上下火了,也不用擔心底部會烤糊,成品顏色剛剛好,非常漂亮!”食材明細主料金像高筋小麥粉(700...
“自從麥當勞,肯德基等洋快餐使用過期肉曝光之後,就開始自己做漢堡了,今天打算做板燒雞腿漢堡,不過我們先來做個漢堡胚吧,這個成功了,漢堡就成功了!”食材明細主料麪包粉(300克)輔料牛奶(180克)黃油(20克)酵母(5克)蛋液(適量)鹽(3克)白芝...
食材明細主料水(330g)低粉(120g)高粉(480g)奶粉(24g)鹽(3小勺)玉米油(48g)輔料糖(40g)酵母(6g)雞蛋液(1個)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)漢堡包胚的做法步驟1、先水,後粉的順序,放入麪包機。混入所有材料。最後放發酵粉。和麪功能開啟...
由於中國的快速發展,習總書記也大力鼓勵青年者創業,但是由於青年者創業資金不夠,所以在創業方面受到了限制,於是有很多人都是望而卻步,但是由於快餐行業的飛躍發展,有不少人都在諮詢相關方面的問題,4萬元能開個漢堡店嗎,以下...
“説到漢堡包估計十個孩子九個都愛吃,外面某爺爺和某叔叔被曝,實在是不讓人放心。孩子要吃當家長的就得十八般武藝樣樣精通,在家自己做漢堡絕對是經濟實惠又好吃,保證秒殺某爺爺某叔叔。今天就給大家教漢堡胚的做法,這款漢...
烘烤漢堡胚,烤的時候將漢堡胚放在塑料袋中,注意保持麪包的水分,提高烘烤温度可以使漢堡胚又熱又軟。漢堡胚也可以用微波爐加熱,用微波爐加熱藥=要注意在漢堡胚上灑上水,否則高温會將漢堡胚的水分蒸乾變糊,影響做出來的漢堡...
“我家人喜歡吃漢堡,所以家裏漢堡胚是經常做。比較喜歡做中種的漢堡胚。這個方子我用過好幾次,做出來的麪包特別鬆軟。可以夾上各種餡料,做個有料的漢堡。也可以將麪包胚捏成長條形,做成熱狗麪包。或者直接拿來當餐包吃也...
食材明細主料高筋麪粉(280克)奶粉(30克)白糖(60克)雞蛋(1個)鹽(3克)輔料低筋麪粉(80克)黃油(40克)酵母粉(4克)純牛奶(160克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花樣漢堡胚的做法步驟1、麪包機桶裏打入一個雞蛋,倒入牛奶,鹽,白糖,先用筷子攪...
“比較快手的漢堡胚,空口吃也不錯,做一些放冷凍,早上取出回爐即可。”食材明細主料高粉(133克)低粉(34克)砂糖(25克)酵母(2克)黃油(18克)鹽(2克)水(99克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)快手漢堡胚的做法步驟1、把除黃油酵母外的材...
漢堡這種食物簡單方便、風味可口、營養全面。這種食物對於工作越來越忙的人們來説,已經成為全世界最方便的主食之一了。因為漢堡的成本非常低,它的利潤也是相當大的,它的發展速度也是越來越快。所以開一家漢堡加盟店也是...
“孩子説了好多次讓我給他做漢堡,可是我就是懶啊不想動啊,這次國慶假期7天,到了昨天孩子又在找我,沒辦法那就做吧,漢堡包最先就是要做漢堡,我覺得這個方法做出來是真的好吃,推薦給小夥伴們!”食材明細主料高筋麪粉(440g)牛奶(190...
“有了孩子以後每個媽媽都能變成超人,簡單的漢堡胚,大家快來試試吧”食材明細主料麪包粉(160克)低筋粉(40克)細砂糖(30克)耐高糖酵母(2克)鹽(2克)蛋液(20克)牛奶(104克)黃油(20克)輔料蛋液(少許)芝麻(少許)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度...
“第一次做湯種的麪包,加了湯種的麪糰,成品比較軟。”食材明細主料雞蛋(40g)水(43g)糖(26g)酵母(2.5g)奶粉(8g)高粉(200g)湯種麪糊(全部)鹽(2.5g)黃油(18g)生白芝麻(適量)湯種水(75g)高粉(15g)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)湯種漢堡胚的做法...
“這個方子出自君之,很容易上手,做小麪包簡直不能再好用了,孩子想吃漢堡,我就做成了漢堡,相比外面賣的真實衞生又實惠……家有小吃貨還真是要變超人的節奏”食材明細主料全蛋液(15g)高筋麪粉(150g)白砂糖(20g)輔料酵母(1勺)温水(80g...
自從各種食品安全事件出現,我們開始懷疑我們在外面吃進去的食物是否安全,與其每天提心掉膽,還不如自己動手做起來,就像這簡單的漢堡胚,做好的漢堡胚你可以在裏面隨意的加你想要的蔬菜和肉肉,絲毫不擔心自己吃進去的東西是否...
現在食品和飲料市場最常見的食物之一就是快餐,漢堡、奶茶都是非常受歡迎的快餐種類,也是加盟商們一直都很關注的,而開一個漢堡店,是很多年輕創業者都喜歡的項目,對於資金實力不足的年輕人,創業投入是一個問題,那麼,五萬塊錢能...
食材明細主料高筋粉(225克)全麥粉(150克)牛奶(160克)雞蛋(80克(一個半))赤蘚糖醇(40克)酵母(5克)鹽(3克)輔料黃油(30克)燕麥片(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)全麥漢堡胚的做法步驟1、主料中所有的食材一起放入廚師機中,揉至擴展階...
“越來越喜歡粗糧和無糖的食物。這款無糖燕麥漢堡胚,加了全麥粉,營養又健康。燙種的做法又使它格外柔軟,可以根據自己的喜好,選擇加肉排或者火腿、生菜等,搭配出營養健康的漢堡。所用模具:學廚熱狗模2個、漢堡模2個、2個四...
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