有關【廣東】年年有餘清蒸鱸魚的精選大全
“年夜飯之--清蒸鱸魚,做法簡單,成品味道鮮美,我家年夜飯必備的菜品之一,“魚”寓意年年有餘,祝願大家在新的一年裏健健康康!年年有餘!”食材明細主料鮮活鱸魚(1條)蒜頭(2瓣)生薑(2片)香葱(2棵)小米椒(1/2個)輔料鹽(少許)醬油(適量)清淡(口...
食材明細主料鮮魚(1條)泡青菜(50克)泡紅辣椒(50克)輔料葱花(10克)薑末(5克)蒜末(5克)配料料酒(15克)醬油(5克)澱粉(10克)醋(5克)糖(3克)肉湯(500克)油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)年年有餘泡菜魚的做法步驟1、準備食材。2、將魚去鱗...
“爆竹聲中辭舊歲,瑞雪紛飛迎新年。新年的腳步越來越近了,今天笨笨給大家呈上一道很可愛的年菜。------爆竹魚。特點:菜色淺黃,形像逼真,外酥裏嫩,鮮香味醇。記得小時候每年大年三十的晚上,笨笨都要和哥哥一起“守歲”,然後熬...
“在年夜飯中,飯桌上魚是必不可缺的,也正是“魚”寓意“餘”,寄予生活有餘,象徵來年有個好生活,而且年夜飯中講究魚要是“全魚”清蒸是廣東菜中用的比較多的方法,這樣能更好的保留魚的鮮美,紅鮕魚肉多肉嫩,刺少,是很多廣東人喜...
“胡椒香煎多寶魚,把魚肉剃下來魚骨炸定型,用作容器,魚骨上盛放着魚肉,寓意着一帆風順,滿載而歸,春節將至,祝大家年年有餘!”食材明細主料多寶魚(一條)彩椒(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)料酒(適量)白胡椒粒(適量)葱(適量)姜(適量)洋葱(適量)鹹鮮...
“團圓喜慶過大年是最幸福的事,大年餐桌的菜品會各個圖個口彩,要有吉祥如意的寓意。我的家鄉里魚是過大年當天餐桌上必不可少的一道菜,做法花樣眾多,但也有講究:魚要頭尾完整,不可以吃魷魚和黃魚,鯉魚最是契合。今天我做的這...
“這是一款令我非常有滿足感的菜,因為我做好菜,給女兒夾一塊讓她嚐嚐鮮時,我那今年剛滿四歲的婦女兒説了一句令我渾身上下頓感幸福的話,她豎起大母指,然後説,媽媽,你真棒。哈哈,這小傢伙,我頓時心花怒放,再辛苦再累,也值得。呵呵...
“東北人家過年必吃的大黃米糕。象徵吉祥幸福的生活,工作、事業、學業、家庭一年更比一年高。年糕裏包含一切美好的祝福!用東北的特產大黃米做年糕。大黃米產量很低,現在市面有黃米賣,黃米麪幾乎沒有賣的。菜譜裏的黃米麪...
“每年過年的年夜飯上必須有一道魚,寓意着年年有餘,魚的燒法也有很多,清蒸、紅燒、幹煎、燉湯,在上海每年除夕飯上都會有一道薰魚的冷菜,外脆裏嫩,一口咬下去會爆出醬汁特別好吃,但是今年的特殊原因,大家也越來越注重健康,餐桌...
“魚是我的最愛,從小就愛吃魚,尤其愛吃媽媽做的酸辣鯽魚,清蒸鱸魚,清蒸鱖魚什麼的。現在有了寶寶,重口味的菜做的不多了,所以清蒸的魚就成了飯桌上的常客。新鮮鱸魚處理乾淨,添加少量的鹽、料酒、生薑和葱醃製片刻,上鍋蒸熟,加...
食材明細主料鯿魚(一條)姜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)蒜苗(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)連年有餘的做法步驟1、魚洗淨,劃刀,抹鹽。2、瀝乾的魚入鍋煎至兩面黃,起鍋,鍋裏放底油,炒料放水燒開之後放入魚,湯...
食材明細主料鱖魚(1條)年糕(150g)生薑(1塊)小葱(1把)輔料料酒(15ml)蒸魚豉油(30ml)細鹽(少許)色拉油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)年糕蒸鱖魚的做法步驟1、材料備齊。2、鱖魚清理乾淨,兩側劃斜向花刀。3、盤中擺魚的位置墊上...
“今天做的新菜年年有餘(魚)是一瞬間的靈感,本來想用蝦仁炒芋頭球的(芋頭用挖果器挖成圓球)呵呵,在挖好芋頭球的時候,看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上,就像小魚兒在遊,於是,馬上改變主意,嗨,今晚就嘗試做小金魚,我們中國人不都喜...
“傳統節日形成,是一個民族或國家歷史文化長期積澱凝聚的過程。中國傳統節日多種多樣,是悠久歷史文化的一個重要組成部分。從遠古先民時期發展而來的中華傳統節日清晰地記錄着中華民族豐富而多彩的社會生活文化內容。在...
食材明細主料鯽魚(2條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)辣醬(適量)配料醋(適量)料酒(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)年年有魚的做法步驟1、活鯽魚洗淨去鱗、去肚、去腮,控幹。2、鍋內倒油,加花椒,煎至魚兩面金黃...
食材明細主料桂魚(500克)生薑絲(幾片)葱花(5克)輔料生抽(2克)香油(2克)料酒(2克)鹽(2克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸桂魚的做法步驟1、桂魚去除內臟,清洗乾淨,瀝乾水份,用鹽,生抽,料酒醃製半小時,表面放入生薑絲。2、大火燒開,放...
“中國傳統有年年有餘(魚)的説法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。為了吃出連年有餘的好意頭,您可以除夕兩條魚,年夜飯吃一條,大年初一吃一條,就是連年有餘。如果製作一條的話,年夜飯吃終端,大年初一吃頭尾,這樣就是連年有餘,有頭...
“年菜都以吉祥為菜名,年年有餘,寓意好,今天以清蒸桂花魚,過年少不了魚,各種做法,清蒸吃原汁原味,鮮美。”食材明細主料桂花魚(1條500克)輔料生抽(少許)油(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)年年有餘的做法步驟1、新鮮...
“這是一道清爽開胃的涼拌菜,主要原料是富含豐富的膠原蛋白的豬皮,摒棄了原始涼拌菜的紅油味,配上薑汁和小米辣。口感Q彈清爽,味道酸辣可口,回味無窮。製作起來呢也非常簡單,只需要多一點點耐心就可以了~”食材明細主料豬皮...
食材明細主料桂花魚(1條)輔料姜(適量)葱(適量)蒜蓉(適量)紅椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)生粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸桂花魚的做法步驟1、盤底擺上幾片姜。2、魚洗淨,兩面抹上適量鹽和生粉。醃製一會。3、放...
“蒸餃《年年有餘》寓意吉祥,令人心生愉悦,胃口大開。情趣十足的食物讓我們平凡的生活不再平凡,此刻,我們心和胃都是滿的……”食材明細主料麪粉(50克)澄粉(100克)餡料(130克(調料明細見菜譜))輔料紅曲粉(3克)蓮子(20枚)清水(適量)鹹鮮(...
“新春的年夜飯餐桌上,魚是必不可少的一道菜,不僅因為魚營養鮮美,更是因為有着“年年有餘”的美好寓意,吃魚的時候,博得好彩頭,全家團圓財運盛,這才是個喜慶中國年啊。鱸魚,不僅鮮美,而且刺少,清蒸食用,最能體現魚的美味,特別適合...
“奶茶的參賽作品選擇A組菜式製作之四“年年有餘”。今天送上一道奶茶拿手菜-孔雀開屏鱸魚,魚不但味道鮮美,老少皆宜,而且寓意喜氣洋洋、一帆風順、金玉滿堂、年年有餘。所以是逢年過時少不了的一道壓軸菜,絕對是餐桌上的...
“年夜飯必不可少的一道菜,那就是——魚,不管是哪種魚類,哪種烹飪方法,魚都是不可或缺的一道年夜菜。清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬於鹹鮮。清蒸鱸魚是廣東省漢族傳統名菜之一。屬於粵菜系,海鮮菜譜之一,以鱸魚為製作...
“過年大家都圖吉利,這款年年有餘餃子是初五包的餃子,迎財神的,是白菜(百財)蝦仁豬肉餡的,寓意年年有餘,喜歡的看看:”食材明細主料白菜(200克)蝦仁(80克)豬肉(150克)麪粉(400克)温水(210克)輔料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)雞精(適量)葱(適量)姜...
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