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“這款粉蒸肉,沒有用大米粉,用的是小米粉,確切的説是小米碎。不是不喜歡大米粉,是因為有提前炒好的小米。這小米是夏天之前買的,天氣熱,温度高,小米眼看着要抱團,是快生蟲子的節奏。價格不低的小米,不想給蟲子吃,加大料、花椒等...
食材明細主料五花肉(500g)輔料土豆(1個)調料薑片(5片)葱(3根)米粉蒸肉(100g)老抽(0.5勺)生抽(1勺)料酒(1勺)白糖(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)米粉蒸肉的做法步驟1、第一步:五花肉洗淨切片,5mm左右,放入碗中加入薑片、葱白、半勺...
“開博至今,發了這樣多道菜,其實潛意識裏一直在追尋一種味道,一種至今難忘,而且會銘記終生的味道。因為很多菜都是從小看着媽媽做,即使在餐廳裏見到似曾相識的菜式,腦海裏浮現出的味覺記憶,依然是屬於媽媽的味道。媽媽的味道...
“粉蒸肉,也稱米粉肉,是將醃透入味的肉片裹一層米粉再上鍋蒸。浸透了油脂的米粉軟糯有滋味,而肉片也因油脂滲入米粉中而變得肥而不膩。米粉其實也沒有想像中的那麼難,醃肉的時間就可以自己炒粉、打粉,又實惠味道還好,而且還...
食材明細主料米粉(2塊)臘肉(2條)雞蛋(1個)輔料蒜頭(適量)油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)臘肉蒸米粉的做法步驟1、準備原料2、先把米粉煮熟過冷水,臘腸炒一下,炒碎蛋,把米粉放在抹油的盤子蒸,臘腸碎蛋放上面,蒸五...
“米粉肉是我家年夜飯不可缺少的一道受歡迎的菜。米粉肉也叫粉蒸肉。以湖北、江西、湖南、四川為最常用。晶瑩的米粉,香滑的肉片真是讓人垂涎欲滴呀。今天用這道晶瑩剔透的米粉肉作為年菜預演的開始吧。。。”食材明細...
“九陽電壓鍋,這幾天一直在用。感覺真的很方便,煲湯煮粥省時又省力,絕對是懶人一族的福音。今天想做米粉蒸肉,忽發奇想不知用電壓鍋做怎樣?想到就要嘗試一下,中午用電壓鍋做了米粉蒸肉,沒想到效果出奇的好。蒸好的肉肉,噴香酥...
40分鐘左右。粉蒸肉是一種很受歡迎的一種做法。蒸粉蒸肉的時候要根據肉量和肉的厚薄來確定蒸的時間,不確定肉有沒有熟可以用一根筷子插一下肉,可以輕鬆地把筷子插進去,則證明肉已經熟。...
“諾諾的米粉蒸肉,操作簡單,肥而不膩下面墊底的土豆吸收了肉汁,非常棒哦!”食材明細主料五花肉(500克)土豆(1個)輔料姜(適量)香葱(適量)蒸肉米粉(100克)配料雞汁(1茶匙)生抽(1湯勺)料酒(適量)蒸魚豉油(1湯勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
食材明細主料五花肉(500g)輔料五香蒸肉粉(150g)土豆(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)蒜末(適量)生薑(適量)黃酒(適量)剁椒(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸米粉肉的做法步驟1、五花肉清洗。2、切片加入少許黃酒生抽蠔油蒜末剁椒...
食材明細主料米粉(1人量)豬肉(100g)胡蘿蔔(半截)輔料蒜頭(1個)葱頭(1個)葱花(適量)蝦仁(適量)調料油(適量)香油(適量)醬油(適量)胡椒粉(1匙)蠔油(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末蒸米粉的做法步驟1、幹米粉用温水泡15分鐘,...
“五香口味,清淡為主,吃起來很柔軟還一點都不油膩,你趕快也試試吧!加油^0^~”食材明細主料五花肉(400克)蒸肉粉(150克)輔料黑白芝麻(適量)葱花(少許)料酒(適量)調料熱油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清蒸米粉肉的做法步驟1、把...
“粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。”食材明細主料豬肉(400g)幹辣椒(4個)姜(10g)豆瓣醬(2湯匙)輔料大米(100g)花椒粒(10顆)蒜(10g)老抽(2茶匙)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)米粉蒸肉的做法步...
食材明細主料肋排(三根)紅薯(1個)輔料米粉(1袋)小米(半斤)郫縣豆瓣(2勺)姜粒(1勺)白酒(1勺)鹽(少許)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小米粉蒸排骨的做法步驟1、小米提前浸泡三至四小時備用,排骨也浸泡半小時左右去血水,去腥2、瀝乾水...
“雞腿新吃法,蒸的雞腿特別嫩,配上小米更是一番滋味。”食材明細主料雞腿(4個)輔料小米(適量)葱(4根)姜(3片)腐乳(1塊)枸杞(幾粒)調料料酒(1勺)黃豆醬(1勺)油(1勺)蠔油(1勺)白糖(1勺)鹽(半勺)五香粉(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小米粉蒸...
食材明細主料油豆腐(200克)輔料米粉肉(250克)魚香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸米粉肉的做法步驟1、備好油豆腐撒上精鹽入味。2、煎好的米粉肉半斤。3、將油豆腐碼碗底。4、再將備好的米粉肉碼在油豆腐上。5、放進電壓...
60分鐘。注意,使用的小米需要提前泡30分鐘左右,選料需要選擇新鮮的五花肉,蒸肉需要提前醃製入味,可以再粉蒸肉下面適當加一些愛吃的蔬菜,不僅能吃肉還能吃蔬菜。小米粉蒸肉用冷水汽上蒸,蒸的過程中注意掌握火候,不大不小,蒸的...
食材明細主料豬肉餡(適量)大米(適量)輔料雞蛋(適量)葱末(適量)薑末(適量)澱粉(適量)配料酷客壹佰烤肉料(適量)雞精(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)米粉蒸肉丸的做法步驟1、肉餡+雞蛋+葱薑末+雞精+【酷客壹佰】烤肉料...
“磨出來的蒸肉粉,寶貝不停地説好香,還説馬上要吃。”食材明細主料紅米(200克)輔料五香粉(適量)白胡椒粉(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)紅米蒸肉粉的做法步驟1、準備紅米、五香粉、白胡椒粉。2、將紅米倒入無油的不...
“米粉的吃法可分湯、炒、蒸、拌四大類。可根據不同的口味與吃法去做。我喜歡吃自己做的蒸米粉,簡單易做,好吃又不膩。”食材明細主料米粉(適量)輔料生菜(適量)瘦肉(適量)香葱(適量)香菇(適量)配料香油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)雞精...
“很喜歡客家口味的蒸米粉,自己在家復刻一份,真的超級棒!”食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)米粉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱花(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛肉蒸米粉...
“牛肉+小米,全新搭配,健康飲食!”食材明細主料牛肉(250g)糯小米(約80g)南瓜(約250g)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)甜麪醬(適量)白糖(適量)雞精(適量)生菜油(適量)花椒麪(適量)辣椒麪(適量)十三香(適量)鹽(適量)小葱(1顆)米粉配料大米(約400g)糯米(...
食材明細主料蒸肉粉(適量)豬肉(適量)輔料粽葉(適量)料酒(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)米粉蒸肉的做法步驟1、準備好材料。2、肉切片,用料酒抓勻,靜置15分鐘。3、將肉片均勻沾上蒸肉粉。4、蒸籠底鋪上粽葉,將...
食材明細主料糯米(50克)大米(50克)花椒(10克)八角(10克)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)未知(難度)蒸肉米粉的做法步驟1、糯米2、大米3、八角4、花椒5、幾樣備料一起放入炒鍋,小火炒6、快好了7、炒至米粒變黃,香味濃郁時就可以了8、放...
食材明細主料排骨(500克)輔料蒸肉粉(1袋)紅薯(半個)糯米(半小碗)小葱(少量)香菜(適量)配料老抽(一勺)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)生抽(一勺)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米粉蒸肉的做法步驟1、圖片我忘記拍了,我口述吧··第一步:把...
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