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“菜花的營養成分比較豐富,吃菜花還可以防止春天犯困,菜花是良好的B族維生素聚居地,B1,B2與B6被稱為提神營養素。菜花可以清理血管,減少心臟病與中風的危險。菜花還可以幫助肝臟解毒,提高機體的免疫力。味噌含有豐富的蛋白...
食材明細主料味噌湯料(適量)金針菇(適量)魔芋絲(適量)葱(適量)豬肉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)味噌湯的做法步驟1、鍋裏倒入橄欖油大火炒洋葱。2、把醃過的豬肉倒入一起翻炒均勻。3、注入兩大碗清水煮沸。4、把魔芋...
“買的一盒白味增就做了一次味增湯一直放在冰箱裏,今天準備做鯧魚,本來準備紅燒的,打開冰箱看到了這盒味增,於是就嘗試用味增來做一次!”食材明細主料鯧魚(2條)輔料色拉油(適量)清酒(2勺)鹽(少許)砂糖(少許)生抽(2勺)白味噌(1勺)薑片(3片)...
“這款素菜包子,加入了日本的味噌,味噌中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質,比中國的黃豆醬口味稍微偏淡,包子里加入了黑木耳、芹菜、海米、雞蛋,營養豐富,口味清爽!很適合夏天吃...
“常在網上和電視劇裏提出味噌湯,心裏,這到底有多好喝,到底是啥味?偶爾在Hirom的Croger買到了一瓶濃縮的味噌湯料,回家做一做,到底是咋個好法。順便聲明一下,只淡美食,不談**島,不想這裏有什麼政治的紛爭。”食材明細主料豆腐(1...
“味噌湯是一種極具日本傳統飲食特色的湯,主要以味噌為主要醬料煮制而成。味噌是一種用黃豆製成的醬,味道十分鮮美濃郁,加入湯中起到了類似味精或者雞精的作用。味噌不僅味道鮮美,而且營養價值高,經常食用對人體的健康十分...
準備時間:45分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青魚(青花):400輔料昆布:一塊(10*10)白味噌:2大勺紅味噌:2大勺日本清酒:100ml味淋:1大勺醬油:一大勺日本米醋:1/2大勺姜:幾片大蒜:一半大葱:適量白砂糖:2大勺具體...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料花菜:230蝦皮:15雞蛋:2只豬肉:155味噌醬:45輔料葱花:適量鹽:少許雞精:適量具體步驟1.豬肉洗淨切絲,加入鹽、雞精、白胡椒粉、黑醋、生粉各1小勺抓勻碼味。2.蝦...
“味噌其實和中國的大家差不多,只是多了些鮮味,我比較喜歡它的味道,用它做湯底即省事兒,味道也比較鮮,今天就藉助味噌湯底,來煮米粉,最後又加了點會跳舞的柴魚片,也就是木魚花,看着更有食慾些。”食材明細主料蟲草花(80g)米粉(1塊...
“開啟一瓶味噌,來個孟老師的味噌葱花面包先,一道烤箱版的椒鹽葱花捲,黑胡椒的葱花椒鹽味,感覺總不似花椒的葱花椒鹽來得親切。”食材明細主料高筋粉(100克)細砂糖(5克)鹽(1/16小勺)味噌(20克)水(42克)鮮酵母(3克)蛋白(17克)黃油(5克)輔料...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉片:200公克板豆腐:1塊韓國泡菜:150公克青葱:1根蛤蜊:5個輔料韓國味噌:100丁香魚高湯:2000㏄細砂糖:1大匙辣椒醬:1/2茶匙姜泥:1茶匙米酒:1茶匙具體步驟1.將所...
“看到一個山椒味噌戚風,山椒粉是什麼?搜了一圈,有説山椒是花椒,有説山椒的果實是五味子。。。。雖然最後得出的結論是山椒未必是花椒,但還是決定用花椒替換山椒,用稍微散了那麼一點味的花椒粉就不會那麼麻最後的結果是烤箱...
“青花魚是深海魚,刺少肉鮮,低熱量卻營養豐富。味噌是一種用黃豆等食材發酵後做成的醬,味道濃醇芳鬱。經過煎烤後的青花魚與味噌、料酒一起燉煮,減少腥味的同時,更增添肉質的鮮嫩口感。茄子和青椒是和味增最為搭配的蔬菜,並...
“一道用味增製作的餅乾,看起來還挺有意思。甜甜鹹鹹的味道,似乎也是不錯。”食材明細主料味噌(25克)雞蛋(半個)低筋粉(135克)泡打粉(1/4小勺)帕瑪森芝士粉(20克)花生碎(50克)黃油(65克)細砂糖(45克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
食材明細主料豆腐(適量)紫菜(適量)柴魚(適量)輔料味噌包(適量)香葱(適量)高湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜味噌湯的做法步驟1、備好料,豆腐切塊,葱切末2、高湯煮滾加入適量的味增(依自己的重鹹來加)慢慢試味道3、味增...
“日本的味增湯其實沒有什麼定式,完全可以根據各人的喜好隨意搭配。”食材明細主料雞腿菇(1/4顆)蠶豆瓣(20個)胡蘿蔔(1/10個)平菇(1/6顆)輔料水(700ml)味增醬(2勺)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)味噌汁的做法步驟1、今天的味增...
“這個算是懶人湯,不用自己調味,用味噌拉麪湯料,製作非常簡單。”食材明細主料菠菜(100克)雞蛋(2個)柴魚片(5克)輔料味噌拉麪湯料(40克)清水(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)味噌菠菜湯的做法步驟1、準備材料;2、菠菜清理幹...
食材明細主料青花魚(4塊)輔料生薑(20-30g(切薄片))調料糖(3+1/2大匙)米酒(100ml)水(300ml)味噌(4大匙)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青花魚味噌煮的做法步驟1、將青花魚的魚身劃開切口。2、用熱水衝燙。3、用水洗淨髒污。4、將(...
“味噌是一道日式的湯,就如我們中國的西紅柿蛋湯一樣親民。”食材明細主料裙帶菜(少許)內脂豆腐(少許)輔料肉片(少許)名門卷(1條)調料味噌醬(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)味噌湯的做法步驟1、裙帶菜泡發好,準備好一塊嫩...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豌豆嬰:適量小蕃茄:3顆洋葱:30公克香菇:2朵幹腐衣卷:2公克九層塔葉:3片味噌:2小匙水:250cc輔料具體步驟1.豆苗、小蕃茄、幹腐衣卷洗淨切小塊;洋葱、香菇洗淨切...
“#潤燥好湯#天氣炎熱,沒有胃口,那就來一碗清淡營養的豆腐蛋花味噌湯吧。豆腐嫩滑,湯汁鮮美,加了青菜和味噌的豆腐蛋花湯變得更加鮮美可口。每天吃什麼不重要,簡單,清淡,有營養就好;簡單好吃的做法分享給大家,喜歡的不妨試試哦...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將所有調味料混合調勻備用。2.五花肉薄片切適當大小;大葱切斜片;粉絲泡軟備用。3.將石鍋燒熱,倒入適量的芝麻油,放入五花肉片以中火炒至變...
“味增湯是我最喜歡的日本料理之一。不管是放了海鮮的還是隻用豆芽或者豆腐的都特別喜歡。”食材明細主料花蛤(適量)輔料葱(適量)配料味噌(適量)鰹魚粉(適量(日式天然味精,超市有))鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤味噌湯的...
“國慶前就説要做一次這個五花肉味噌湯的,但是一直因為做飯惰性,就擱淺了。我每隔一段時間,如果天天做飯的話,就會產生一種惰性,哈哈~於是計劃全部延期了。國慶期間,這菜已經買了3天了,還是不想再做飯,看着再不做,菜就該壞掉了...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青花魚:1條輔料細砂糖:100㏄姜:1小塊清酒:25㏄薑絲:適量味噌:5公克青花椰菜:適量具體步驟1.青花魚去骨切片,中間用刀劃切十字,再用沸水沖燙使肉質緊縮;姜去...
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